二十块钱六片面，硕大的碗，装满了耻辱

疫情放开，旅游业风生水起，这是必然。

旅游业是回暖了，可人心一下子伤得透心凉。

事情起因是一游客在西安回民街西北楼点了一碗油泼面，二十块钱，贵贱先不说，端上来拢共六片面，别说大人，小孩都吃不饱。于是，该游客愤而在媒体上曝光了店家行径，一时间群情激愤，讨伐之声不绝于耳。

作为一个吃了三十多年面的陕西人，我跟众多陕西人一样，对此事深感抱歉，简直羞先人哩！

这绝对不是一碗面的事儿！

也不是一家店的事！

这是陕西饮食文化的耻辱！

这一碗面，毁了十三朝古都盛名，毁了西安旅游文明城市称号，毁了西安积蓄已久的经济发展动力，更让众多对古都西安抱有万千期待的游人就此却步。

众所周知，面食文化发祥于陕西，可考的面食文化已有长达三千年历史，面食种类更是多达280余种。什么臊子面，面，饸络面，削筋面，旗花面，出锅面，酸汤面，刺金面，菠菜面，驴蹄子面等，应有尽有，吃之不绝。

油泼面作为一种地方特色面食，是继羊肉泡馍和肉夹馍之后，极具“陕西味”的标志性美食。来陕西必吃油泼面，吃面还得就上蒜，因为吃面不吃蒜，味道减一半。

如果您看过陕西作家陈忠实先生写得《白鹿原》，那么您对油泼面一定不会陌生。如果您没看过小说，您一定还记得陕西演员张嘉译演绎的电视剧版《白鹿原》里吃油泼面的镜头，那绝对是“美滴很”，亦或是“撩咋咧”！

陕西人爱“咥”面，而且是百吃不厌，这是刻在基因里的，没有各地饮食文化的碰撞和交流，这是很难被改变的。

当然，随着经济的发展，人口的大量迁移和流动，导致很多陕西人外出到全国各地打工，甚至有一些人外嫁或定居在了外省，还有些人爱上了吃米饭（不包含陕南人，陕南人天生吃米饭），这都无可厚非。

人口的迁移和流动，全面促进了中国饮食文化的快速融合，也大力推动了各地方经济的迅猛发展，当然对旅游业也起了非常大的刺激作用。

走南闯北的陕西人，不再是只钟爱于油泼面、面了。武汉的热干面，北京的炸酱面，山西的刀削面，河南的烩面，重庆的小面，四川的担担面等，他们也都喜爱，这一切都归功于文化的力量。

文化的力量无疑是巨大的！

我相信来陕西旅游的人，大部分都是冲着西安十三朝古都的文化名声而来；闻着羊肉泡馍的扑鼻香味而来；寻着秦始皇兵马俑里两千多年荡气回肠的呐喊声而来；摸着具有六百多年历史底蕴的西安明城墙而来；仰望着两千多米海拔的西岳华山而来……这是陕西之幸，也是陕西人民之幸。

能到陕西来，都是文化人。

陕西热烈欢迎各地“相党”前来旅游观光。

愿您:咥一碗面，爱一座城。