枕边风：枕边风雨过今春，起步园林已绿阴

林徽因曾在一篇文章中写道：“冬有冬的来意， 寒冷像花，花有花香，冬有回忆一把。寒里日光淡了，渐斜……我在静沉中默啜着茶”。是日午后，久违的水舍院落，白鹭翩飞，鸟鸣如珠，鸳鸯戏水，腊梅飘香。空气中弥漫着冬日暖阳清新的味道，室内，阵陈茶香飘逸，此时，牵一缕温阳进屋品茶，不觉“枕边风雨过今春，起步园林已绿阴”......

再次邂逅枕边风，正桂辛辣煞口，花香轻盈雅致，依旧惊艳。注水出汤，冲盖而出的，是活泼灵动、清新宜人的花香，汤水鲜爽轻盈，不浓，不艳，不稠，不丽，温婉素雅，如同三月刚解冻的泉水，清凌凌的。盖香，极度地清新宜人，舒爽宁心；第二冲，汤水中满是辛辣霸气的正桂气息，如同“滚滚长江东逝水”的磅礴气势排山倒海而来，三分清苦七分凌冽，有棱有角，个性鲜明；第三冲，汤水里带的劲道感，拿捏得恰到好处。茶汤咽下喉咙的刹那，辛辣感突破醇厚茶汤的包裹，冒冒地探出头来，有一种说不出来的刺激感，像是用力恰到好处的按摩，喉间被微微地撩拨，舒适无比；第四冲，依旧是极为沉稳的桂皮香，稳稳当当地入水，持续性的散发，中气十足，汤水一如既往地稠滑软糯，一入口就自动滑下喉咙。

令人啧啧称奇的是，前四冲，盖香的前调是鲜妍明媚的花香，挂杯香却是温婉素雅的脂粉香与乳香，而落入汤水中的却是“气味清和兼骨鲠”的大桂味，如此多变且无穷的潜力，不禁让茶客们拍案叫绝，为之喝彩；第五冲，百炼钢转成了绕指柔，似兰如桂的花香飘扬出来，清甜，清幽；第六冲，梅李之类的蜜饯果子气息扑鼻而来，果香盈盈，有点熟透的感觉，但甜蜜蜜的，引人食指大动，津液四起，直想咬一口方罢；第七冲，汤水中的滋味感依然浓郁而丰腴，这是一种浓郁到极致的滋味感，以及稠滑到丰腴的浆感；第八冲，浓郁的蜜香乳香挟裹着坑涧山场的气息，各种好闻的香组成的方阵，在口腔里四处溯洄，把味蕾的所有角落彻底清扫了一遍，留下一地芬芳，呼吸吐纳之间，香气满盈，绕梁三日；第九冲，枕边风自带的幽涧岩壑山场气息，自然清凉感迎面而来，好似行走于幽湿涧水边，清冽桂皮气韵中藏着掉落溪水的花果香，果胶感饱满多汁，冰沁沁，薄荷的清幽在喉间绽放；第十冲，挂壁香依旧浓郁持久，从汤水咽下之后开始，便牢牢地粘附在口腔四壁，以及鼻腔的整个通道里，混合成一股子香雾，潜伏在你的一呼一吸之间，随气流涌动，荡漾，飘摇若山岚。只想，贪婪地端着盖子，从热闻到凉，再到凉尽透；持继坐杯冲泡二十冲，水底融着淡淡的草本香，焦糖的甜润与冰糖的甜香此时彼伏，层层递进。静下心来一道道细品，只觉得肺腑舒畅，身心俱奔赴到万里之遥的幽静山涧，感受空山新雨后的山静日长......

枕边风一出，谁与争锋？“喝岩茶十余年，品阅过无数好茶，但这泡枕边风，却是我迄今喝到的感觉最好，且最有记忆的一泡肉桂。”爱茶人士吾歌如是说。“一泡茶，怎么可以如此‘矛盾'，却又极致完美地融合？既有岗上茶的高昂霸气，又融合了坑涧茶清幽。既有江湖豪杰的铁骨铮铮，在你的味蕾中刻画出一个刚烈不羁的印象；又有江南女子的温婉柔媚，那种持久释放与悠长的韵味，品具泉冽花香之质。向来，我认为茶无完茶，茶外有茶，然，细品枕边风的当下，只能用四个字来形容它：完美，封神！”资深茶客皓哥在他的朋友圈发表茶评。

一杯好茶，得益于天地自然的滋养与茶人匠心的淬炼，离不开良好的山场与优秀工艺的加持。游炎辉，1980年生，2016年天心斗茶赛水仙状元获得者。值得一提的是，前两年在岩茶圈久负盛名的“斗茶中的狠角色”绝尘----，茶江湖中人称此茶为“肉桂中的战斗机”，正是出自他的手作。游炎辉，从17岁开始学做茶，边学边摸索。他是位谦逊低调的制茶师，获奖无数总称“运气”使然。枕边风，是茶的个性宣言，也是游炎辉技艺日臻完熟的标志。制茶天赋极高的他认为，传统的东西要予以保留，但不能一味的传承，要有脉络的延续。

枕边风雨过今春，起步园林已绿阴。一泡枕边风，醉倒天和地，这个冬日，只想临水而居，暖阳入心，在丝丝缕缕的茶香里，与枕边风来场酣畅淋离的对话，进行一次深入的灵魂交流，将它的万种风情与完美极致，喝懂喝透，看个通彻......（林芹）