符合国标就真的安全吗？海天味业事件带给我们的思考

海天酱油添加剂事件在9月底开始愈演愈烈，逐渐蔓延到整个食品行业，海天三次声明也没能打住公众的质疑，国庆后股市开盘重挫将近10%，市值蒸发300亿。

套用一句政治术语，当前的矛盾：是人民群众日益增长的食品安全意识与诉求和停止不前的食品安全标准与保障之间的矛盾。近20年来国内食品安全事件层出不穷，令人惊悚，放心食品没让公众放心。

海天味业为什么符合国标的产品不断遭公众质疑，根本原因是前倨后恭，对待消费者和投资者两个态度，对公众傲慢，对投资者谦卑。

第一次声明要将所谓的造谣者诉诸法律。公众还是有一定的分辨能力，对“吃酱油致癌”、“吃酱油掉头发”等所谓的言论也持怀疑态度。公众有权利对关切自身利益的事情发表不同意见。公众也对造谣者的行为感到不齿，但海天这个庞然大物对个人自媒体狠辣的做法略显小家子气。

第二次声明海天产品符合国标甚至高于国标，不存在双标，标准没有高低优劣之别。

符合国标就真的安全吗？

公众对比中日酱油（欧美酱油用得少）就很快发现日本酱油不含添加剂，公众表面上质疑的是海天酱油，实质疑虑的是国内酱油标准的低下，符合低标准的酱油很明显就不是真的安全。公共的质疑和诉求根本目的也是想引起社会的各方面的重视，以达到不断提升国标标准的目的。

抛开剂量谈毒性都是耍流氓吗？

咋一看挺有道理，添加剂符合国标剂量要求，对人身没有明显的危害。实际上，所谓的剂量不过是酱油这单一事物对人体的影响，我们每天只吃酱油一种含有致癌物质的食物和饮品吗？非也！每天吃穿住行，每个环节所谓符合人身安全剂量的添加剂和其他有毒物体如果加起来对身体还是安全的吗？

大家肯定深有体会，为什么我们生活越来越好，医疗水平越来越高，但身边得癌症的人越来越多，这与理论和想象明显不符合。WHO国际癌症研究机构公布的数据显示，中国2020年新发癌症病例约457万，死亡病例大约300万。在发病率上，国内癌症整体发病率从1991年到2020年呈持续上升趋势。癌症发病新增人数：1991年160万，发病率0.14%；2010年309万，发病率0.23%；2015年392万，发病率0.28%；2020年457万，发病率0.32%。30年来，年发病人数增加了290万，发病率增加了0.18%。

空气质量达标，饮用水达标，居住环境达标，食品达标…富集在人体内就不达标了。如果要谈剂量就要谈各方面进入人体的毒素剂量，而不是单单谈一个酱油。

海天酱油真的是以质量为生命吗？

从2013年-2022年，海天味业发生“酱油生蛆”近百起食品安全投诉事件。然而，海天味业公司均表示“与产品无关”、“不是企业问题”、甚至还以“完全系消费者储存不注意、不当造成”、“不是企业品控问题”等理由甩锅、推卸，几乎没有一次向消费者主动表示道歉！

部分自媒体大谈海天生产含添加剂的勾兑酱油是为消费者着想，让更多的消费者吃到实惠的酱油。海天都不敢这么说，说这话的人也不觉得脸红。如果所有厂商全生产酿造型的不含添加剂的酱油，消费者还有多少会买海天牌子的酱油？从企业自身利益最大化出发的做法，就不要说得那么高大上。

第三次声明海天经营合法产品质量合规，倒不如说是惧怕投资者失去对海天的信心，影响其经济利益。

标准的严格程度排序：国家标准<行业标准<地区标准<企业标准。国标只是最低标准，伟大的企业从不以符合国标来证明自身做得好。海天应该做到其声明的那样，以质量为生命。同时承担更多的社会责任，从有利于消费者的诉求出发，生产更高品质的符合消费者诉求的产品，推动行业乃至社会的发展。这样不仅有利于企业长远发展，更会在大众心目中树立起高大伟岸的企业形象。苹果、IBM、华为哪一个不是如此。

“水以载舟,亦能覆舟。”单凡只惦记百姓口袋里的那几两碎银的企业必将脱离社会发展的潮流，必将被公众抛弃。不止眼前的苟且，更有星辰大海。