30天涨粉600W！“科技与狠活”

文 Poem

最近两个热词——

“科技与狠活”、“海克斯科技”，不知道大家有没有听说过，

这两个热词都是靠一个叫“辛吉飞”的博主而爆红网络的，

这两个词的意思也很简单，就是指一些食品加工和制作过程中不为人知的“黑科技”，

在视频里，辛吉飞兴趣盎然地为我们介绍了多种，只要加一点食品添加剂就可以将食材“化腐朽为神奇”的方式，

尤其让人觉得讽刺的是，他当着一位老师傅的面，在滚水里加了一勺三花淡奶，就能让煮着牛骨头的汤直接变得乳白，

大爷当场给他吓傻，他熬了几十年的牛骨汤，面对此情此景，也只能连连喊着：骗人、骗人……

当然更不要说年轻人爱喝的奶茶，只用一些碎茶叶渣子泡出点茶味，

然后加一通黑糖浆、植脂沫、奶精粉等添加剂，没有奶却奶香四溢的奶茶就做好了，

天然蜂蜜？那更是没有蜂蜜本蜜，加点白砂糖就已经算是仁义至尽，

名贵燕窝？明胶片加植脂末加糖浆，就摇身一变身价上千上万，

牛肉干？冷冻鸡胸肉就可以以假乱真，价格翻倍地售卖，

大鸡排？边角料加淀粉，外加水分保湿剂、肉味香精等添加剂，就可以制造出拉丝的效果，

火锅店的羊肉卷？用鸭肉和各种添加剂，就可以变鸭为羊，都不带犹豫的……

自然，这些全部击中了现代人的痛点，因为如果连入口的食品安全都无法保证，

吃进去的都不知道是羊肉还是猪肉还是鸭肉的话，那么究竟我们还能相信什么呢？

恐慌、焦虑、迷茫、不知所措各种情绪开始蔓延，连同信任、安全感，也一并消逝了……

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我们的焦虑，并不是没有原因的，

常常说90后，就是在有毒的环境里成长的，曾经让多少家长痛彻心扉的三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红、白块、孔雀石绿……

这些我们都耳熟能详违法违禁的成分，这些让今天的孩子畸形，甚至会荼毒一代又一代的孩子的问题，从来没有消失，

以前是三聚氰胺，今天是各种固体饮料充当奶粉，导致孩子们营养不足，甚至发育发育迟缓，

以前是地沟油，今天是著名企业的酸菜被爆出，是“土坑工艺，足时发酵”，是用垃圾和脚踩出来的，

以前是苏丹红，今天是新疆奶企偷偷往里面添加香精，让新疆奶的招牌一落千丈……

食品企业常常被称之为良心企业，因为病从口入，吃什么可以说很大程度上决定了我们的健康程度，

然而对于利字当头的企业来说，他们绝不会管这些，他们想的，只有怎么赚钱，怎么快赚钱，怎么赚大钱，

其实，从很多小摊小贩，你就管中窥豹中国的食品行业，究竟是个什么现状，

由于食品行业并不是什么暴利的行业，既然无法在顾客身上下手，那么只能不断压低食材价格和环境标准，

只要你曾进过这个行业，就会发现，无论是卖什么，接触到的第一个人不是什么食材的批发商，

而是各种香精的业务员，他们会介绍香精各种神奇，在猪肉里加牛肉香精就可以冒充牛肉，以此来节省大量成本，

更有很多发物类的食品，卖相特别好看，结果一了解，居然是用福尔马林浸泡来防腐，

还有我们在路边看见的各种卖火腿肠的，指不定都是过期的，而这些都要进那些未成年，仍在发育的学生的口中，

你可能说小摊小贩管理难度大，你不吃就完了，

可是大企业，你以为能多有良心吗？

就在前不久爆出来的某大牌的酱油事件，国内版的酱油添加剂那是满满一面，

可是国外的同品牌酱油，竟然没有任何添加剂，就真的是零添加的酿造酱油，

这种双标在上面提到的统一酸菜里也是一样的，

对外国人，他们就用厂里正规发酵的酸菜，而对国人，他们就用随地采购的“土坑酸菜，足时发酵”，

还真是“中国人就害中国人”、“中国人只骗中国人”……

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但很多人也说了，这个人就是在贩卖焦虑，可是，他真的是在贩卖焦虑吗？

难道一些事在幕后你看不见，就当不存在，一抬到台面上，就成了夸大和贩卖焦虑？

当然，我们也不能一棒子把食品添加剂打死，毕竟它也是一种科学，

在剂量控制得当的情况下，能让人享受到更低价位味道更好的食品，

那么我们在怕什么？在焦虑什么呢？

怕就怕什么，怕双标，怕货不对板！

一种叫苯甲酸钠的添加剂，很多食品饮料的配料表都有，但对于它的安全性，国际上却一直在争论不休，

日本《食品安全法》中明确禁止使用苯甲酸钠；中国台湾，严禁苯甲酸钠添加到碳酸饮料中；

欧盟儿童保护集团，认为它不宜用于所有儿童食品中……

甚至还有研究指出，该防腐剂和维C反应会生成致癌物质苯，也就是说，在含有维C的饮料如果用该防腐剂，就会对消费者产生巨大影响，

而对于我国来说，这种防腐剂却一直很“畅销”，就是因为它便宜，并且在我国合法，

但抛开这种具有特殊性的防腐剂不谈，就算每样食品都达到了所谓的国家标准，

但谁又能保证我们每天吃下去的那么多食品，加起来的添加剂不会超标，又不会对我们的人体产生致癌的影响呢？

谁也不敢保证，就算是国家规定，也没办法要求每个人每天的摄取，进而保证个体的基本健康，

500件"香精"可口可乐被查获

另外就是货不对版，也就是挂羊头卖狗肉，

如果说起码把食品添加剂列出来，不管有害没害，还算是一种基本诚信的话，

那么挂羊头卖狗肉，就真的是丧尽天良，

特别是用鸭肉充当羊肉，用僵尸肉来做冻肉半成品，用增稠剂、凝固剂加工食品……

“僵尸肉”冻库现场

我们根本不知道我们吃下去的究竟是什么，他们在后厨究竟在捣鼓什么，这才是最可怕的，也是我们焦虑的，

所以这或许也是很多人，虽然卖牛奶但是不喝牛奶、卖牛肉粒的不吃牛肉粒、卖猪肉不吃猪肉，

因为他们知道这个东西是怎么生产出来的，是怎么加工出来的，不吃自己产出的，只能吃别人产出，

于是有人讽刺称其为：易粪相食。

正是因为知道那个肮脏的过程，且不想做出任何改变，于是彼此荼毒，

没有上限比下限，那就比比谁更狠，底层互害的逻辑，算是被他们玩明白了，

然而，他们终要付出代价，

而这最惨痛的代价就是人们的安全感，人们对这个世界的信心，将被恐惧和焦虑所取代，

更为可怕的是，当浑浊成为常态，清流就会归为异类，

利字当头，劣币追逐良币的后果，就是我们全都在慢性自杀，

当我们这个共同体，成为利益的拥趸，那么人早就被打入了利益链的最下端，不复存在，

不知道从什么时候开始，我们变了，变得不再相信，

外婆看着手机里疯传的食品视频和图片，叫我这个不能吃，那个不能吃，看着我吃零食的时候，总是面露难色，

我时常吐槽他们过度担心，也总是不以为然，

但现在我却意识到了他们担心之下的真相，作为亲人，他们是真心爱你，而作为那些食品厂，他们是真心只想赚钱，

我意识到了，我们不相信，不是我们不愿相信，而是他们在作贱我们的相信，

一个社会因相信而存在，那是因为我们相信喝的水、吃的东西、呼吸的空气都是安全的，

然而当这份相信被践踏的时候，社会也离分崩离析不远了，

人们将处处存疑、彼此为敌，更不会让下一代，再来受这个肮脏世界的玷污……