“入秋一碗汤，身体更健康”，天凉了，这道汤记得喝，太香了

导语：“入秋一碗汤，身体更健康”，天凉了，这道汤记得喝，开胃又解馋，做法超简单，太香了！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！

俗话说“一夏无病三分虚”，经过了夏日酷暑，人体体能消耗大，到了秋季极易出现倦怠、乏力等秋乏症状，因此，在民间素有“秋补”的习俗。“秋冬羊肉赛金丹”，秋季滋补，羊肉是非常不错的选择，羊肉是肉类中营养价值较高的，秋季气候渐渐转凉，而羊肉性温，适量食用可以帮助散寒暖胃、滋养身体，另外，适量常吃羊肉还有益血、补肝、明目等功效，对身体十分有益。

“入秋一碗汤，身体更健康”，入秋后天气变凉，且气候干燥，适合多喝一些汤汤水水来滋养身体、预防秋燥。这时一碗热乎乎的羊肉汤端上桌，开胃又解馋，家人都喜欢，下面我就分享一道酸汤羊肉的好吃做法，喜欢的朋友可以参考：

1.羊肉切成薄片，为了更方便切，可以先将买回来的羊肉清洗干净后，再放到冰箱冷冻几个小时后再切，这样会更好切，不过不要冻太久，一般冻1~2个小时左右，根据肉的大小适当调整时间，太硬太软都不好切。当然，如果实在懒得切，也可以直接用我们平时吃火锅用的羊肉片。

切好的羊肉片多冲洗几遍，冲掉血水、减轻腥膻味。

2.然后准备一些配菜：配菜可以根据自己的口味或者家里现有的食材随意搭配，我用的是小油菜和娃娃菜，还有豆芽菜，将它们分别清洗干净后，再把小油菜和娃娃菜掰成一片片的备用。

3.然后再起锅加水，烧开后先加入适量的盐增加底味，然后放入豆芽菜进行焯水，把豆芽菜完全焯熟后控水捞出放入大碗中；然后再继续把娃娃菜和小油菜放入锅中焯水，大约焯水2分钟后，控水捞出和豆芽菜放到同一个碗中备用。

4.然后另起锅加适量的油，油温5成热时放入蒜末，炒香后放入现成的酸汤料包和一大碗清水，搅拌均匀后开大火将其煮开。

待水烧开后再放入之前切好的羊肉片，再次烧开后将汤汁连同羊肉片一起倒入到之前焯好水的豆芽、娃娃菜中，搅拌均匀即可，美味即成。

羊肉片煮的时间要根据羊肉片的厚薄和自己喜欢的口感去适当调整时间，如果羊肉片较厚，要适当增加时间，总之煮熟即可，不要煮老了。

这样一碗香气溢人的酸汤羊肉就做好了，好看又好吃，吃上一口让人回味无穷，端上桌家人都喜欢！“入秋一碗汤，身体更健康”，天凉了，这道汤记得喝，开胃又解馋，做法超简单，太香了！

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今天的分享就到这里了，我是晓峰，一位行走在阳光里寻找美味食物的70后大叔，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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