今日应网友相邀出一期“红烧羊肉”香料配方，今天我也活着去了，把我收藏了10年的红烧羊肉配方分享给大家，希望能给朋友们在烹饪道路上加点油。

此配方做出的羊肉，色泽红润、口感软糯、口味酱香浓郁，深受广大消费者喜爱。

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【第一步骤】香料包配比：

香料：八角8克、桂皮6克、花椒4克、辣椒2克。以上全部香料倒入香囊中制成香料包。

【第二步骤】蔬菜料配比：

1.香葱500克、姜300克。

【第三步骤】调味品配比：

草菇老抽140克、黄酒110克、黄片糖150克、豉油鸡汁30克、味精15克、精盐10克。

【第四步骤】量比操作：

1.此香料配方可以次卤制2500克山羊肉。

2.卤水大约是4500克。

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