井眼店的饼-吃也懊恨，不吃也懊恨

招远有个小小的小村庄，据说安村的时候十几户人家，现在仍然还是十几户人家，这个村名叫做井眼店村，有着悠久的历史文化，由于处在招远和黄县的交界之地，凭借其不可替代的天然地理优势，在招远的史册上独具特色。

民间有谣：“先有井眼店，后有招远县”。

“井眼店”在界沟姜家村的东面，说来还有一段故事呢，说很久很久以前，北山姚家有这么一户人家，家境贫寒，弟兄三人过着捉襟见肘的生活，穷则思变，树挪死，人挪活，于是三人决定走出去，大哥去了现在的罐儿姚家村安了家，二哥独自一人南下，去了莱阳后也过起来很有起色的日子，就是现在的大姚家村，三弟则一个人误打误撞地来到井眼店，当然，那时还没有井眼店这个村。

谁知道，老三落脚的地方，竟然是招远和黄县两打交界处，交通必经之地，南来北往的商贾云集，而且奇怪的是，不论是往南四十里地，还是往北四十里，周围均没有一个店家驿站，并且村里有一处天然的泉眼，泉水清澈甘甜，四季不断，三弟便在此井边，用石头建造起房屋并开设了供路人歇脚的旅店，一来为自家生计，再者也是为了方便来来往往的客商可以在此休憩。之所以把店开在那眼井的旁边，也是为来往商人取水饮马方便，当时并没有名字，后来慢慢的因为旅店就在那眼井旁边，慢慢的，“井眼店”这个名字就传开了。

慢慢的旅店生意越来越好，姚家老三日子也过的有滋有味，于是在这里扎了根，娶妻生子，子又生子，孙又生孙，逐渐开枝散叶，在这里过起来蒸蒸日上的好日子。小村庄也由一户人家渐渐裂变成两户三户，以及后来的十几户。

这里的房子很有特色。基本都是都是靠街而建，一般都是东厢房，西厢房，以及南厢房和正房的胶东四合院，主人一般都住在西厢房，把东厢房则留给来往商旅。在古人眼里，东为大，表示对客人的尊敬和欢迎之礼，也是先人后已的思想体现，井眼店村现在的房屋依然是几百年前的原始状态，墙外还保留着当年供来往客商栓马用的“栓马桩”，有的人也把这个叫“牛鼻子”或者“牲口橛子”、“牲口窝子”等。

有住宿就必定会拉动餐饮，井眼店的民宿旅游，餐饮就成了一种随之而来的刚需，那时候，黄县人很喜欢做生意，他们凭借生意人天生的两排伶俐齿，三寸不烂舌，把小生意做得风生水起，住宿就得吃饭，于是南来北往，手提肩扛，驴驮马担的商人们，除了会在这里歇脚、饮马或住宿。长途跋涉的疲惫，更需要人间烟火来暖胃，相传姚姓创造了一道非常有名的地方小吃——井眼店饼。据说这饼，外酥里嫩，色泽金黄，咸香味美，民间亦有谣：“ 井眼店的饼，吃也懊恨，不吃也懊恨。” 为什么吃也懊恨呢？因为井眼店的千层小饼做的很薄很薄，说是刚烙出来放在院子的矮墙上会被风一层层的吹到飘飞起来。

那如此好的小饼，不吃肯定会懊恨，可吃了也懊恨呢？听老人们讲原来是因为吃了一张，尝到了美味，就会忍不住想吃第二张，可是吃一张不饱，吃两张又太奢侈，但是不吃，距离两边的招远城和黄县城还各有四十里，就会饿肚子，所以说吃了也懊恨，不吃也懊恨。

井眼店的饼，吃也懊恨，不吃也懊恨。

亲，井眼店的饼，你吃了没？

新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省600位记者在线等你来报料！