喜茶开放加盟，不等于它急了

上周，茶饮行业最劲爆的一个新闻就是“喜茶将开放加盟”，对此喜茶给出回应：“确实准备在非一线城市，以合适的店型开展事业合伙业务。”

业内分析人士普遍认为，看到蜜雪冰城后，喜茶急了，它要来抢占二三四线市场了。抢市场不假，急不急倒还不至于，毕竟想要成为喜茶事业合伙人门槛不低，而这也只是摆在明面上的原因。

喜茶正在对外招聘“事业合伙管理经理”的岗位，月薪20K-30K。

11月4日，在喜茶官方微信公众号上，已上新“事业合伙”一栏，喜茶事业合伙申请表已开放填写。同时喜茶还在招聘事业合伙管理经理。

而想要成为喜茶的加盟商，费用除了首次需一次性缴纳41.3万元外，此后每年需缴纳2万元系统运营使用费，以及每三年5万元的单店合作服务费。同时，喜茶还要求提供100万以上合法现金或等同可变现资产的证明，并独立对门店进行投入，且需提供合理的资产流水证明资金来自个人积累而非他人投资。

同时门店营业后，月总实收金额满6万，喜茶收取金额的1%。在茶饮行业，蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨的加盟商无需抽成，霸王茶姬抽成2%。有意思的是，喜茶披露的加盟费用中未包括原材料采购成本。而蜜雪冰城的主营业务收入中，这部分食材收入占比为70%。

因此，我们并不能认定喜茶做加盟是剑指蜜雪冰城，毕竟它距离蜜雪冰城的规模还有很长的路要走，喜茶想要壮大规模是真，至于壮大规模是不是指向上市，也不一定。

这一切看上去，更像是喜茶为缓解财务压力而不得不的求变，以能稍加喘息。

数据统计截至6月30日，来源于极海品牌监测平台（http://stores.geohey.com)

我们通过监测并分析喜茶门店与城市GDP的关联性，会发现喜茶的城市分布与GDP同样高度相关。并且随着时间的变迁，这种相关性（R²）从2019年的0.64提高到2022年上半年的0.78，这种提高意味着喜茶门店的城市分与城市GDP总量的城市分布愈加趋向一致。

相比于茶饮品类的70%，喜茶78%的决定系数进一步说明喜茶的城市布局更加依赖于城市经济水平，这会阻碍了喜茶在更下沉的市场发展。

数据统计截至6月30日，来源于极海品牌监测平台（http://stores.geohey.com)

同时，我们也关注了喜茶新开门店1年的存活率，这里的门店存活率是指在门店开业日期据最新监测日期不少于12个月的门店中，在统计期末仍然在营门店的占比。

喜茶门店去年1年存活率可以达到99%，然而到了今年上半年存活率下降到97%，但我们还是能看到喜茶的扩张和选址落店都是非常谨慎的，成功率很高。只是现阶段的确遭遇了危机与挑战。

喜茶2022年门店发展趋势（http://stores.geohey.com)

截至11月7日，喜茶仍在全国30省份（含直辖市）的86座城市拥有门店875家，而它今年的闭店主要体现在喜小茶上。喜小茶存在2年零7个月，10月的最后一天，位于广州城投大厦的最后一家喜小茶停业，这也是广州的第一家门店。

喜小茶本身就是喜茶探索降价的产物，而不是打算用它去打下沉市场，毕竟在过去的3年里，喜小茶集中在广东地区，从未正式走出珠三角。正是因为这个“实验品牌”本身有足够傲人的业绩，才使得喜茶敢有勇气对自身产品线全面降价。

同样的，这次喜茶开放加盟也可以看作是升级版的店长合伙制。店长合伙制其实早在2020年7月就开始试运行，在合伙人机制下，店经理的薪资有了”合伙人分红“，便能激励其主动经营。据了解，2021年全年喜茶店经理们领取的”合伙人分红“就超过了千万元。

数据统计截至6月30日，来源于极海品牌监测平台（http://stores.geohey.com)

2021年下半年至今年上半年，喜茶在一线城市的开店率达到43%，与新一线城市的门店占比加起来达76%，远高于奶茶品类的城市分布，但我们也明显发现2021年喜茶在三线城市的增长远高于其他线级城市，由于四线城市占比很小，整体下沉指数变化并不明显。

而从下沉趋势显示，喜茶其实意识到必须要下沉，但执行力度并不坚决，不愿意冒更大的风险，换句话说这一切都是在等待实验结果。

喜小茶试点了2年，喜茶降价了；店长合伙制也试点了2年，喜茶开放加盟了。种种现象表明，喜茶是一个非常理智的茶饮品牌，它的理智还表现在选址上。

数据统计截至6月30日，来源于极海品牌监测平台（http://stores.geohey.com)

去年下半年至今年上半年，喜茶新进入2个三线城市，1个二线城市，1个四线城市。而二线城市的覆盖率达到了87%，仍有进入的空间，同时它在三线及以下城市覆盖率很低，下沉市场的空间巨大。而且在没有大幅度开发新城市的情况下，喜茶一直在加强门店距离保护，刻意与现有门店拉开了距离。

我们都知道门店周边是否有其他门店，是影响门店关店率的重要因素，喜茶对于选址是有高要求的，这在加盟上也有一定优势，起码不会暴力将其与“割韭菜”混为一谈。

总的来说，喜茶知道解决自身持续盈利的问题，只依赖投资或融资无法满足资本期待，开店扩张也需要有良好的表现。降过价的喜茶已经准备好了用严格的加盟标准，为自己铺出后路。

按照2年1试点的喜茶“习俗”，或许只需要2年，我们就会看到喜茶是如何搭建新茶饮“专业连锁化”的实施路径和模式，就这一点上，我们还能认为它是急了吗？