猪肉价格涨了，通胀来了吗？

原创 韩秀云 韩秀云讲经济

今年最成功的投资不是股票基金，而是猪肉。

今年猪肉价格走势整体呈现前跌后涨的“U”形走势，年初猪价下降，从4月份猪肉价格触底反弹以来，尤其进入9月份，价格一路攀升。据农业农村部监测：截止10月13日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为33.8元/公斤，创2021年5月以来新高。与今年3月份最低点12.5元/公斤相比，上涨近3倍。

最近猪肉价格为何大涨呢？

一是与供给有关。从去年6月至今年4月，受供给过多和饲料上涨等因素影响，我国养猪市场处于亏损状态，一部分养殖户选择退出养殖市场，或选择缩小养殖规模，导致生猪存栏量大幅减少。数据显示：从去年6月至今年4月，我国能繁母猪存栏量累计下降了15%左右，而生猪育肥周期为6个月，所以猪肉上涨与供给不足有关。

二是与市场预期有关。随着四季度到来，往年国庆、元旦和春节都将会进入猪肉需求旺季，而生猪市场越是好，养殖户越是想压栏不卖，等着继续养肥了能卖更多钱，这就导致市场上生猪数量减少，猪肉价格随之上涨。

为了稳定猪肉价格，9月份国家先后4次投放储备猪肉约20万吨，创历史之最。国家为何如此重视猪肉价格的稳定呢？主要是猪肉关乎民生，2021年我国肉类产量中猪肉约占60%，另外猪肉在衡量通胀的指标CPI中约占2.5%，如果猪肉大涨不仅直接影响民众的生活，也会带动其他替代食物涨价。这一轮猪肉要涨到何时呢？官方表示，后期生猪价格不具备持续大幅上涨基础。为什么？因为生猪育肥周期为6个月，接下来的元旦和春节是传统猪肉需求旺季，对应的是今年6、7月份新出生仔猪数量，数据显示：今年6、7月份全国规模猪场新生仔猪数同比分别增长8.1%和7.5%，这意味着供应的生猪出栏数量有保障，因此猪肉不具备连续上涨和高价持续的条件。从去年以来我国和美国货币政策反向而行，美国不断加息抵抗通胀，我国降息让经济复苏，如果猪肉价格涨幅过快，势必让通胀上行速度加快，所以9月份以来国家多次出手稳猪肉价格。

有人问了，猪肉价格涨了，中国会出现大的通胀吗？最近国家统计局公布了9月CPI通胀指数，由8月的2.5%反弹到2.8%，主要原因包括猪肉价格。接下里通胀可能会缓慢上涨，但不会出现大的通胀。一方面是我国CPI由8大类构成，如果出现大通胀，是消费品价格普遍上涨，但现在美元、欧元等世界主要货币都在加息中，大宗商品价格就不会持续大涨，对中国来说输入性通胀的压力就会减弱；另一方面最新公布的9月工业生产者价格指数（PPI）同比上涨0.9%，涨幅继续回落创1年来新低，这也有利于缓解通胀压力。所以说，目前保持猪肉价格的稳定我国的通胀水平就可控。