年纪大了要忌嘴，牢记“2少吃3多吃”，身体好精神足，安稳过冬

进入立冬后，气温是一天比一天低，刚刚看了下后天都要到零下了，幸亏这几天逐步供暖了，要不然在家还真是受不了。这段时间，尤其是中老年人，会觉得非常不适，毕竟年纪大了，身体在走下坡路，再赶上寒冬。

要想安稳过冬的话，把身体补好是关键，只有身体好了，精神足了，冬天才能过得更舒坦。

年纪大了，就要懂得忌嘴，什么该吃什么不该吃，心里都得有个数。牢记“2少吃，3多吃”，合理饮食，安稳过冬。

2少吃

冬天中老年人，要少吃什么呢，第一种是韭菜，韭菜虽然是补阳的好东西，但是也并非所有人都适合的，这种东西吃多了很容易上火，尤其是中老年人，肠胃功能不好的，还容易引起肠胃不适。

第二种则是各种瓜，这里的瓜不仅仅代表着水果，还有一些蔬菜。比如说西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜等等，都不适合吃了哦。年纪大了，再加上冬天天气严寒，要想为身体进补，要想补充营养少受罪的话，这两样要少吃。

3多吃

第一：时令蔬菜

冬天的时令蔬菜那么多，非常适合平日里多吃，何必去吃一些反季节的东西呢？冬季的应季蔬菜，包括但不限于油菜、菠菜、山药、红薯、蘑菇、冬笋、芋头、莲藕、西兰花、萝卜、白菜等等。

【干炸蘑菇】

配方：平菇、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡粉

1、炸蘑菇一般就是用平菇，大家用金针菇什么的也可以，把平菇撕成小块后，放入水中洗净。往平菇里撒上一勺盐，静置腌制一会儿，把水分腌出来。

2、将水分攥干，再用厨房纸蘸干蘑菇表面的水分。准备一个盆，面粉4勺、淀粉2勺、鸡蛋2个、盐、胡椒粉、鸡粉少许，用清水搅拌均匀后，把平菇放进去，拌匀。起锅烧油，下入裹满面糊的平菇，炸到上色盛出来，重新复炸一次，直至酥脆后捞出来吃。

第二：高蛋白食物

补充蛋白质，身体才能更舒坦，冬天才能过得更安稳，高蛋白食物，包括但不限于，鱼肉、大虾、瘦肉、鸡蛋、奶制品。尤其是中老年人，别舍不得钱，冬天该吃就得吃，补充营养，增强体质。

【清蒸鲈鱼】

配方：海鲈鱼、葱姜、蒸鱼豉油、料酒、食用油

1、吃鱼，我还是推荐吃海鱼，比河鱼、养殖鱼营养高，把鱼处理好清洗干净，背部划上几刀，淋上料酒，涂抹均匀。

2、再将葱姜放在鱼肚子里，腌制15分钟，锅内添水烧开，把鱼放进去蒸，蒸8分钟就行。蒸好之后把肚子里面的葱姜拿出来，把盘子里的水倒掉，重新切上葱姜丝，摆放在鱼身上，烧热油浇在上面，最后在鱼身上，淋上蒸鱼豉油，就好了。

第三：高钙食物

补钙，也是很重要的一点，尤其是对于上了年纪的人而言，身体中如果缺少了钙，就特别容易产生问题，比如说一不小心摔一跤，后果就特别严重。平日生活中的高钙食物，包括但不限于，豆制品、虾皮、虾米、奶制品、芝麻酱等等。

【尖椒豆腐皮】

配方：青椒、豆腐皮、葱姜蒜、黄豆酱、盐、生抽、香油

1、青椒洗净之后，切成丝状，豆腐皮洗净切成长段，最好放在锅内焯一下水，这样吃着没有豆腥味，葱姜蒜切末。

2、锅内倒油烧热，加入葱姜蒜爆香，之后加上豆腐皮翻炒，炒上一会儿，加上2勺生抽、1勺黄豆酱，接着把青椒倒进去，炒匀以后倒入少许开水，盖上锅盖焖3分钟，最后放盐、香油调味，出锅。