心脏病患者可以吃鹅蛋吗？

　　心脏病患者可以吃鹅蛋。适当食用鹅蛋可以补充人体营养，保证人体正常代谢的需要，但要注意不要吃太多，因为鹅蛋蛋黄含有更多的胆固醇。由于鹅蛋相对较大，胆固醇含量相对较高。过量进食会增加患者的血脂水平。血脂的增加，特别是血液中胆固醇浓度的增加，可以使胆固醇在动脉内壁沉积，加剧动脉粥样硬化的进展，不利于心脏病患者的控制。

　　心脏病患者应注意低盐、低脂饮食，如虾皮、骨汤等食物尽量不吃，虽然虾皮富含蛋白质，但钠盐含量较高，骨汤脂肪成分较高，盐较多，不适合心脏病患者食用。心脏病患者可以适当地吃一些富含蛋白质的食物，如虾和瘦肉，并在日常生活中吃更多的新鲜蔬菜和水果，以确保摄入足够的维生素和微量元素。

　　随着年龄的增长，人体的消化吸收能力会减弱，尤其是老年人。他们每天减少蛋黄的摄入，即鹅蛋黄的脂肪摄入。老年人个人建议每隔一天吃一个鸡蛋和鹅蛋。