#秋日生活打卡季#

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。这8种菜被称为身高“加速器”，别不舍得给孩子吃，建议家长了解下，快快收藏吧！

1豌豆、推荐食谱家常什锦小炒

豌豆具有全面均衡的营养，香甜可口，搭配胡萝、肉沫让营养更加丰富。我家胃口不好的孩子都能配上一大碗米饭。喜欢就赶紧试试吧！

做法：

1、准备胡萝卜丁、莴笋头丁、豌豆，煮熟备用。

2、肉沫加盐、鸡精、少量淀粉、生姜、大蒜一点清水抓匀备用。

3、准备一小勺淀粉加清水调成薄汁备用。

4、热锅下油，下肉沫炒至变色加适量生抽提鲜，倒入淀粉汁翻匀。

5、最后加入胡萝卜丁，莴笋头丁，豌豆翻炒入味，调味起锅。

2菠菜、推荐食谱菠菜面筋

菠菜清甜，面筋柔韧，下酒又下饭，酸辣可口还能解油腻，只需三步就能轻松实现，话不多说，让我们一起，眼见为食！

食材：菠菜、面筋、大蒜、小米椒、盐、白糖、辣椒油、醋

做法：

1、将菠菜洗净，面筋切块；大蒜切碎，小米椒切圈备用；

2、起锅烧水，水烧开后放入菠菜、面筋焯水；

3、捞出后装在碗中，放入小米椒、大蒜、盐、白糖、辣椒油和醋调味，搅拌均匀，确保料汁与菠菜、面筋充分结合后，装盘即可 一道酸酸辣辣的菠菜面筋就完成啦！咬一口面筋爆汁，太过瘾啦！快来试试吧！

3西兰花、推荐食谱虾仁炒西兰花

食材：虾仁200克 西兰花200克 蒜3瓣 糖1勺 生抽2勺 盐1勺

做法：

1.西兰花切小朵加少许盐浸泡十分钟。锅里加水，把西兰花焯水后洗净沥干水份。虾仁从背部切开，方便入味。

2.热锅凉油加入蒜末炒香，放入虾仁，加料酒去腥，稍微翻炒，放入西兰花，放糖、生抽、盐调味即可。

3做法简单，低脂低卡又美味。肉质饱满，口感清甜Q，鲜美弹，搭配西兰花，妥妥滴健康减脂餐，一次可以炫一盘。

4鸡蛋、推荐食谱烤鸡蛋豆腐

这个烤鸡蛋豆腐你们真的要去做！嫩滑的豆腐和鸡蛋吸满酱汁，香香辣辣好入味！趁热拌米饭真的巨香，

食材：豆腐1盒、鸡蛋2颗、葱

做法：

1、调酱汁：2勺生抽、1勺豆瓣酱、1勺辣椒面、1勺香油、1勺蒜末、少许温水拌匀

2、豆腐切片放入锡纸碗中，倒入蛋液，撒上葱花，空气炸锅160度烤20分钟

3、用勺子上下翻拌几下，后续底部的蛋液会更好熟透，淋上调好的酱汁，180度再烤10分钟，撒上葱花即可。

5牛肉、推荐食谱西芹炒牛肉

食材：西芹 | 瘦牛肉 | 胡萝卜 | 蒜 | 姜 | 小米辣

调味料：

薄盐生抽 | 蚝油 | 料酒 | 玉米淀粉 | 现磨黑胡椒 | 橄榄油 | 盐

做法：

1 蒜、姜切末，小米辣切圈

2 牛肉切薄片。加姜末、1勺薄盐生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许玉米淀粉，和适量现磨黑胡椒，抓匀腌制约20分钟

3 西芹刮皮，斜切段，胡萝卜去皮，切薄片

4 锅中煮水，加几滴油和少许盐，水开后下西芹和胡萝卜焯水，开锅后捞出沥干水分备用

5 锅中喷少油，下牛肉片，炒至两面变色，迅速盛出备用

6 锅中喷少油，下蒜末、小米辣炒香。加入西芹、胡萝卜翻炒几下，加1勺薄盐生抽调味，翻炒均匀。再加入牛肉片，全部快速翻炒均匀即可出锅。

6牡蛎、推荐食谱牡蛎蒸蛋

翻阅所有营养科普书籍和食物成分表，查找补锌的最好食物来源，制作一道简单又营养好吃的补锌圣品。牡蛎也可用生蚝或海蛎肉替换。

牡蛎：每100克含锌9.39毫克、生蚝：每100克含锌71.20毫克、海蛎肉：每100克含锌47.05毫克、鸡蛋（全）：每100克含锌1.1毫克

做法：

1：牡蛎适量洗刷干净备用（可放料酒、醋、胡椒粉腌制一下，但我是给孩子吃，用原汁原味的）。

2：3个鸡蛋和温开水按同等量比例搅拌，过筛一遍，倒入盘中。

3：放入蒸锅中火10分钟，等蛋羹开始凝固是将牡蛎摆入蛋羹上，继续蒸5分钟。

4：撒上葱花，淋上少许生抽、橄榄油或香油，用来提鲜提香。

5：牡蛎蒸蛋可全程不放盐，牡蛎本身带有一定的盐味，后面提鲜的生抽也含有少量盐。

7虾肉、推荐食谱菌菇虾仁煎蛋汤

鲜美浓汤的关键是煎香的鸡蛋！搭配上菌菇和虾仁滚出来的汤很难不好喝，一定要试试啦！！！

食材：香菇 50克、白玉菇 50克、鸡蛋 50克、虾仁 50克；油，盐，白胡椒粉，料酒；

做法：

1.鸡蛋煎熟，切小块；锅内刷油，炒至虾仁变色；放入煎蛋、白玉菇、香菇，加入适量开水；水煮开，加入少许白胡椒粉、盐；

2.转小火煮5分钟就完成啦！需要注意的是虾仁炒过就不腥了；水不要加太多，刚好没过食材就可以了；白胡椒粉不要省掉，提鲜和盖住菌菇的腥味；

八核桃、推荐食谱核桃黑豆排骨汤

家有孩子的这碗汤都应该安排上，补铁补钙补脑营养全面，有助孩子成长发育，排骨加核桃、黑豆、山药等炖出来味道浓香。

食材：排骨1根、核桃仁20克、山药适量、胡萝卜1根、黑豆1小把、盐适量

做法：

1：核桃仁洗净备用，黑豆洗净，提前用清水泡1个小时。

2：山药去皮切块备用，胡萝卜切块备用。

3：先将排骨切寸段,用锅烧水,水开了,把排骨放入开水中，焯去血水，并捞起,用热水冲洗干净上面的血水，这一步很关键，炖出汤无腥味更加清甜。

4：准备一个砂锅，将焯过水的排骨倒入锅内，同时将核桃仁，提前泡发的黑豆也倒进去，一次性加入足够量清水，开大火烧开再转中小火炖煮40分钟，40分钟后再将胡萝卜和山药倒进来，再继续煲煮30分钟就可以了，根据个人口味放入适量的盐。

一道完美的补脑汤就做好了，常喝黑豆核桃山药排骨汤，益智健脑，增强记忆力，四季皆宜，平时可以常点给家人炖一锅哦，孩子也特别爱喝。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。