在世界500强企业食堂的一块智慧大数据分析屏上，食堂内菜品信息与运营状况一览无遗，而且相关数据信息会实时动态更新，食堂服务效率明显提高，备餐与账务统计也十分精准。

如今，用大数据说话，用数据进行挖掘、分析与处理可以解决生活中的很多问题，智慧食堂管理系统让数据采集、数据分析、数据应用贯穿食堂经营的关键环节，让经营者可以做到省心管理、科学决策。

数据收集

当食堂应用智慧食堂管理系统后，食堂中的用户、菜谱、供应商、进销存、经营数据等信息，均整合在系统后台进行管理，食堂管理人员可以根据自己的管理习惯，深入分析整合后台管理功能模块，使线上管理更加得心应手。

同时，依托智慧食堂管理系统的定制化功能，还可对接食堂的办公系统、考勤系统及其他办公系统，实现食堂运营信息的互联互通。

数据分析

在此之后，食堂运营及用户消费产生的所有数据均由前端智能设备统一上传到系统后台，智慧食堂管理系统应用大数据技术进行分析整理，比如日账单、菜品销售量、资金流水、充值缴费、就餐人数等信息，并通过可视化大数据屏、小程序、公众号等方式进行展示。

同时在集团端，集团层面可以通过大数据平台随时看到所有食堂的运营情况，比如三一重工集团全国18个园区智慧食堂打造完成以后，通过智慧食堂管理系统，集团食堂还可看到每个食堂的运营情况、具体数据，实现对集团所有食堂的整体监督及运营管理，帮助每个园区食堂合理运营。

数据应用

通过智慧食堂管理系统的菜品大数据分析，食堂运营者可以改善菜品排餐，有计划地进行菜品推荐，精准采购原材料，及时止损；通过采购比价系统，找到每种菜品的最佳价格及供应商，减少支出成本；通过食堂满意度排行及当日就餐人数，及时改善食堂经营；通过账户综合统计分析，为领导决策提供BI数据分析参考，使食堂管理更加个性化，服务更加周全。