酸奶，是一种非常受欢迎的奶制品，尤其是对于年轻人不太喜欢，纯牛奶大多都会选择酸奶。购买牛奶的时候，我们会发现酸奶的价格其实比纯牛奶略贵一些。

酸奶所含有的营养物质非常丰富，能够帮助强身健体。不知从何时起，有人说酸奶能够帮助对抗癌症，这样的说法真的有科学依据吗？下面我们就具体分析一下。

【酸奶有哪些好处呢？】

1、预防骨质疏松：奶制品所提供的维生素D非常高，并能够把钙元素和维生素D结合在一起，这是对骨骼很有好处。很多奶制品，包括酸奶在制作时都添加了维生素D，所以喝酸奶能够帮助预防骨质疏松。

2、降低血压：美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，研究发现，在那些每天饮2-3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。常识：缺钙也会引起血压高。

3、提高免疫力：含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。有专家认为：酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。无独有偶，台湾近日的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。

4、预防妇科感染：对于患有糖尿病的女性来说，阴道酵母菌感染是普遍问题。一项较小的研究发现，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天饮用200毫升甜味酸奶，就可以使阴道酸碱值从6.0降至4.0（正常值为4.0-4.5），并且酵母菌感染也有所减少。

5、控制食欲：华盛顿大学曾进行过这样一项研究：让受试者从以下热量均为200大卡的食物中任选一种（半固体酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁）食用，结果显示，喝过酸奶者比其他人饥饿感减少，饱胀感增加。所以说常喝酸奶能够控制食欲，对减肥有一定的效果。

【每天酸奶喝多少合适】

根据中国居民膳食指南推荐，成年人每日奶制品摄入300毫升，酸奶一次食用量可在100~200毫升左右较为合适。

酸奶营养丰富，含有人体所需的蛋白质、乳酸菌、碳水化合物、乳脂、钙，适当喝一些酸奶能为身体补充营养，还有助于补充胃肠道消化所需要的益生菌，因此成人每次喝100~200毫升左右较为合适。

酸奶的营养价值虽高，但也要控制好进食量，以免造成胃肠不适，平时应保持营养摄入均衡，不能偏食，也可以搭配喝一些鲜牛奶，对健康也很有好 处。

对于有消化道疾病的人来说，酸奶有可能会刺激胃黏膜，引起胃部不适，如饥饿感、疼痛、腹胀等。如果空腹喝酸奶，酸奶中的乳酸会造成胃酸大量分泌，使消化道溃疡患者症状加剧。

虽然酸奶热量较低，但也含糖，大量喝酸奶会导致摄入过多糖分，可能引起血糖升高，影响身体健康。

【10种人不宜喝酸奶】

酸奶是日常的乳制品，但不是所有人均适合饮用酸奶，酸奶中含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质以及益生菌等，食用时不宜加热，对于特殊人群需要慎重。

1、胃肠功能较弱人群：因酸奶食用时不能加热，对于胃肠脆弱的人群，包括婴儿、老人以及长期患有胃病的患者，不宜喝酸奶；

2、空腹人群：酸奶中的部分益生菌在空腹状态下被过高的胃酸破坏而失活，同时易刺激胃肠道黏膜；

3、痛风患者：酸奶中含有乳酸，不利于尿酸排出体外，大量食用易引起痛风的发作，或加重痛风症状；

4、糖尿病患者：酸奶加工中通常会加入较多糖分维持口感，糖尿病患者不宜饮用糖分较多的酸奶，可购买无糖酸奶或自行在家制作；

5、服药人群：尤其服用广谱抗生素的人群，酸奶中的嗜酸乳杆菌可降低药效；

6、孕妇：早期存在妊娠反应的孕妇不宜饮用酸奶，易刺激胃酸分泌，加重早孕反应；

7、乳糖不耐受人群：对于乳糖不吸收的人群，不宜饮用乳制品，可导致胃肠道不适、腹泻等；

8、肾功能不全患者：酸奶含有蛋白质，对于限制蛋白摄入的肾功不全患者要限制食用；

9、胆囊炎患者：酸奶中含有一定量脂肪，需胆汁进行消化分解，增加胆囊负担；

10、胰腺炎患者：酸奶进入胃肠道后，需胰腺分泌胰脂酶参与消化，可增加胰腺负担。

【喝“酸奶”患癌风险会下降19%，有科学依据吗？权威研究结果公布】

通过上面的文章，我们已经了解到，酸奶能够给身体带来诸多好处，但是并非适合所有人，一定要根据自己的实际情况，选择适合自己的饮品。

一项发表在医学期刊《Nature Medicine》上的研究指出，酸奶中的活菌产物CBM588，能够通过肠道微生物调节晚期肾癌免疫治疗的疗效。

研究人员通过对30名中位年龄为66岁的患者，按2：1比例分组，并分别接受CBM+双重免疫检查点抑制剂疗法，以及仅使用双重免疫检查点抑制剂疗法，进行了12.2个月的随访调查。

最终结果发现，CBM588组的患者有74%的人病灶减少，79%的患者病情得到控制；对照组只有50%患者病灶减少，40%患者病情得到控制。

四川大学华西基础医学与法医学院邓振华教授团队，在分析了190多万人的研究数据之后，发现发酵乳制品的摄入，能够降低癌症的发生风险。

摄入发酵乳制品的人群，患癌风险降低了14%，常喝酸奶的人，患癌风险降低了19%。根据多项研究发现，喝酸奶似乎真的可以“抗癌”，这是为什么呢？

营养师范志红解释道：酸奶中含有丰富的钙质、酪蛋白、乳清蛋白、有益微生物等。钙质能减少某些情况导致的细胞增生，减少肠癌的发生几率。乳清蛋白和酪蛋白可以调节胃肠激素增加饱腹感，有助于控制血糖。

四川大学华西医院临床营养科副主任营养师柳园提醒：首要的前提是要保证选择合格的酸奶合格制酸奶中益生菌以及蛋白质含量都符合标准，才能够达到真正养生的效果。

酸奶含有大量有益成分，想要通过喝酸奶达到抗癌或者预防癌症的目的，显然还是不太现实的，所以如果想要预防癌症，还是应该养成良好生活习惯和饮食习惯，这样才能达到真正强身健体的效果，避免自身健康受损。

酸奶是生活中常喝的饮品，但是酸奶的保质期相对比较短，主要是因为其杀菌方式不一样，大概都在21天以内，越是新鲜的酸奶所含有的有益成分越高，所以挑选牛奶的时候一定要查看保质期，当然也要查看酸奶是否是正规厂家生产的，不要贪图小便宜。