3类白酒千万别碰，都是“科技与狠活”，切忌贪小便宜吃大亏

想必大家最近一定经常看到“海克斯科技”和“科技与狠活”这两个词，这是博主辛吉飞在“揭露食品中滥用添加剂”的视频中的惯用口头禅。

其实在食品中使用添加剂是一件十分正常的事情，因为添加剂可以起到增色、提味、甚至是保鲜的作用，但问题在于如今滥用食品添加剂的情况，实在是过于猖狂。

虽然这次受到冲击的是海天酱油，但入口的东西，并没有多少能够逃得过“海克斯科技”，就连白酒也并不例外。

去购物网站上搜索“白酒添加剂”，一定能够让不少酒友“打开新世界的大门”。

除苦剂、陈味剂、绵柔调味剂、各个香型的香精等添加剂应有尽有，不光销量高，评价还十分不错，每一个都是“科技与狠活”，而它们最常出现在下面3种白酒中。

1.配制酒

从今年6月开始，所有含有添加剂的酒都被统称为“配制酒”，我们所熟知的白牛二也不例外。

只不过白牛二所采用的食用酒精的质量比较好，添加剂含量也在国标范围之内，偶尔喝几次没什么问题。

但值得注意的是这些本身都建立在牛栏山是大厂的基础之上，如果是小厂家的话，就不好说了，所以配制酒还是能不喝就不喝为好。

2.自酿散酒

很多人都认为只有自酿散酒才能保证是纯粮酒，但事实上做自酿散酒的小作坊真的唬起人来也是一点都不含糊。

在酒糟里倒上食用酒精、出酒前混入添加剂，再加上人们对于自酿散酒的先天信任，想做到“天衣无缝”绝非难事。

除了添加剂之外，这类酒由于缺乏严格的、流程性的质量检测和监管，最容易出现的问题是有害物质超标，真的喝出问题来，甚至没处说理。

3.太便宜的“纯粮酒”

我们经常会在网上或者是直播间里看到售价非常便宜的白酒，别说一箱99元了，有的甚至能卖到9.9元一瓶，一箱还不到60元。

要知道，即便是配制酒白牛二一瓶也要十几、二十几元，而这些酒的如此低廉的价格中，还包含了包材、物流的费用。

可见它们不仅不可能是纯粮酒，甚至可能就是添加剂兑水，纯纯的“科技与狠活”！贪图这样的小便宜，只会给身体带来无穷的祸患！

“海克斯科技”和“科技与狠活”虽然是一个热梗，但这个梗的爆火，却再一次将食品安全推到了我们面前——添加剂并非一无是处，但过量一定有害。

所以常喝酒的酒友们更倾向于喝“无添加”的纯粮酒，也是明智之选。

虽然相比起满是“科技”的配制酒，纯粮酒的价格确实要更高，但也并不是所有的优质纯粮酒都那么贵。

有一些很有来头的地方名酒其实也很不错，就像是出自于国家一级品酒师、茅台老厂长李兴发之徒冯小宁之手的木台厚道酒。

它是典型的大曲坤沙酒，采用了和茅台相同的12987的酿造工艺，仅是完整的酿造流程下来都需要1年的时间，期间要将贵州当地的红缨子高粱反复蒸煮、发酵，好让酒的风味更加丰富。

但更为重要的是，它在酿造结束之后，还需要陈放至少5年的时间，好形成胶体溶液，并让酒中甲醇、杂醇油等有害物质得到挥发。

这样不仅能让酒液拥有更加柔和的口感，还能最大程度降低饮酒之后的不适感，所以这款酒在当地的口碑十分不错。

最后还是要提醒大家，买入口的食物切忌抱有侥幸心理，以极低的价格，永远不可能买到高成本的“纯净”，不要贪小便宜吃大亏！