火龙果从肉到皮都是宝，可不要把精华扔了！还能预防贫血、糖尿病

最近超爱吃红心火龙果，还记得第一吃的时候上卫生间把自己吓一跳，以为出血了，但又没什么疼痛感觉，仔细回想才记起前一晚吃了红心火龙果，不知道还有没有朋友有过这经历。 火龙果营养非常丰富，其营养价值很高，而且含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，富含维生素和水溶性膳食纤维。

首先提醒大家，吃火龙果一定要把内果皮也吃了，因为有一种非常珍贵的营养物质储存在火龙果内皮中，那就是花青素。花青素是一种水溶性色素，本质上说是一种强有力的抗氧化剂，能够有效保护人体免受自由基的损伤，而且对改善身体内循环，抑制炎症等都有功效。更重要的是，花青素不同于其它的抗氧化剂，它能直接跨越脑屏障对中枢神经系统提供保护，这对于我们大脑的健康非常有利，还能预防阿尔兹海默症。我平时喜欢把火龙果对半切开，用勺子剜着吃，每次我都要把内果皮刮一刮，咱可不是因为扣，着实是好东西都在这里。

火龙果内皮可是好东西，不要白白扔掉了

前文提到火龙果富含抗氧化剂，而且火龙果还有着很丰富的膳食纤维，相关研究表明富含抗氧化剂和膳食纤维的食物对预防糖尿病有作用。

火龙果还有一个特别的地方，那就是它是少有的含铁的水果，大家都听说过缺铁性贫血，因为铁在氧气输送到全身各器官过程中发挥着至关重要的作用，而一颗大概500g左右的火龙果就可以满足我们每日推荐的铁摄入量，更为关键的是火龙果本身还富含维生素C，这对铁的吸收又起到促进作用，所以火龙果还是一个值得推荐的补铁水果。

火龙果还可以补铁哦

再跟大家普及一下，现在市面上有红心火龙果、白心火龙果，一般红心的要更贵一些，其实呢这两种在营养价值上来说基本没啥大的差别，也就是在β-胡萝卜素和甜菜红素方面有所差别。还有我们挑选火龙果的时候，选择那种颜色更深更红，然后拿起来更厚实沉重的一般成熟度更好。另外，那种看起来矮胖形的比那种瘦长形的更好吃。我挺喜欢吃火龙果的，小时候在北方长大，说实话都没怎么见过这种水果，长大了就爱上了这种水果，长得就很有食欲，红彤彤的，而且从内到外都是宝，营养价值极高，希望大家也能喜欢火龙果。