老是忘记事情，建议多吃这3种“补脑菜”，提高记忆力，精力充沛

大家好，我是四季！人过50岁后，身体各个器官的功能都在下降，大脑的记忆力也在不断退化，老是忘记重要的事情，或者找不到东西等等，偶尔一次不要紧，如果是经常性，那么就要重视起来，防止得老年痴呆的现象。

老是忘记事情的原因，可能是长期睡不好觉，工作生活压力大，或者经常饮酒醉酒等等，要想提高记忆力，钟南山院长建议，可以从饮食上做出改变，建议多吃补脑益智的食物，并且晚上不要熬夜，睡觉前喝牛奶、泡个脚。

今天给大家介绍3种天然“补脑菜”老是忘记事情的人，建议隔天吃1种，提高记忆力，精力更充沛，增强免疫力，让自己少生病。

第一种：黄花菜

推荐食谱：【黄花菜炒蛋】

食材准备：黄花菜、鸡蛋、韭菜、葱姜蒜、小米椒

详细步骤：

1、黄花菜倒入温水，浸泡10分钟，再捞出控水，挤干里面的水分。

2、准备1根胡萝卜，削去外皮，先切薄片，再切细丝，放入盘中备用。

3、准备1把韭菜，清洗干净，切成3厘米的小段，也可以切碎一点。

4、锅中水烧开，放入黄花菜，焯水2分钟，控水捞出，再过一遍凉水。

5、起锅烧油，倒入鸡蛋液，煎至稍微定型，再用铲子捣碎，盛出备用。

6、锅热下油，放入葱姜蒜，炒出香味，再放入胡萝卜，翻炒至变软。

7、再放入黄花菜，翻炒均匀，把炒干水分，全程用大火或者中火翻炒。

8、接着放入鸡蛋，加入蚝油、生抽、食盐，翻炒均匀，炒至调料化开。

9、最后放入小米椒、韭菜，大火翻炒均匀，炒至韭菜断生，即可出锅。

10、吃起来鲜美又脆爽，营养十分丰富，90多岁奶奶经常这样子吃。

第二种：海带

推荐食谱：【凉拌海带丝】

食材准备：干海带、香菜、大葱、大蒜、小米椒、干辣椒

详细步骤：

1、准备1张干海带，放到蒸锅中，开中火蒸10分钟，把它蒸煮软化。

2、再把它清洗干净，放入盆中，倒入温水，再加入白醋，浸泡15分钟。

3、泡发好后，把它清洗干净，再用刀切成细条，不要切得太细，装入碗中。

4、准备配菜，香菜洗净切段，大葱切丝，大蒜切碎，干辣椒切小段。

5、锅中水烧开，加点食盐花生油，放入海带丝，焯水5分钟，再捞出控水。

6、接着放入大碗中，再加入蒜末、葱丝、辣椒丝，不能吃辣可以不放辣椒。

7、起锅烧油，放入干辣椒，小火翻炒几下，激发出香味，一起倒进大碗中。

8、开始调味，加入生抽、香醋、食盐、白糖、蚝油、香油，搅拌均匀。

9、最后放入香菜段，继续搅拌均匀，如果不喜欢吃香菜，可以不加进去。

10、拌好后，装入盘中，吃起来脆嫩爽口，特别好吃入味，营养又美味。

第三种：菠菜

推荐食谱：【菠菜豆皮卷】

食材准备：菠菜、豆皮、粉丝、胡萝卜、面粉、红薯淀粉

详细步骤：

1、准备一把菠菜，清洗干净，沥干水分，再用刀切成小段，装入碗中。

2、准备1根胡萝卜，削去外皮，清洗干净，用菜刀切成细丝，放入碗中。

3、锅中水烧开后，放入胡萝卜丝、菠菜，焯水1分钟，即可捞出控水。

4、豆皮放入碗中，淋上热水，浸泡10分钟，去除豆腥味，再控水备用。

5、菠菜胡萝卜挤干水分，放入碗中，再倒入一碗鸡蛋液，搅拌均匀。

6、再加入食盐、蚝油、胡椒粉、面粉、红薯淀粉，搅拌均匀，搅成糊状。

7、把食材放到豆皮上，平铺均匀，再卷成卷，以此类推，再做出另几个。

8、然后放到蒸锅中，盖上盖子，水开之后，再蒸10分钟，不用焖锅。

9、蒸好后拿出来，用菜刀切成小块，宽厚根据自己的喜好，装入盘中。

10、搭配上料汁，吃起来鲜嫩可口，营养高又好看，一周吃3次都不腻。