明日秋分,注意防燥,少吃猪肉和羊肉,多吃“3宝”,滋润过秋天

“秋分寒露至,霜降红叶染”,秋分一到,昼夜温差只会越来越大,慢慢由秋凉转为秋寒。初秋时的“温燥”也会转为深秋里的“凉燥”。在饮食上就得有所转变和讲究,既要保证身体的营养充足,增强免疫力,也要保证身体的滋润度,做到不干不燥。

秋分前后,尽量少吃肥腻的猪五花和大热的羊肉,如果食用过多可能会加重体内的燥气。另外建议大家记得要多吃3样“润身宝”,让自己滋润舒适的过秋天。

一、多吃杏仁

杏仁是“世界四大坚果”之一,也是其中最适合秋季食用的坚果。杏仁的营养丰富,是维生素E最好的来源,另外还含有大量的矿物质元素,所含的油脂也是健康脂肪。秋季干燥,多选择杏仁直接食用或是煲粥,有益身体健康。

推荐食谱:【红豆糯米杏仁粥】

食材:红豆、糯米、杏仁、花生、玉米碴

1、红豆、糯米、杏仁、玉米碴和花生各取一把,接入清水浸泡2小时,泡好后冲洗干净。

2、洗好后全部倒入电饭锅中,接适量清水,按下煮粥模式,煲一小时。

3、把少量的枸杞洗净加水浸泡10分钟,五颗红枣清洗干净后剪成细长条,去除枣核。

4、粥煲好后,把红枣、枸杞都倒入电饭锅中,搅匀后盖锅盖再焖10分钟即可盛出食用。

二、多吃百合

清香洁白的百合被誉为“菜中人参”,从古至今都是药食同源的食材之一。百合营养价值高,秋季可多用它来做菜、煲粥、煲汤食用。百合有鲜百合和干百合两种,鲜百合适宜搭配同样清新的绿蔬做小炒,干百合则适宜搭配豆类、水果等煮粥或汤,喝起来滋润去燥。

推荐食谱:【苹果百合汤

食材:苹果、百合、红枣、枸杞

1、30克的百合洗净,用清水浸泡1小时。苹果和红枣一起接清水,加一勺面粉和一勺盐,浸泡5分钟后搓洗干净,枸杞加水泡10分钟洗净备用。

2、洗净的红枣,剪成长条,苹果先均匀地切分成四块,再分别切成小块,切去苹果核的部分。

3、切好的苹果放入煮锅中,接入适量清水,大火煮开后转小火,炖煮5分钟,放入百合,继续炖煮20分钟。

4、炖好后,把红枣条和枸杞倒入煮锅里,再放进适量的冰糖,盖上锅盖再炖5分钟,冰糖彻底融化后即可关火盛出。

三、多吃白萝卜

进入秋天之后,日常饮食中可以多购买白萝卜食用,白萝卜又名“小人参”,清脆爽口,水分足。萝卜能够很好地促进消化,让身体更通畅。秋天吃萝卜,最好炖煮着或者蒸着食用,萝卜的营养能够最大程度地保存,更利于身体吸收。

推荐食谱:【煎蛋萝卜汤】

食材:萝卜、鸡蛋、虾皮、枸杞

1、白萝卜冲洗后,刮皮擦成细丝,取一小把枸杞接水泡10分钟洗净,小葱切成葱花备用。锅中倒油,打入两枚鸡蛋,小火煎至两面金黄后盛出。

2、无油无水的锅开火加热,抓一把虾皮放入锅中,翻炒出鲜味盛出备用。重新起锅烧油,倒入萝卜丝炒2分钟,让萝卜丝变软。

3、把煎好的鸡蛋都放入锅中,再倒入炒好的虾皮,加入适量的热水,用大火煮开,转成中小火慢煮10分钟。

4、萝卜汤煮至奶白色后,放入枸杞,加少许的胡椒粉和适量的盐、鸡精,搅匀入味后即可关火出锅,将切好的葱花撒上去就可以食用了。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。#头条创作挑战赛#

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页面更新:2024-02-21

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