米家智能小破壁料理机：能干豆直打又能榨果汁，实现冷/热饮自由

记得N年前想喝自制豆浆，只能买豆浆机，想喝自制果汁，只能入手榨汁机。但是，豆浆机工作的噪音实在有点烦，豆浆总有些豆渣残留，刮喉咙。榨汁机呢，比较小巧，杯身较高，杯口偏小，清洁较费力，最让我无语的是它的刀片，用一段时间后，看起刀片转飞快，却打不出果汁。只能无奈地让它们吃灰。

破壁机的出现，似乎是来补齐豆浆机和榨汁机短板的，它合二为一，既能打豆浆又能榨果汁，做冷/热饮，米糊，营养浓汤等，妥妥的多面手，口感也更为细腻，甚至有的还有自清洁功能，清洗方便又简单，比如米家智能小破壁料理机不但能一键自动深度清洗，解放双手，还能与米家智能设备联动，更有云端食谱，人人都能做出营养美味的料理与家人分享。

用了一段时间，米家智能小破壁料理机的外观，材质，容量，68dB较低的嗓音，自清洁，安全性能，能24H预约，智能联动以及云端食谱等都令我印象深刻。

机身经典的米家白色系，风格百搭，机身分为上下两个部分，上半部是搅拌杯，下半部则集成有发热装置，电机，手动控制等元器件，两部分是一体式设计，能减小机身抖动带来的嗓音。

食品级高硼硅玻璃材质的搅拌杯，杯壁厚实，无惧骤冷骤热，冷热通用，透明玻璃，杯中食材每一次打磨，翻腾都看得明明白白。最大800ML安全容量，三口之家，每人一杯刚刚好，三挡刻度线，800/600/400ML，量多量少自己做主，现打现喝，好喝不浪费。

杯盖内里边沿的硅胶圈同样能减少一部分噪音，中间还有投料孔，方便中途加料，无需重启，投料孔盖子中盖设计，内置隐藏空间和独特的通气水路，具有防溢和释气的双重功能，使用中只要在最大刻度线以内，食材基本不会溢出。

杯盖还有锁止功能，与手柄标注点重合，机器才会运行，杯盖打开，APP还有提醒，安全有保障。

搅拌杯底部是发热盘和刀片部分，六片式不锈钢刀片，每一片一边是锯齿状，负责打碎颗状食材，一边是刃状，负责切割，每一次的精打细磨，难怪做出的豆浆没有渣。使用中，还发现这个600W压铸铝喷啕瓷釉涂层的发热盘，不光发热均匀，做了几次五谷料理居然没有一次糊底，比不锈钢底盘的破壁机清洗都方便，还不易残留水渍污渍，简直是小年轻的福音。

破壁机下部空间集成有电路板，高同心度电机，风道等元器件，外部可见的旋钮是手动操作区域，采用旋钮加触控相结合的方式，并配有LED显示屏，左预约，右取消，中间旋钮一旋一按菜单选择，家有米家电磁炉、微波炉的朋友，一点不陌生，对，它是一种延续，熟悉的味道，操作轻车熟路。

预约方面，米家智能小破壁料理机能24小时全天候预约(机身控制区域或米家APP都能实现)且能自动保温，满足睡到自然醒的小愿望，或是早起就能拥有元气早餐，晚归也有营养料理来暖胃。像我有早起跑步的习惯，以前空腹跑，现在是先喝杯米糊，再跑步，元气满满。

降噪方面，个人觉得它的一体机身，杯盖的硅胶圈，高同心度电机，循环风道，机身底部的超大减震垫以及散热孔，这一套组合拳打下来，嗓音在可接受范围，相当于风扇中档风速的声音。放厨房，清晨为家人准备营养早餐也不会打扰到他们。

安全方面，除了前面介绍的食品级高硼硅玻璃不惧冷热，不易刮花，杯盖防溢设计，发热盘底部还有一颗NTC感温探头，能智能调节加热温度，此外，还有防堵转功能来保护电机，两个字：到位。

这款小破壁料理机能接入米家APP，除了能实现与米家其它智能设备联动，远程控制外。其实，像我这种喜欢动手，厨艺又不咋样，或是忙得天天叫外卖，又对菜谱一点没研究的上班族来说，更喜欢APP端的云食谱。为啥这样说呢，食谱里面食材用量，操作步骤罗列得非常仔细，隔一段时间还会推送新食谱，变着花样讨好你的胃，不费力就能做美味料理。

很久都没自己做豆浆啦，脑中一片空白，还好有云端食谱，按步骤来就行，25分钟熬好，用细密漏勺过滤，只有豆浆没有渣，只有少量气泡在漏勺上面，喝一口，细腻顺滑，大豆原香弥漫整个口腔。

再来个奶香绿豆沙考验下它的不粘性能与自清洁能力，放入大米、绿豆、加入牛奶、水，一会就好啦，盖子打开，绿豆香、奶香扑鼻而来，闻着都香，看米糊，粘稠，一点不糊底。

这款营养料理，家有小宝宝或需要进食流食的老人，特别方便，多少随心，顿顿做都是新鲜的，肠胃吸收也快。

做完奶香绿豆沙后，需要用到APP端深度清洁功能，可以加热清洗，洗的很干净，只是时间稍长，当然，也可以用毛刷配件手动清洗。简单说，打果汁用自动清洗或手洗，五谷、奶昔、浓汤这些用深度清洗。

翻看云食谱，居然发现还可以煮溏心蛋，估计经验不足，失败了，有两个壳破啦，蛋黄、蛋白都没熟，等不忙了，好好研究下溏心蛋的做法。

最后来杯果汁，苹果一个、胡萝卜各一根，切成小块放入搅拌杯，加水300ML，只要两分钟，足足两大杯富含多种维生素，胡萝卜素的苹果胡萝卜汁就做好了，经常饮用可以抗疲劳，喜欢运动的朋友可以天天喝。

总的来说，米家智能小破壁料理机容量适中，机身小巧，做美味不挑地，放厨房、客厅、甚至床头柜都能行。降噪也很用心，就连一向挑剔的妈妈都说声音很小。旋钮操作与智能联动两种控制模式，操作方便。六页刀片设计合理，干豆直打，免泡免滤。无论是热饮豆浆，米糊，还是鲜榨果汁，口感细腻顺滑，不嗝喉咙。我的智能厨房又添一员猛将，实现了料理自由，两个字：喜欢。