农村酒席怪象：千元白酒放角落无人问津，难道是饭菜太香顾不上

农村酒席怪象：千元白酒放角落无人问津，难道是饭菜太香顾不上

中国的白酒文化可以用博大精深来形容。例如敬酒不能光是举起杯子，还得说点吉利的敬酒语。还有给领导敬酒时，不能一对多，得一个个敬，不然领导会觉得你没要礼貌。

这些都是不成文的规矩，酒友们也会自发去遵守。如今，我国白酒的消费量年年创新高，以前白酒的主力军是中年人，而现在许多年轻人也开始品起白酒来。

按理说，越是好酒，大家肯定越爱喝，毕竟除了富豪以外，很少会有人把高价酒当做口粮酒。因此大家平常如果遇到高价酒，一定会恨不得多喝两杯。但我在农村吃酒席时，却发现了一个怪象：千元高价酒放在角落无人问津，当时我就非常疑惑，难道是农村的酒席太香，大家顾不上喝酒吗？

后面又发现，许多农村酒席都是这样，仔细思考，我才找到了其中的一些原因。

1.高价酒只“高价”不好喝

农村酒席宴请的大部分是同村的老乡，因此主人家为了场面，常常会买些高价酒。但大部分人平常并不懂白酒，在买的时唯“价格”是从。只要听商家一顿吹嘘，自己就中了套，花上千元买回来的白酒口感可能还不如几十块的，许多懂行的酒友看到就没兴趣，因此也就不喝酒了。

上次去云南农村吃酒席时，朋友的父亲花了两千多买了两坛土藏酒回来，听说是藏了三十年以上，但打开后却有一股浓厚的土腥味，当时我们没人敢喝。朋友的父亲一片好心，我们也没去拆穿，便找了个理由推脱说不能喝酒。

2.开车不喝酒

如今，农村里大部分都是些留守老人，很多有年轻人留在农村了。当农村办酒席时，许多年轻人便开车回来凑热闹了，但由于大部分人都在城市工作，请假并不容易，很多人都是吃了酒席就回去上班，因为要开车，因此也不敢喝酒。所以他们不是不想喝，是没办法喝。

吃酒席时，要是同桌里出现几个不喝酒的，大家喝酒的气氛也就没那么强烈了，因此喝酒的人也就越来越少了。你想一下，同桌里八个人不喝酒，就你们两个想喝酒，你们还会想喝吗？

3.理性喝酒不劝酒

以前的农村酒席，请的基本都是同村或附近村的人，大家聚在一起，又遇上喜事，基本都会喝得酩酊大醉。在这种局面下，劝酒是少不了的了，一句“不喝就是不给我面子”喝醉了多少人。

但如今，喝酒出事，同桌的人都要负责任，因此大家反而提倡理性喝酒，点到即止，喝的开心，随意就好。其实从整个社会的发展来看，这倒是一个好的现象。

其实，我觉得农村酒席更多的只是一种仪式感，主要是让亲朋好友来见证一些事物，因此喝得开心就行，不必打肿脸面充胖子非要买高价酒。对于不懂酒的人来说，你买高价低价他都喝不明白，对于懂酒的人来说，好喝就行，不必太贵，太贵的酒喝着反而有心理负担。

像我朋友的农村酒席，他准备的白酒仅仅一百出头，但是却喝得众人喝彩。当时临近过年，大家基本都在村里，难得人比较齐，因此基本都有喝酒。记得当时喝得是君中元私藏酒，许多人喝完之后还拍照了。

此酒产自茅台镇核心产区，出自酱酒之父李兴发的徒弟曾传政之手。从口感上来看，此酒与飞天茅台并没有太大的区别。而一瓶百元酱酒能做到如此口感，主要是在原料和工艺上下了功夫。

此酒的酿造原料是红缨子糯高粱，成本虽高，但确实酿出好酒的不二法门。传承了师傅的好手艺，曾传政酿酱酒只用大曲坤沙工艺，这样酿出来的酒口感绝对不会差。

从颜色上看，此酒泛黄，这是因为窖藏了六年。酒体油亮黏稠，证明其中的营养物质非常丰富。

而当此酒入口时，醇厚细腻的酒体能迅速俘虏你的味蕾，诸位协调，但又各显神通，酱香打头阵，花果香与焦糊香紧随其后，其中夹杂的回甘令人十分愉悦。不用担心入喉会有辛辣感，经过多年的发酵，此酒已经变得顺滑无比，每吞咽一次都是一种享受。