浙江历史悠久，文化灿烂，是典型的“山水江南，鱼米之乡。”浙江省风景名胜众多，这里有许多不可错过杭州西湖，绍兴古镇，千岛湖，义乌，美如画的千年古镇乌镇。

浙江地貌辽阔，美景无数，今天要说的便是这片土地上的美食。浙江有传承古今的东坡肉，知名的西湖醋鱼，但我今天要说的是那些本地人都不一定吃过的一些浙江怪菜，个个都是本地人的心头爱，外地人却觉得难以接受，看看你吃过几个。

第一道菜：杭州喜蛋

何为喜蛋？这也是一个传说。据传，四大喜蛋分别为：活猪蛋，旺鸡蛋，童子尿蛋，皮蛋。前两者一般会被称为喜蛋。喜蛋又叫毛鸡蛋，里面是已经有了雏形的小鸡，将蛋放进锅中去煮，加入茴香桂皮等一些小料。

若逢喜事，便会有喜蛋的存在。

虽然有一部分人喜欢，大多数外地人则是见了都要捂着鼻子走。喜欢的人觉得它好吃，不喜欢的人看一眼都难受。

第二道菜：臭苋菜

这是一道浙江名小吃。臭苋菜是一种腌菜，又臭又鲜，因此而闻名。

这和臭豆腐一样，都是闻起来臭，吃起来却香的特产美食。此菜的食材便是苋菜梗，是一种南方常见的野菜。其杆内含有大量的纤维糖和植物蛋白，发酵时产生氨基酸和臭味气体，这便是臭味的源头。

如果能接受得了臭味的话，是可以尝一下的，毕竟这道菜也是受很多人喜欢的。

第三道菜：永强泥蒜冻

这是温州地区的一道特色小吃。永强泥蒜又名——沙肠子。而最常见的一种吃法便是“泥蒜冻。”

泥蒜是一种软体动物，由于喜爱吞食泥沙，从而吸取其中的营养物质，因着其全身上下充满泥沙的样子，因此被称为泥蒜。

虽然是海中野味，但是泥蒜个头偏小，所以口感吃起来更为美味。把泥蒜身上的泥冲洗干净，经过捣，踩等步骤，泥蒜体内的泥沙就被挤尽，之后进行美食制作，煮好以后，因其含有胶质，便自然凝结起来，成为泥蒜冻。搭配佐料，则唇齿留香。

第四道菜：冰糖甲鱼

冰糖甲鱼香甜酸咸，风味独特。这是一种滋补补品，营养价值极高。将菜名中的两道食材——甲鱼，冰糖一起炖煮即可。

但需要注意的是冰糖甲鱼炖的时间不可过长，否则甲鱼的营养便会流失。

第五道菜：腐皮包黄鱼

这是一道有百年历史的名菜，但很多人因为这两种食材的奇怪搭配，有点望而却步。

此菜是由薄豆腐皮包上新鲜大黄鱼制成的，搭配醋和茄汁酱一同食用。黄鱼宰杀干净后，加入猪肥膘一起剁碎，放入小料拌匀。把腐皮平铺，抹上黄鱼馅料之后，朝一个方向卷起，用蛋清封口。接着便是起锅烧油，待入锅渣至金黄色泽之后，捞出撒葱花，即成。

很多人是不爱吃腐皮的，对于这些人来说，若是把美味好吃的大黄鱼与腐皮搭配在一起，则是奇妙的感受，甚至有点怪。

但是作为一道传统名菜，非常推荐大家尝一尝腐皮包黄鱼，感受一下地道的浙江美食。

正所谓“萝卜青菜，各有所爱。”在外地人眼中看了直摇头的一些怪菜，在本地人眼里确是不可多得的美食，很难评出一个好坏。所以，大家可以多尝试一下各地的知名美食佳肴以及一些所谓的“怪菜”，尽情品味一下当地的特色美食文化。

今天这五道怪菜，杭州喜蛋、臭苋菜、永强泥蒜冻、冰糖甲鱼、腐皮包黄鱼，你吃过几个？欢迎在评论区留言。