端粒是人体染色体末端的结构,保护基因稳定,是决定高等哺乳动物衰老和长寿的主要因素。
许多研究都显示,端粒的长度与寿命长短、压力、基因损伤和衰老、疾病、代谢等有直接关联。
目前已知各种遗传和环境因素,例如饮食、身体活动、肥胖和压力,都会改变端粒的长度,影响健康和寿命。
是否可以利用饮食、运动等方式来调节端粒的代谢,以减缓衰老,并延长我们的生命和健康呢?值得分析。
抗老化的食物:蔬果豆鱼与膳食纤维
此一研究指出,新鲜水果、蔬菜、豆类、鱼类、家禽和全谷物的摄取量较高时,可降低炎症,其结论是富含抗氧化剂的食物可能对端粒长度有正面影响。种子类食物如坚果,以及豆类、海藻,都与端粒的长度有关,而膳食纤维摄取量,特别是谷物摄取量,对妇女端粒的长度是有利的。
抗老化的营养素:Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸在过去10年中已被公认是抗老化的重要营养素,特别有益于心血管系统健康。
重点不在Omega-3脂肪酸单一因素,而是Omega-6脂肪酸与Omega-3脂肪酸的比例,随着两者比例的降低,可以维持端粒的基本长度。
Omega-3脂肪酸的食物来源,包括鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、沙丁鱼、核桃、芝麻、腰果、亚麻籽等;Omega-6脂肪酸的食物来源,则有黄豆油、花生油等。
总之,我们应该摄取足够的富含Omega-3脂肪酸的食物。
限制卡路里的饮食
研究发现,许多百岁和长寿人士,每天摄取的热量不会超过其身体需求量。
例如日本冲绳县是世界闻名的长寿县,当地女性每天摄取的热量就比其他地区人口减少15-20%。日本人一直都在证明这个理论,认为适度限制热量摄取与均衡饮食相结合,对延长寿命会有显著的影响。
地中海饮食
地中海饮食已被证明是最健康的饮食模式之一,其饮食内容包括季节性水果、蔬菜、坚果和种子、全谷类、橄榄油、鱼类和低脂肪肉类、乳制品,以及适量的酒精。
素食饮食
素食者主要是减少肉类食用,有研究指出,这可能对健康和端粒长度有有保护作用。
尽管一般大众认为素食是非常健康的,因为会有更多的抗氧化剂并降低饱和脂肪的摄取,不过素食者同时会容易缺乏维生素B、维生素D,铁和钙。所以,肉类也需要适量摄入。
抽烟
烟草产生的烟雾则会产生自由基,损害脂质、蛋白质、DNA和其他内源性细胞结构(包括端粒),促使各种炎症的形成。
总之,理想的体重与不抽烟,可以维持端粒长度。
运动
但最近30年的研究显示,进行适度(中度)体能活动的老年人,其端粒长于低强度或高强度体力活动者,运动强度和端粒长度及DNA损伤有关。
因此,不同年龄层的人应该有不同方式的身体活动,才能好好保养端粒。
就老年人而言,只要能够从事日常活动,例如步行,即可影响端粒的长度,不一定非要从事高体能运动不可。
但是对年轻人端粒长度有益的,是运动强度而不是运动时间。
未来仍需要进一步探究,希望能找到保养端粒长度的最佳运动。
精神健康
心理健康对身体健康有很大帮助。
每日睡眠时间小于5小时要比每天睡眠7小时或更长时间的人,端粒会缩短6%。
这些研究大多是观察性的,也可能与与遗传、种族、年龄和性别都有关系。
衰老是不可避免,好在老化已能透过科技来预防,例如干细胞治疗与美容保养等,但最基本的还是要由调整日常饮食与采取健康的生活方式,才能延缓衰老与疾病的产生。
页面更新:2024-03-08
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