12.7大雪节气，气温下降，建议常喝这5种汤，喝完从头暖到脚

　　老话说的好“大者，盛也，至此而雪盛矣”。冬天的第三个节气大雪就要来啦，这就意味着要变冷了，降水量也会增多，可能会有降雪。这个期间身体虚弱，怕冷的人就容易感冒生病，平时就要多喝一些温补的汤，增加御寒能力，温暖过冬。

　　下面这5种汤食，既能暖身又能滋补，不妨做给家里人喝喝。

　　一、鱼羊鲜

　　食材：羊排、鲫鱼、大葱、生姜、蒜叶、白胡椒碎、黄酒

　　1：鲫鱼去掉不能吃的部位，清洗干净，沥干水分;

　　2：羊排用清水清洗干净，冷水下锅，加入葱姜和黄酒焯水，撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净;

　　3：热锅倒油，放入鲫鱼煎至两面金黄盛出;

　　4：锅中留底油，倒入羊排，加葱姜炒至发黄，倒入没过食材的热水，炖煮一个小时以上，煮至羊肉软烂，放入盐和黑胡椒碎调味;

　　5：将煎好的鲫鱼放入锅中，炖30分钟以上，炖至汤变白，撒上青蒜叶就可以出锅了;

　　二、萝卜排骨汤

　　食材：萝卜、排骨、生姜、小葱

　　1：将排骨放清水中泡出血水，冷水下锅，放入生姜和葱焯水，撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净;

　　2：萝卜削皮洗净切成块;

　　3：锅中放清水，将排骨放入，加入生姜和葱结，倒入少许料酒大火煮开之后中火炖40分钟;

　　4：将萝卜放入，加入少许盐，继续中火炖煮20分钟;

　　5：最后撒上少许的鸡精提鲜，少来点葱花就可以出锅了;

　　三、猪肺汤

　　食材：猪肺、猪脚圈、生姜、小葱、料酒

　　1：将买回来的猪肺放水龙头下注入水到肺管中，把猪肺撑大，一直重复灌水到猪肺变白就可以了;

　　2：猪肺切成小块，冷水下锅，加入料酒焯水，煮至猪肺变小就可以捞出了;

　　3：猪脚圈清洗干净冷水下锅，放入生姜和料酒焯水，撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净;

　　4：锅内换清水，将胶圈和猪肺放入锅中，加入生姜和葱一起炖煮一个小时以上;

　　5：等猪脚圈煮至软烂加入少许盐，撒上葱花就可以出锅了;

　　四、羊肚菌鸡汤

　　食材：羊肚菌、母鸡、红枣、生姜、葱

　　1：羊肚菌放入温水中泡发，泡发好之后切成两半;

　　2：将鸡切成小块用清水洗净，冷水下锅，放入生姜和料酒焯水，撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净;

　　3：取一个砂锅，倒入热水，将鸡块放入，加入葱姜和红枣一起炖煮40分钟;

　　4：放入羊肚菌，加入适量盐，继续炖煮30分钟;

　　5：加入少量鸡精，撒上葱花就可以出锅了;

　　五、酸萝卜肉丝汤

　　食材：秀珍菇、西兰花、酸萝卜、猪肉、白胡椒粉、淀粉、料酒、香油

　　1：猪肉用水洗净切成细丝，放入碗中，用少量的盐、白胡椒粉、淀粉和油抓匀上劲，给猪肉先增加一个底味;

　　2：秀珍菇洗净切成细丝，西兰花切成小朵，酸萝卜切成丝;

　　3：热锅倒油，放入秀珍菇和西兰花炒至断生，倒入热水，加入适量盐调味;

　　4：将肉丝和酸萝卜丝倒入锅中，煮至肉变熟，撒上葱花就可以出锅了;

　　(橙子)