冬天怎么过？吃吃喝喝烤烤火

#头条创作挑战赛#

漫长又寒冷的冬天，相比于其它季节，并没有什么优势。然而，日子是过出来的，人们总是能找到令自己舒服的方式。就像冬天吧，虽然天气恶劣了些，也没有多少生机，可一点儿也不影响人们享受生活，越是这样的时候，人们就越是善待自己，从从容容，于是冬天倒成了最惬意的季节。冬天能有什么事呢？对于如我这般的俗人来说，所求其实不多，总结一下，就是吃吃喝喝，烤烤火。就觉得，幸福感爆棚了。

古人过冬的方式，其实也和我们差不多，烤火是不可少的，对美食的追求也是不可少的。身体的舒适，心情的愉悦，再加上口腹之欲的满足，还怕什么呢？具体来说，在严寒的天气里，有一炉火，有一些好吃的，好喝的，最好再有一两个朋友做伴，这冬日时光宁静又美好，又怎会嫌它漫长呢？

冬日，我最爱的诗，是清代进士严辰的两句：

围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。

生动还原了古人吃火锅的情形。这种快乐，是古今相通的啊。众人围炉聚餐，有说有笑，气氛也是热气腾腾的。小鼎中汤水沸腾，雾气缭绕，想煮什么，就煮什么，边煮边吃，敞开了肚皮，尽情享用美食，什么烦恼都没有了。而这热闹又欢快的场景，将冬日严寒驱散得干干净净。就算在大冷的天，吃火锅也会让人热汗直冒，到了今天，冬日吃火锅，就更常见了。

寒潮来袭时，小酌一杯，也是很好的，有朋友来，更是喜出望外啊。

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无？

——唐·白居易《问刘十九》

没有酒的冬天，会少了很多趣味，没有朋友的冬天，更是孤独的。新酿好的米酒，还没有撇去淡绿色的浮沫，便迫不及待用来对抗冬寒。红泥做的小火炉，火苗烧得旺旺的。一切都准备妥当，老朋友登门，更让人欢喜。嗨，看这天色，一会儿就要落雪了，不如我们干一杯吧？饮着温热的酒，赏着飘逸的雪花，美极了，暖极了。

独自烫酒，在酒香中得自在，一个人也是暖洋洋的。冬天吃暖酒，也是取暖的方式之一。

眼前触物动成冰，冻笔频枯字不成。

独坐火炉煨酒吃，细听扑簌打窗声。

——宋·钱选《题雪霁望弁山图》

寒天冻地，空气僵凝。眼前的一切，都好像结成了冰，就连毛笔，也被冻住了，无法写字。那就让自己闲下来吧，独自坐在火炉旁，一边烤火，一边煨酒吃，静静地，听着窗外雪花飘落的扑簌声，渐渐地，思绪也不知飘到了何处。这样的独处时光，也是令人羡慕啊。

如果你不喝酒，那么煮一壶热茶，也可以让冬天变得暖暖的，茶香飘散，有静气，亦有雅气。

日夕北风紧，寒林啉暮鸦。

是谁谈佛法，真个坠天花。

呵笔难临帖，敲床且煮茶。

禅关堪早闭，应少客停车。

——清·大须《暮雪》

傍晚时分，听外面北风正紧，寒冷的树林里，连乌鸦也冷得发不出声了。是谁在讲谈佛法呀？真像是天花纷纷飘洒，让人沉醉其中。天气实在太冷了，这是下雪了呀。想要临帖写字，呵着热气，墨仍然僵冻着，不自觉地敲击着坐具，怎样驱寒呢？还是煮茶吧。寺庙的门早早就关上了，这样的天气，也没什么人来，真是静极了，煮茶也可以煮到地老天荒。

冬天有什么好吃的呢？喝茶饮酒，可以打发时光，而美食更是让人无法拒绝的。

鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。

自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。

——宋·陆游《初冬绝句》

初冬时节，鲈鱼正肥美，菰菜脆嫩爽口，用它们做成羹汤，更是不可多得的美味。荞麦熟了，取来新榨的油，正好可以做成香喷喷的饼。自古以来，豁达之人并不在意荣华富贵，却每每因为故乡的食物，勾起了回乡的念头！诗人一边享用着热饼与鲜汤，一边不由自主地生出了乡愁！这乡愁也冒着热气啊。

春有春笋，而冬天也有冬笋，比起春笋，冬笋滋味更佳，产量更少，更是山中珍味。寒冷的冬天，得一些冬笋，煮出香甜滋味，就像是春天提前来临了，让人心动不已。

江西猫笋未出尖，雪中土膏养新甜。

先生别得煮箦法，丁宁勿用醯与盐。

——宋·杨万里《记张定叟煮笋经节选》

诗人认真地记下了一位老翁对于吃冬笋的心得与经验。江西的猫笋还没有冒出尖儿，冬天的笋，自然都是在雪里泥里封存着的，但得了雪水滋养，又甜又嫩，非别物可比拟。先生自有煮笋的妙法，其实也很简单啦，就是千万不要放醋和盐，像笋这样鲜美的东西，用什么调料，都会破坏了它的本味！用清水煮，空气里全是热腾腾的笋香，丝丝清甜，这不正是春天的味道吗？

粥是适宜任何季节，也适宜任何人的，在冰冷的冬天，捧一碗热粥，温暖可以从手里，直抵心底。

烂熳朝眠后，频伸晚起时。

暖炉生火早，寒镜裹头迟。

融雪煎香茗，调酥煮乳糜。

慵馋还自哂，快活亦谁知。

酒性温无毒，琴声淡不悲。

荣公三乐外，仍弄小男儿。

——唐·白居易《晚起》

香香甜甜地睡一觉，很晚才起床。暖炉早就生好了火，对着镜子，懒懒地梳洗。冬天的节奏慢悠悠的，用融化的雪水来煮香茶，调开了牛乳，来做粥饭。我真是又懒又馋啊，可这样的快活，谁又知道呢！酒温得热热的，琴声响起来，好不欢喜啊。吃饱喝足烤烤火，再逗弄小孙儿一番，整个人像是要饧化了一般自在。白居易实在是太懂得生活了。

相比于白居易的养生与慵懒，杨万里的粥，更添了几分诗情画意。

才有腊後得春饶，愁见风前作雪飘。

脱蕊收将熬粥吃，落圌仍好当香烧。

——宋·杨万里《落梅有叹》

还是腊月，却已经有了春的信息。梅花吐露生机，可是让人犯愁的是，不久它就凋落，被风吹着，像雪花一样纷纷飘坠。就将它们收集起来吧，花蕊可以用来熬粥吃，而地上的花瓣也可以当作香料焚烧，一点也不浪费呢。冬天梅花的香气，萦绕在诗人的心头，久久不去。

冬天，也准备好了水果，古人可以烤着火，吃着水果，十分满足。就像如今的我们，大冷的天，在空调屋里，吃着冰淇淋似的。

荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。

一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。

——宋·苏轼《赠刘景文》

荷莲枯尽，连遮雨的荷叶都没有了。菊花凋残，花枝依然迎霜傲立。一年最好的时节你要记得呀，正是这橙子黄了，橘子犹绿的初冬！对于吃货来说，这真是福音啊！接下来的一个冬天，橙子橘子管够！如果是南方人，应该对苏轼的这首诗很有同感。

冬天，俗人也有俗人的快乐呀，有吃有喝，还有暖暖的火。不管外面多冷，只要回到家里，就是温暖如春的，家人聚在一起，热热闹闹地吃一顿饭，闲暇的时候，一壶热茶，熏得空气清暖，如同在二月茶山。每每这个时候，我就觉得，好安逸呀！冬天让人不自觉地放慢脚步，更加注重生活的细节，原来一日三餐，吃饱穿暖，就能治愈我们，让人如此快乐！

-作者-

禾雨，喜欢诗词的女子，在四季中寻找一个个美丽的细节，愿时光留下温暖的记忆。