白酒“保质期”是多久？放10年还能不能喝？酿酒师给出明确答复

在我国上下五千年的历史长河之中，白酒始终贯穿其中，时至今日其地位仍不可撼动。

白酒发展至今日，已从当初的饮用，变成了具有“社交”和“收藏”的价值，许多酒友都开始存起了白酒，买来不舍的喝，只为升值抛售。

就比如今年兔茅刚出来，许多人不惜花大价钱买下，但是现在兔茅已从当初的将近六千跌倒了三千出头，如果卖掉又赔好多钱，于是便想起了囤上几年再卖。

于是许多人都想问白酒“保质期”是多久？放了十年的白酒还能不能喝？，为此小编带着这个问题，咨询了酒厂工作多年的酿酒师，对于这两个问题酿酒师也给出了明确答复。

白酒“保质期”是多长时间？

一般只要超过10度的白酒都没有保质期，而在白酒都是高度数的，因此平日常喝的白酒都不会有保质期这一说法。

度数在10度以上细菌不能生存，所以根本不用担心酒变质的情况，但是这并不代表白酒可以无期限存放。

那么存放了十年的白酒还能喝吗？

答案是能喝但是要酒要符合下面三点

1、必须是纯粮酒

因为纯粮酒是纯粮食酿造得来的，里面的呈香物质在存放的过程中，会慢慢的达到均衡的状态，而酒精酒则不行。
2、呈香物质比较多的白酒

酒越陈越香说的就是，酒里面的呈香物质慢慢的微妙反应，所以呈香物质越多越好，如果呈香物质单一，则没有必要存放太长时间。
为什么都喜欢存茅台，这是因为茅台属于酱香型白酒，其中含有的呈香物质很多，经过长时间存放，能达到酸酯平衡喝起来更好喝。
3、正经存放的白酒

白酒存放环境一定是，干燥、避光、正常的室内温度下即可。现在是冬季许多家里都有地暖，存放的白酒离地面高一点，否则很容易引起酒体流失的。
除此之外，每种香型的白酒都有着最佳的储存时期，清香型最好不超过5年，浓香别过10年，酱香的话15年。
所以只要是没开过口的白酒，满足以上的条件都是能喝的。如果大家想囤酒，但不知道囤什么白酒，不妨看看下面两款纯粮酒。
第一款：风云酱父 封藏

这款酒的酿造来历可不小，他是茅台终身荣誉厂长、酱香之父李兴发的儿子李长寿先生。
在上个世纪的时候，茅台酒厂因为酒体不稳定，出现了生产危机，产量逐步下降，李兴发花费多年的时间，终于发现了酱酒的三大典型体系，成功的帮助茅台渡过了危机。
因此茅台酒厂称其为“酱香之父”，当地的相关部门还对其进行了表彰。

如今李长寿花高价收购单宁含量极高的红缨子高粱，沿用和茅台一样的大曲坤沙工艺酿造，花费四季时间进行酿造，得到的原酒还会放入陶坛进行5年时间的窖藏，之后会与12年的老酒进行勾调。
酒液微黄，犹如琥珀一般，禁不住抿上一小口，细腻醇厚，酱香十分浓郁，仔细品味窖香、焦香、花果香、粮香诸香协调，酒液顺喉而下，不燥不辣，喝完之后全身暖意升起格外舒适。
第二款：全兴大曲

全兴大曲川酒六朵金花之一，曾经知名度很高。多次获得国家名酒的荣誉称号。

粮食使用高粱、小麦，传统的酿造工艺，陈年老窖池发酵，因此这款酒口感极佳，酒体晶莹通透。

但是后来因为“水井坊”出现，资源都注入到了水井坊身上，所以全兴大曲名气开始下滑，但酒质还是那个酒质，很受老酒友的喜爱。

酒液无色透明，酒液入口柔顺，窖香浓郁，川酒浓香风格明显。整体感觉不到刺激感，品起来很棒。