导读：国庆家宴，这“5道菜”端上桌，寓意美好，家人朋友都夸你是大厨

国庆节放假这几天，出去玩都是人挤人、车堵车的，所以我还是选择在家里过这个假期，更舒服。国庆假期，家里人都放假休息了，免不了搓一顿，煮一桌子大餐，毕竟祖国生日，也要庆祝一下。国庆家宴，推荐这“5道菜”，端上桌寓意美好，家人朋友都夸你是大厨。

第一道菜：糖醋鲤鱼

食材：炸好的鲤鱼、番茄酱、白糖、酱油、醋、淀粉、料酒、食用油。

步骤1

炸鲤鱼比较麻烦，所以可以直接去食材买炸好的鲤鱼。

步骤2

调一碗糖醋汁：2勺番茄酱、2勺酱油、1勺白糖、1勺醋、1勺料酒、1大勺淀粉和适量清水搅匀。

步骤3

起锅烧油，加葱姜蒜末煸香，然后倒入糖醋汁烧至浓稠，最后浇在炸好的鲤鱼身上就可以了。

第二道菜：红烧肘子

食材：肘子、葱姜蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、老抽、生抽、白糖、料酒。

步骤1

肘子处理干净，然后冷水下锅，加料酒，炖煮30分钟，撇去浮沫捞出备用。

步骤2

然后起锅烧油，放入肘子，把肘子表皮煎一煎，煎至表皮焦黄备用。

步骤3

起锅烧油，加葱姜蒜、干辣椒和豆瓣酱翻炒出香味，然后倒入适量热水烧开，加酱油、老抽和白糖调味。

步骤4

接着放入肘子，转移高压锅，大火烧至上汽，炖30分钟就可以了。出锅后切小块摆盘，锅中的汤汁勾芡收汁，浇在肘子上即可。

第三道菜：辣椒炒鸡肉

食材：鸡肉、青红辣椒、葱姜蒜、酱油、老抽、料酒、盐、白糖、食用油。

步骤1

鸡肉斩成小块，切好青红辣椒，再切点葱姜蒜备用。

步骤2

起锅烧油，加葱姜蒜爆香，再加鸡肉煸炒片刻，大火煸炒，炒出鸡肉的水分，吃起来更香。

步骤3

接着加酱油、老抽和料酒，加些白糖，翻炒上色，再加适量热水，大火烧开，转小火炖煮30分钟。

步骤4

最后加青红辣椒，翻炒片刻，加盐调味，大火收汁，就可以出锅了。

第四道菜：蟹黄豆腐

食材：蟹黄酱、豆腐、姜末、酱油、醋、白糖、盐、食用油。

步骤1

起锅烧油，放点姜末煸香，然后加点蟹黄酱翻炒片刻。

步骤2

加适量热水，加适量酱油、醋和白糖，然后倒入豆腐，烧煮片刻。

步骤3

最后大火收汁，加盐调味，出锅后撒些葱花和鱼子酱点缀就可以了。

第五道菜：椒盐罗氏虾

食材：罗氏虾、椒盐、料酒、葱姜蒜、食用油。

步骤1

罗氏虾清洗干净，然后剪掉虾须和虾脚，清理干净。

步骤2

起锅烧油，放入罗氏虾油炸，炸至表皮香脆出锅备用。

步骤3

起锅烧油，放入葱姜蒜煸炒出香味，烹入一点料酒，放入罗氏虾，撒些椒盐翻炒均匀就可以出锅了。

以上就是今天分享的5道菜谱，国庆家宴端上桌，寓意美好，家人朋友都夸你是大厨。