烤全羊变成了考智商

— 前言 —

沙家浜是革命圣地，

民风应该纯真无邪，

但是吃个烤全羊居然惹上了官司,

被索赔两万元。

这一招 防不胜防!

总第250期原创，大约阅读3分钟

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事件回放

江苏常熟的韩先生8月26日晚，他们公司聚餐选择了常熟的一家烤羊馆。总计消费4500元，但体验并不好，因为烤全羊还是糊的，事后韩先生在网上吐槽。但是正是由于该吐槽，遭到店家的起诉，索赔2万元！

（外焦里焦的烤全羊）

店方则称，因客人迟到一个半小时，烤全羊被回炉加热才有点偏老，他们认为韩先生和大量水军的恶意差评严重影响了店里生意。

韩先生说，这家店号称是常熟烤全羊的“天花板”，他是慕名前往。没想到刚一上桌，老板娘就过来说，“羊可能烤得老了一点，但各有各的风味。”

韩先生等人动筷子后发现，这只约2000元的羊烤得有些糊，比牛肉干还硬。他们和老板娘沟通，但对方多次以“外面有人找我”等理由搪塞和回避。

韩先生还介绍，他们点了12元一瓶的啤酒，再加上其他配菜，总共消费了约4500元。但晚上还没吃完，服务员就不停进出房间，感觉像在有意赶他们走。他们想找老板娘沟通羊烤糊了的事，发现老板娘已经“逃走了”，自己只好结账离开。

随后韩先生的短视频引起了许多网友的关注，截至11月15日，点赞量超过10万次，评论也超过了2万条。许多网友在评论中对韩先生表示支持，还有人猜测：“那不是烤糊了，是几天前的烤全羊。”

店方称，烤全羊一气呵成出炉食用最美味，由于客人晚到一个半小时，他们不得不对已经烤好的羊回炉，回炉过的肉质难免不同。在客人到店后，老板娘也诚意告知“烤全羊因回炉加热有点偏老”，客人们就餐过程中兴高采烈，羊也吃完了，自始至终没有提菜品有问题，或提出退菜、打折等要求。

作为常熟的“天花板”，我觉得这是自封的吧？面对客户质疑，一纸诉状想要得到什么结论呢？客户错吗。难道又是一个张小泉剪刀? 刀劈坏了，不是刀不行，而是人不行。人家米其林大厨从来不这么劈。可是消费者错了，你就赢了吗？

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独家观点

别的不说，就是这两幅图就让人倒胃口！谁家的羊烤成这样？外焦里嫩吗？仔细看，里面也是焦的！居然说顾客“兴高采烈”吃完了，这样的话语，真是难为这位老板娘了。面对这样难以下咽的羊肉，干瘪的已经只剩骨头了，会没有意见？最后来个反诉！要求消费者赔偿2万元。这真是滑天下之大稽！我们期待官方的结案。

（几无羊肉）

2.1 顾客迟到，就要先把菜烧好再回炉？

说实话，这个店有点“轴”，甚至有点“二”，客人晚到，甚至不到，难道您就把羊烤熟了？好像没有这个道理啊。要是我不去了呢？是不是又要索赔？还得加上误工费啥的。

电话没有接，都是理由。客人晚到，在餐饮行业普通的不能再普通。正常做法，一提醒，二问候，三确认。即使真的晚到，那也得好生招待。羊肉有现成最好，没有的，现烤晚点上！

做餐饮，没有说人不到，菜做好，除非约定了不可撤销合同。这是生意上的基本礼节。对于该家店铺，人晚到有责任，人晚走还有责任。那么请问您的责任在哪呢？难道就是提前烤熟吗？

服务客户，要的是走心。站在客户的立场上，而不是说自己省事。没有指定的情况下，应该同客户商量，是否重新烤。至于打烊时间，老板都希望每天不打烊，哪有准时下班的道理？闻所未闻。

2.2 客户提出问题，为何不当场解决？

韩先生现场交涉，但是老板娘多次借故推脱，最后竟然按时下班走了。那其他伙计也不当家啊，所以结账走人。

按理说，到这其实也就结束了。客人有意见，早就提了。您不当场解决，还按时下班了。这个管理总觉得差点火候！

我们时常讲“现场现地现物”，只有在这个场景下才说得清楚。来，老不老？焦没焦？一看便知。你不承认，那也不行啊。聪明的做法，赶紧赔礼道歉，要么赔钱，要么换一只，送几道菜，老板再来个“一口闷”敬几下，也就齐了。

出门吃饭，无非就是开心。不是说真的有多么好吃！再好吃，惹一身骚，您来吗？既然现场不解决，那么客户心存不满，就不能怪客人吐槽了。这是服务不到位的后遗症！而且解决的成本会更高。

2.3 客人发布吐槽视频，那是权利不是你索赔的依据

有人会反驳，那么韩先生真的导致人家生意不好了啊！这不侵犯他人合法权益吗？先别下结论。他生意不好，是因为韩先生吗？怎么证明？看数据，还是看流量，因果关心呢。

这不是简单的算术题，这需要证据。再者说，韩先生发布吐槽这是消费者的权利，在您这消费了，说您不好很正常！您没有见过大众点评吗？说你不好，你得花钱去删帖的！

除非你证明我是恶意的，压根没有去消费。但是我有账单，我有图片，凭什么说我造谣呢？我想不论从事实出发，还是理论出发，商家的这一套“反索”程序，有点逗！

做生意，居然跟顾客打官司，那您这以后谁敢来？这明摆着要革自己的命，也就是官宣了“从此以后，来我们店不允许差评，不然我跟你打官司！”。

你这一招，真是阴招，而且是对自己的阴招。不知道老板是怎么想的，不跟客户私了反而要打官司。设想下，要是您私下解决，友好协商，主动撤销，不是更好吗？搞得全天下都知道，您以为消费者就一定支持您，法院也不会啊？

不说你没理，就是有理，咱也得以和为贵。不然没法做生意！

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写在最后

这顿烤全羊，吃的不是有滋有味，而是糊里糊涂，歪门邪气。。对于韩先生而言，烤的不是羊而是智商，这年头没点脑子都不敢去吃烤全羊了。一不留神成了被告！

常熟沙家浜，革命圣地，那是民风纯正啊。这下子被一只羊整蒙圈了。我想当地的消费者， 一定会用脚投票。

不吃也罢，免得惹一身骚啊！