西方真想保护环境?科学家建议少吃肉:美国人一年消耗中国2倍

西方人总是指责中国人吃肉破坏环境,但中国科学家一项最新的研究表明,该少吃肉的其实是欧洲人。

据中国科学报报道,这项研究由中国农业大学的教授张倩和副教授孙中孝等人完成,论文发表在《自然—食物》上。

研究表明,与动物性饮食相比,植物性饮食能极大减少对环境的影响。中国科学家给欧洲人推荐了一种饮食计划(EAT-Lancet),呼吁他们减少肉类摄入,多吃蔬菜水果。该团队还发现,这么做可以释放土地资源,释放出来的面积接近英法面积总和。

欧洲人更爱吃肉

欧洲人到底有多爱吃肉?欧盟统计局提供的数据显示,2020年,欧盟的人均肉类消费量已经超过了65公斤,比全球平均量多了13公斤。

德国最近几年掀起“素食热”,即使是这样,该国2020年的人均肉类消费量还是达到61公斤,而捷克的消费量达到了80公斤。

除了欧盟,其他西方国家的人均肉类消费量也高到让人咂舌,2020年,澳大利亚的人均肉类消费量为89.3公斤,美国甚至达到101.6公斤。

相比之下,一直被西方人指责吃太多肉的中国,2020年人均肉类消费量只有44.4公斤。欧盟的人均消费量是中国的1.4倍,而美国则超过中国两倍。

西方人还指责中国人吃海鲜,连好莱坞演员莱昂纳多也跳出来,批评中国过度消耗水产。但事实上,欧盟才是世界上最大的水产单一进口市场,而美国是最大的水产进口国。

据北京日报报道,2021年,中国水产的总产量约为6690万吨,其中,养殖量达到5400万吨。在主要渔业国家中,中国是唯一一个养殖量大于捕捞量的国家,中国还是全球最大的水产出口国。

南美盛产大豆

与中国人相比,西方人这么爱吃肉,他们的饮食结构对环境造成了多大的破坏呢?

据环球时报报道,世界自然基金会的一份报告显示,欧洲人的饮食习惯严重破坏了南美的自然环境。

报告指出,欧洲人爱吃肉导致大豆消费量飙升,人均年消费量为60公斤,其中有55公斤都是作为动物饲料被消耗的。

近年来,南美的大豆产量足足翻了三倍,导致环境恶化。为了种植更多的大豆当饲料,南美的耕地面积不断扩张,很多穷人流离失所。

热带雨林被破坏

世界自然基金会认为,如果欧洲人能改变饮食习惯,将明显减轻环保压力。2021年德国消费的大豆中,有96%用做生产饲料,用做生产素食的只有4%。该组织建议,德国消费者如果每人每周能少吃一斤肉,那种植大豆的耕地就能削减近300万公顷。

欧洲饮食结构转型还将减少2亿吨二氧化碳当量的直接碳排放,数量接近法国每年碳排放的总量,此举还能节约41亿立方米淡水。

肉牛养殖

数据摆在那里,中国和西方谁更应该为了环保改变饮食习惯,谁应该少吃肉多吃素,已经是不争的事实,西方的抹黑言论根本站不住脚。既然这样,他们为何非要到处宣扬这种流氓逻辑呢?

首先当然是政治原因。近年来,美国、德国等西方国家陆续修改碳中和目标,但是又不想承受骂名。于是他们一边破坏着环境,一边喊着环保口号,借助自己在国际上的话语权等优势,颠倒黑白,妄图对中国强加过错。

植物性饮食

其次是为了做生意。西方最近到处推销他们的人造肉,中国广阔的市场令他们垂涎三尺。作为人造肉巨头,美国“不可能食品”的CEO布朗也表示,中国市场至关重要。

为了把人造肉卖给中国,他甚至公开造谣,称中国人每吃掉一块肉,亚马孙雨林就会多冒出一股烟。这句话被西方媒体当做“金句”广泛应用。

如果西方人真的像他们说的那样爱护环境,那就应该好好听听中国科学家的建议,少吃肉多吃菜,不要妄想甩锅给中国。

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页面更新:2024-03-29

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