湖北饮酒“怪象”：请客很少用白云边，反而偏爱这4款“廉价酒”

“最爱湖东行不足，绿杨阴里白沙堤。”

湖北是我国有名的旅游胜地，历史气息浓厚，不管是矗立在城市中心的标志性建筑黄鹤楼，还是造福人民，跨越东西的长江大桥，亦或是巍峨入云，香火不断的武当山，都让人沉迷不已。

湖北地处南方，常年多雨水，并且一年四季温暖潮湿，因此也是酿酒的绝佳之地，尤其是湖北枝江，水系发达，为酿酒提供了丰富的资源，据史料记载，此地早在秦汉时期便已经开始酿酒，历史悠久。

湖北的酿酒业经过几千年的发展，已经非常完善，酿出的好酒非常多，其中也不乏一些国内的一线品牌，比如白云边，是湖北非常有代表性的一款白酒，酒质极佳，是一款兼香型白酒，浓头酱尾的风格很是明显，在外省十分的受欢迎，是很多酒友餐桌上的常客。

但笔者曾在湖北生活过一段时间，发现了一个有趣的现象，那就是湖北酒圈的“怪象”：酒桌上不见白云边，反而是一些“廉价酒”更受偏爱，这是为啥呢？

经过笔者对一些老酒友的咨询，得知，首先，“白云边”的口感十分特殊，口味较杂，很多人都喝不习惯，其次湖北人对酒的包容性很强，不管是自省产的，还是外省物美价廉的“口粮酒”，只要酒质上乘，他们都能接受。

因此，湖北人的酒桌上“白云边”并不是很常见，反而是这4款“廉价酒”更受偏爱，都产自正规酒厂，物美价廉，纯粮佳酿，看你喝过吗？

第一款：稻花香酒

“一畦春韭绿，十里稻花香”出自《红楼梦》，也是此酒名字的来源，稻花香酒作为湖北土生土长的一款浓香型白酒，价格实惠，是当地很多老酒友心中的“白月光”，酒质和口感都很上乘，还被评为“中国新八大名酒”之一。

作为一款纯粮酒，此酒以“龙眼”矿物质丰富的泉水为酿造原水，运用浓香型传统工艺和现代科技相结合的方式，连续混蒸，不仅赋予此酒独特的口感，酒质也得到了进一步的提升，干净清澈。

此酒的酒体圆润饱满，窖香浓郁突出，入口酒香纯正，粮香，花果香，蜜香在嘴中相互交替，诸味和谐，幽雅醇厚，酒劲十足，是此酒最大的优点。

第二款：汉台祝公酒

这几年随着茅台酒的大热，酱香型白酒也变得炙手可热，很受欢迎，而能喝且会喝的湖北人怎么会放过如此美味的酒呢？这款汉台祝公酒便是湖北酒桌上很常见的一款老牌酱酒，产自贵州省。

此酒最大的亮点，就是性价比很高，而且此酒的酒质在同等价位的酱酒中名列前茅，非常上乘。而这主要得益于，生产此酒的酒厂坐落在茅台酒厂的旧址上，位于赤水河的上游，酿酒环境极佳。

除此之外，此酒的酿造人王正贤也是此酒成功路上的“大功臣”，他师承茅台酒厂，是“王茅”的传人，他对酱酒有着极高的追求，因此在酿制这款酒时，他选用优质的高山红高粱，这种高粱不仅能耐住“12987”工艺的反复蒸煮，而且富含多种营养物质，是酿制酱酒的绝佳原材料。

耗时1年酿制成功以后，还要再经过6年的窖藏+10年老酒的勾调，让酒充分进行酯类反应，口感更加醇厚，酒香更加浓郁突出，“茅香”突出，很多喝过的行家都评价此酒为“茅台平替”。

成酒没有任何的杂质，酒体圆润细腻，自带老酒气质，酒体微微发黄，酱香味很浓郁，细闻还有淡淡的粮香，口感醇厚甘润，酒香充斥着整个口腔，粮食的酸涩和陈放的酒香很好的融合在一起，诸味协调，细腻甘爽，落口余香，让人回味悠长。

第三款：红星二锅头

二锅头是北京最具代表性的一款白酒，而红星则是二锅头中“扛把子”的存在，是性价比“王者”，作为一款纯正的纯粮酒，酒劲十足，很符合湖北人的口味，因此深受当地人的喜爱。

红星二锅头有蓝瓶和绿瓶之分，所用的原材料不一样，其中蓝瓶的原材料主要是水，高粱，大麦，口感甜而烈，粮香更加厚重；而绿瓶原材料为高粱，玉米等，酒质更佳，酒劲十足，口感浓郁，绵柔感较弱，两款的品饮感受有所不同，大家可以凭借自身的口味自行挑选。

第四款：劲酒

劲酒产自湖北黄石，是一款早本健康酒，此酒以甘甜纯净的幕阜山泉水为酿造原水，以小麦为曲，酿制成的清香型白酒为基酒，然后再将名贵的中药材浸泡其中，运用现代技术，进行酿制，使得此酒富含多种营养物质，口感独特。

此酒在湖北的口碑极好，很多人都拿此酒当做日常的“口粮酒”来喝，入口有淡淡的中药味，酒质干净微黄，绵柔甘甜，辣感不是很强，落口嘴中留有淡淡的酒香。