乳脂肪球膜（MFGM）对婴儿肠道微生物有什么影响？

北京三元食品股份有限公司首席科学家，国家母婴乳品健康工程技术研究中心、北京市乳品工程技术研究中心主任陈历俊（通讯作者）、赵军英博士（第一作者）在国际期刊《European Journal of Nutrition》（IF：4.865）发表了题为“MFGM components promote gut Bifdobacterium growth in infant and in vitro”的研究性论文。

对比研究了添加牛乳来源脂肪球膜（MFGM+OPO）的改良配方奶粉、普通配方奶粉（无MFGM、OPO）和母乳喂养，对婴儿肠道微生物和代谢的影响。

婴儿喂养模式会影响肠道微生物的发育，明确喂养模式和肠道微生物、健康状况的相关性，以及相互作用机制，是提升婴儿健康水平的重要前提。

该研究关于一种改良配方奶粉，它补充了富含 MFGM 特定蛋白质和结构脂OPO的配料。

研究设计：

研究结果：

• 与配方奶粉喂养相比，母乳喂养的婴儿粪便中双歧杆菌的相对丰度较高，大肠杆菌的相对丰度较低。
• 粪便微生物群变化与尿液代谢物变化显著相关；
• MFGM关键成分（乳凝集素、唾液酸和磷脂）的组合与婴儿粪便双歧杆菌显著正相关。
• 转录组分析表明，MFGM 关键成分通过提供能量显著促进了双歧杆菌的生长速率。

综上所述，MFGM 的关键成分可以通过调节肠道微生物，并可能支持双歧杆菌的生长，从而改善婴儿的健康，该研究结果也为配方奶粉的研发提供了科学依据，通过不断创新升级，更好的提升婴儿近远期健康水平，守护婴幼儿营养健康。

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参考文献：

[1] Junying Zhao, Wei Yi,et al. MFGM components promote gut Bifdobacterium growth in infant and in vitro [J]. European Journal of Nutrition, 2022, 61(1): 277-288.