一把金针菇蒸一蒸就是一盘营养开胃菜，操作简单，很适合上班一簇

#冬日生活打卡季#

一把金针菇蒸一蒸就是一盘营养开胃菜，操作简单，很适合上班一簇。

现在人的生活节奏越来越快，工作压力大，到家只想先躺一躺，有时连吃饭都变得敷衍了。所以我特别喜欢一些简单的家常菜，越快手越懒人就越喜欢，花时不多，还特别好上手。今天分享一盘简单营养的蒸菜，蒸金针菇，这一个味道非常鲜美的菇，平时涮火锅，或是烧汤等经常用它来当配菜，大人孩子都喜欢，滑爽的口感又鲜又嫩。今天直接蒸了一盘蒜蓉金针菇，操作太简单了，很适合上班一簇。

金针菇不仅口感好味道鲜，营养价值还特别丰富，大量的纤维素可以促进体内的新陈代谢，有利于食材中各种营养的吸收和利用，对生长发育大有益处。另外金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，且锌含量较高，儿童吃了有益智健脑的作用，所以家有宝贝的记得给孩子吃点儿金针菇哦。我这是吃火锅剩下的金针菇，家里也没什么菜好配就直接洗洗切一切码上盘蒸一蒸就完事了，这味道不要太香太下饭哦。

今天这个金针菇的吃法绝对是懒人必备，太容易上手了，而且味道咸鲜开胃特香，关键是我这蒜蓉酱汁调的太好了，忍不住要与大家分享一下。其实调味料也就是常用的生抽蚝油，这个料汁香的来源一是蒜蓉的香味，二是剁椒酱的香味，大家一定要试试。虽然只是一把简单的金我针菇，但这口感嫩滑味道鲜美，好吃又下饭，家常菜就是这么厉害，方法简单易学，营养好味道好。详细操作见下文。

【蒜蓉金针菇】

所需食材：

金针菇适量、大蒜4瓣、剁椒酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖少许、香葱适量、食用油适量。

具体做法：

1、将金针菇切去根部，用手撕成小瓣，用水浸泡几分钟清洗干净，捞出沥干水分，摆入盘中。

2、将大蒜去皮洗净后剁成蒜蓉，香葱洗净切成葱花备用。

3、锅中放油放入蒜蓉用小火炒出香味，要防止炒糊了。

4、再加入1勺剁椒酱、生抽、蚝油和少许的白糖一起煮开，香香的蒜蓉酱就做好了。

5、将蒜蓉酱铺到金针菇上，蒸锅中放水烧开，水开后放上金针菇蒸8分钟即可。

6、取出蒸好的金针菇，撒上准备好的葱花，再浇上一勺热油激出葱花的香味即可开吃了。

蒸好的金针菇里面会有汤汁，最好用带点儿深度的盘子，防止汤汁洒了，这汤汁味道特别鲜香，我用来拌米饭吃，吃的光光的，就差舔盘了。这个营养美味的蒜蓉金针菇连我们家的小朋友都爱吃，剁椒味道香辣味很淡，喜欢吃辣的可以加些小米辣，这样就很够味儿了。简简单单的一盘蒸金针菇真是想不到的好吃，开胃下饭又营养，操作也是相当简单易学，完全没难度，下班到家三两下就能做好的一盘美味小菜，打开你的胃口，扫除一天的疲惫。好了，今天的蒜蓉金针菇就分享到这里了，简单又营养你学会了吧，赶紧做起来吧。

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