甘肃最有名的6大特色美食，鲜香味美，实在太香了，你吃过几种？

提起甘肃，很多人会想起敦煌莫高窟和黄河铁桥。

甘肃除拥有众多知名的文化景点，还有许多独特的风味小吃。

下面我们就来欣赏一下甘肃八大著名菜肴，它们鲜香脆爽，深受甘肃人民喜爱，令人垂涎欲滴。

一、兰州牛肉面

兰州的牛肉面是当地的特产，兰州的牛肉面条在全国都有，但和正宗的兰州牛肉面条比起来，还是有很大的差距。兰州牛肉面条的汤很有创意，除了牛肉和牛骨之外，还加入了肥鸭和其他的药材，用小火炖。这样的秘法，做出的牛肉面条，自然是名列前茅，享有盛誉。

二、靖远羊羔肉

靖远羊肉是陇上有名的一道美味佳肴，经常可以在甘肃市州的大街小巷看见靖远羊肉。在靖远，羊肉一般都是选用山里产的滩羊，因为羊是用山里的泉水和野草喂养而成，所以羊肉的味道要比普通的羊肉要好一些。靖远羊肉现有红烧，黄焖，炖，手抓等不同的方法，食用时可根据自己的喜好选择。

三、临夏手抓羊肉

临夏有一种很有特色的手工烤羊肉。民间有一句话：“说到手爪，就想到临夏”，指的是一只手夹羊，通常都是有骨头的，通常是把骨头剁碎，做成条状或块，因为是用双手直接吃的。最妙的是，这些羊一点都不带羊膻气，制作手法和调味品都很有讲究，把所有的血腥都给去掉了。虽然只是一道菜，但却是咸的，带着胡椒的辛辣，带着羊肉的香味，带着一丝咸涩，带着一丝牛奶的香味，一口下去，鲜嫩的鲜嫩，带着一丝乳白色的香味，让人心满意足。

四玉泉烤全羊

玉泉烤羊腿是甘肃十大传统菜肴中的一种，深受当地人的喜爱，经常有亲戚朋友在家里吃饭，或是在节日里吃上一顿。制作“玉泉”烤羊时，要将整只羊清洗，然后再放入各种调味品进行腌制。

五：甜醅子

蜜饯是甘肃兰州的一种很出名的小吃，兰州人在端午节的时候，都会在家里吃一顿。甜味剂是用小麦和小麦去掉了壳，再用清水煮沸，再加上一些甜的曲子，在制作方法上和安徽的甜酒有些相似，但是用料和制作方法却有些不同。甜芋头口感更好，口感更好。

六糖醋夹沙

甘肃兰州地区的一道名菜是以牛排为馅的。用蛋壳包着牛肉，用油炸，切成条，这是假日必不可少的一道菜，制作方法很简单，但刚刚煎出来的那块烤肉，色泽金黄，内软内软，鲜香四溢，让人口水直流，甘甜中带着一种清新的肉味，简直不要太好