中国新发癌症人数位居全球第一,3种致癌食物,趁早撤下餐桌

根据2020年的数据显示,我国的新发癌症患者人数在全球排第一,显然,这个第一并非褒义。

常言道,民以食为天,但是一个癌字三个口,不得不说,这两者之间的关系是比较密切的。在吃这一方面,我国可能更有话语权,光是菜系就有八个,而美食是数不胜数,别说外国人了,对于很多美食,许多国人都没有吃过。

但是生活条件变好的同时,大家在吃这件事上,态度也发生了很大的变化,以前没有觉得吃了会对身体健康造成伤害的食物,但现在却有所担心,害怕吃了之后会致癌。而之所以很多人会这样,跟一些食物的江湖传言有关,很多人都是听说,听朋友说,或者在网络上看到一些吃某种食物会致癌的说法,哪些食物上榜了呢?接下来和大家讲讲。

传言吃哪些食物会致癌?有没有科学依据?

有的人听说常吃味精会致癌,真假?


这是很多人在炒菜时会加的调料,有人听说加热时,它就会产生有毒的物质,经常吃就会致癌。但实际上,很多食物中都有谷氨酸这种物质,它并不致癌,不仅没坏处,对身体健康还有一定的好处,在一定程度上有助于保护肝脏。另外很多年前我国就已经完成了味精的毒理实验,得出它是安全的。

所以这个说法是假的。不过大家需要注意的是不要吃太多,长期吃太多,吃的太咸了,对健康并不好。

有的人听说常吃方便面会致癌,真假?

这个很多人应该听过自己的父母说过,也因为经常吃,挨了不少骂,但实际上这也是假的,并无科学依据。虽然说他不是特别健康的食物,但起码是安全的,一般只要是从正规渠道购买的,质量有保证是可以吃的。不过不建议大家顿顿都吃,因为营养比较单一,长期下去容易引起营养不良。

还有的人听说不粘锅和电饭锅的涂层有毒会致癌,真假?


这个也是假的。它并没有毒性,一般来说,正常做饭炒菜时的温度也不会令它分解,大家在使用过程中需要注意的是,如果发现已经脱落了,尤其掉的比较多的时候,可以换新了。

可见,这些说法并非真的,但是确实有一些食物会致癌,在此提醒大家能不吃最好别吃,若家里餐桌上有,为了全家人的健康,建议早点撤下,下面就告诉大家。

以下3种致癌食物,趁早管住嘴,常吃可能是在喂养癌细胞

1、含有黄曲霉素的霉变食物,如坏掉的花生,玉米,大豆

这种毒素是一类致癌物,确定对人致癌,而它就会藏在这类坏掉的食物中,若是舍不得扔掉,继续吃容易增加肝癌等多种肿瘤风险。很多老年朋友舍不得扔掉,觉得只要留下剩下来没坏的是可以继续吃的,但其实也并不安全。对于这类食物,保险起见,及时处理掉比较好,平时不要一下买太多,以免放太久放坏了。


2、中国式咸鱼

鼻咽癌在我国高发,在两广地区较为常见,有调查发现,当地人们经常会吃它,长期会增加风险。现在很多人的饮食口味比较重,喜欢吃各种咸的食物,建议少吃为好,尤其是血压已经升高的人。

3、槟榔

它也是一级致癌物,经常吃容易引起口腔癌,而且还可能会烂脸。

目前,我国浙江义乌的商家已经被要求下架以及禁止销售槟榔,提醒平时会吃的人,早点戒掉。

可能有的人会说,这三种食物我都吃过,不是依旧没事吗?这跟摄入的量有关,拿槟榔来说,偶尔嚼一次一般并不会造成这么大的危害,但如果养成了习惯,口腔黏膜反复受到刺激就会受损,风险也就会更高了。


可能看到这,很多人会联想到烟酒,而上面并没有提到,在此提醒有这两个习惯的人,不要因此存在侥幸心理,最好早点戒掉,他们也和多种癌症风险增加有关。

上面提到了网传的一些致癌食物,在此也提醒大家,对于网传的一些防癌抗癌食物,比如大蒜,西兰花等,也要理性看待,因为通常这一般只是在体外或者其他动物身上得出的结论,并不是说人吃了就不会得癌了。如果因此大量吃,可能反而会增加身体负担,带来一定的健康隐患。

综上所述,我国癌症高发,在一定程度上跟吃错食物有关,以上三种致癌物,您尽早撤下群主加下看完后也不妨告诉家人朋友。上文提到了一些网传的食物治疗的说法,希望大家不要盲目相信,要做到不传谣,不信谣。其实很多食物本身是没有问题的,那是因为做法不健康,他也会变得不健康,所以也建议大家平时炒菜要注意采用健康的烹饪方式。

参考资料:

1. 国际公认的6大一级致癌物,就藏在你家餐桌上.北青网.2022.09.07

2. “食物致癌论”大多危言耸听?齐鲁壹点.2020.08.06

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页面更新:2024-03-13

标签:癌症   食物   致癌物   炒菜   中国   餐桌   真假   说法   人数   风险   建议   我国   全球   健康

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