大年初五习俗，记得吃8道“富裕菜”，做1事，新年财源滚滚来。今天是1月25日，是正月初四，明天是正月五，基本上年已经过完了。最近很多人都在拜年，也有部分人都准备出去上班了。正月初五习俗，记得吃8道“富裕菜”，做1事，新年财源滚滚来。

8道“富裕菜”

蚝油生菜（生财有道）

食材：生菜一颗，红椒少量，生姜少量。

做法：

①、将生菜的叶子都剥离下来洗净备用。红椒洗净切成细丝，生姜洗净切成细丝。

②、往碗里打入食盐，生抽，蚝油，淀粉，清水搅拌均匀。

③、锅里倒入适量的清水煮开，下入生菜焯水半分钟捞出控水装盘。

④、锅里倒入食用油，油热下入料汁水，生姜丝，红椒丝炒香淋入生菜上即可。

白菜肉卷（百财聚来）

食材：白菜叶少量，猪肉半斤，生姜少量，葱少量。

做法：

①、猪肉去皮洗净切成小块，加入洗净的生姜剁成肉末装盘，加入生抽，食盐，蚝油搅拌均匀备用。

②、白菜叶洗净，锅里倒入清水煮开，下入食盐，白菜叶焯水半分钟捞出装盘备用。

③、将白菜叶摊平，放入少量的肉末，卷起来放入盘子摆放整齐。

④、全部包完后，连盘子一起放入蒸笼里，大火蒸8分钟端出来即可。

香菇油菜（年年有财）

食材：油菜半斤，香菇少量。

做法：

①、油菜叶子掰开洗净备用，香菇洗净切成小块。

②、锅里倒入适量的清水煮开，加入适量的食盐，下入油菜焯水一分钟捞出控水装盘摆放整齐。

③、锅里倒入食用油，油热下入香菇炒香，加入适量的清水，食盐，生抽，蚝油炒香放入油菜上即可。

韭菜炒鸡蛋（长久聚财）

食材：韭菜少量，鸡蛋3个。

做法：

①、将韭菜用清水洗净切成小段备用。往碗里打入3个鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。

②、往碗里打入3个鸡蛋液搅拌均匀备用。

③、锅里倒入食用油，油热下入鸡蛋液翻炒至絮状，加入韭菜翻炒均匀，加入适量的食盐，胡椒粉翻炒入味装盘即可。

松仁玉米（金玉满堂）

食材：玉米粒1斤，松仁少量，胡萝卜少量。

做法：

①、玉米粒用清水洗净，胡萝卜洗净切小块，松仁洗净备用。

②、锅里倒入适量的食用油，下入玉米粒，松仁，胡萝卜粒翻炒均匀，加入适量的食盐翻炒入味装盘即可。

腐竹炒肉（富裕有余）

食材：干腐竹适量，猪肉少量，蒜苗少量，红椒少量，生姜少量。

做法：

①、干腐竹放入温水泡发洗净控干水分切成小段备用。红椒洗净切成菱形小段。

②、猪肉洗净切成薄片，生姜洗净切成薄片，蒜苗洗净切成小段备用。

③、锅里倒入食用油，油热下入猪肉翻炒出油脂，下入红椒，腐竹翻炒均匀，加入食盐，生抽，蚝油，蒜苗翻炒至熟入味装盘即可。

芹菜炒牛肉（勤劳致富）

食材：芹菜半斤，红椒少量，黄椒少量，牛肉半斤，生姜少量。

做法：

①、芹菜去掉叶子洗净切成小段，红黄椒洗净切成细丝，生姜洗净切丝备用。

②、牛肉洗净切成细丝，加入适量的生抽，食盐，香油搅拌均匀腌制入味备用。

③、锅里倒入食用油，油热下入牛肉翻炒至变色，加入生姜丝，芹菜，红黄椒丝翻炒均匀，加入生抽，少量食盐翻炒入味装盘即可。

红烧豆腐（黄金万两）

食材：嫩豆腐一块，生姜少量，葱少量，豆瓣酱适量。

做法：

①、将嫩豆腐洗净切成小块，生姜洗净切成碎末，葱洗净切成碎末。

②、锅里倒入食用油，油热下入豆瓣酱，生姜翻炒出香味。

③、下入豆腐块，加入少量的清水，食盐，生抽，蚝油，盖上盖子，大火煮开，炖煮入味装盘即可。

做1事

打扫房屋

正月初五这天，有的地方有打扫房屋的习俗。到了正月初五已经过完年了，这时候全家人一起打扫房屋，干净的房屋，让全家人都有好心情，来迎接新年的工作。

总结

正月初五习俗，记得吃8道“富裕菜”，做1事，新年财源滚滚来。明天就是正月初五，年已经过完，好多人开始准备出来工作了。以上8道“富裕菜”，非常适合一家人食用，寓意新年财源滚滚来。我是@湖北人燕子 ，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！