减糖饮食：轻松瘦身减脂，享受健康美食

说起糖尿病，近年来，随着人民生活水平的提高，现在糖尿病的发病率越来越高。时常我们朋友聚会闲聊时，就发现很多人的血糖值偏高，尤其是男性比例更高，这是因为男性抽烟以及喝酒对于糖尿病的发病影响比较大。

糖尿病是一种以血糖异常为主的疾病，糖尿病本身并不可怕，可怕的是糖尿病伴随而来的并发症。

我们有个熟人，才50出头就糖尿病并发症进了ICU，从发现并发症到离世，时间并不长。在糖尿病早期，很多人并没什么明显的症状，不少人掉以轻心，胡吃海喝的，很有可能导致严重的并发症。

对于糖尿病病人来说，一般要求米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰，这是基本的饮食原则。但事实上很多人很难做得到。

今天当我打开卡卡撰写的《轻松减糖》一书时，突然有种如释重负的感觉，作为家庭主妇，家中有血糖升高的病人，在饮食调理上也是颇有压力的。

食品科学博士陈小薇在这本书的推 荐序中是这样描述的：其实通过简单的饮食管理技巧，什么都是能吃的，只是食物需要酌量食用，或者搭配运动日或放松日来享用。如果限制这个限制那个，实际执行起来很难，反而容易半途而废。

深以为然。当然前提是，要了解自己的身体状况，同时挑选适合自己的饮食方式，并保持能够持之以恒的执行方为上策，减糖的饮食要采取循序渐进的方式。

而我的经验是，在保 证补充优质蛋白质，大量摄入蔬菜、水果，适当摄入糖类的基础上，饮食摄入的先后顺序蕞为重要，应先吃菜、再吃肉蛋鱼虾、最后吃主食。这也是蕞新的《中国2型糖尿病膳食指南》中提倡的。

书中的糖饮食问答科普，让读者分清什么是减糖，再进行减糖饮食的糖类选择，包括来源，每日饮食的摄取标准，同时也提到了减糖饮食的摄取顺序，油脂的摄取，一日三餐的搭配，含糖分高的食物摄取的注意事项。

其中提到了丰盛营养的美味早餐，健康均衡的活力午餐，维持动力的低负担晚餐，以及加班时的一些减糖轻食等等。

书中有详细的减糖便当准备原则，还有食材的挑选及分装保存方法，烹饪方式，锅具的选择，取代淀粉的主食选择等等，书中的百余道减糖食谱，兼具口感与营养，按照步骤操作，就能轻松做出适合自己的健康减糖大餐。

其实，减糖原本的目的并不是为了减 肥，而是一种保持健康的饮食方式。选择适合自己的减糖饮食方式，并持之以恒，就能够轻松享受健康生活。

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