花馍热气腾腾 生活蒸蒸日上

来源：【淄博日报-淄博新闻网】

烧水、和面、塑形、蒸制……天刚蒙蒙亮，桓台县起凤镇东巩村巩旭就和学员一起来到花馍房，有条不紊地忙活起来。不一会儿，花馍房就腾起了氤氲的蒸汽。

一把小剪刀、一根筷子，谈笑风生间，一个个普通的面团，在巩旭的巧手里就变成了形态各异的艺术品。醒狮兔、福兔、洋娃娃……精巧细腻的花馍造型生动、夸张。

“她的花馍，造型好看，寓意吉利，而且口感筋道好消化，不管是买来自己吃还是过年走亲访友都不错。”顾客王颖说，临近春节，花馍十分走俏，生怕来晚了拿不到货。

春节前是巩旭最忙的时候，记者看到从视频平台上订购花馍的顾客络绎不绝。“很多传统的花馍都是用颜料着色，好看不能吃，我制作的花馍是精选不同蔬菜汁、水果汁调色，不仅色彩质朴自然，而且营养更加丰富。”巩旭告诉记者，借助短视频等推广方式，花馍逐步打开了销路，全国各地的订单都有。

花馍以优质小麦面粉为原料，从和面、计量、揉面、制作，再到蒸制，各个环节都十分讲究技艺，是纯天然手工制作，营养美味、健康环保。“醒馍时，要掌握好时间和温度，确保不变形、不干裂、湿润光滑；蒸制时要控制好火候，蒸出的花馍才能熟透而又不变形、不起泡，最后一道工序是装饰，也是花馍制作最新颖的地方，今年我们还专门增加了兔年的新造型，很受大家的喜爱呢。”巩旭边进行花馍塑形边说着，花馍制作工序看起来比较简单，但要做好，也是件费心费力的事。

说话间，巩旭的第147条视频也拍摄剪辑完成，上传到了抖音平台。短视频年味十足，花馍热气腾腾，生活蒸蒸日上。

（全媒体记者汤继文）

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