餐饮数字化经营模式

从"互联网+时代"到餐饮大数据时代，如何实现餐厅的智能化管理？

本文通过分析餐饮行业现状、传统企业与互联网企业在数字化的不同做法，总结出适合中国餐饮企业的数字经营方式。

传统餐饮企业对互联网的理解往往停留在简单的信息传递和交易层面，但随着移动互联网时代的来临以及智能手机的普及，人们的生活习惯已经逐渐被改变。

在这种情况下，传统的线下实体餐厅也开始尝试借助线上渠道来拓展业务。然而由于缺乏的技术人才和经验积累，"触网"之路并不顺利。

而一些有前瞻意识的连锁店则开始探索利用大数据来实现对门店的管理和营销活动策划等目的。

一、传统餐饮行业的痛点

1、成本高：人力成本不断上升；

2、效率低：人工操作流程复杂；

3、体验差：顾客就餐环境不佳；

4、服务弱：员工素质有待提升；

5、竞争强：同质化严重导致价格战频繁上演；

二、传统企业经营模式的弊端

1、重销售轻管理

传统餐企的经营模式以产品为中心向消费者售卖菜品为主，这种模式虽然能够快速利润但是无法服务质量及用户体验度的问题也日益显现出来-比如上菜速度慢且质量难以把控等等问题都成为影响用户口碑的重要因素之一。

2、重运营轻

随着市场竞争的加剧越来越多的餐企开始意识到产品的重要性并开始投入大量资金进行产品的工作-然而对于很多中小型的餐企来说其能力有限并且很难获得足够的技术支持所以只能选择模仿或者抄袭的方式来进行产品开发进而导致产品同质化严重从而失去竞争力甚至被淘汰出局的风险！

3、重硬件轻软件

很多中小型餐企为了节约成本往往会忽略掉软件系统的重要性从而导致系统功能单一且使用不便等问题出现！SEO优化_自媒体运营推广_短视频运营推广-万相科技

从目前来看我国经济正处于转型升级阶段因此各行各业都在积极寻求新的突破点以适应市场发展的需要那么对于传统的实体行业来说更是如此了-只有不断的革新才能更好的发展下去！

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