不知道大家有没有看过《新济公活佛》，在由陈浩民主演的这一版“济公传”中编剧和导演在保留了济公游戏世间的性格外，在此基础上进行了不少了艺术加工，并且引入了不少初版济公传中没有的出现过人物，例如广亮、必清等。

相信广亮和必清这一对活宝组合凭借着其“胖瘦搭档”的反差萌组合，给不少观众都留下了深刻的印象。

当然也有人觉得，广亮师兄这一副“黑心老板”的形象，以及他标志性的“肥油肚”总让人无比出戏。

毕竟不管是在现实中还是影视剧中，和尚们总是吃得清寡无比，哪怕是误食了一点腥味都要连念三声“罪过”，因此好像必清师弟那样的清瘦模样才应该是和尚们的标配。

如果你也有这样的疑问，那笔者只能说小伙子你还是太年轻了。

因为虽然和尚们吃得寡淡，但其实他们所进食的食物中所包含的热量并不低。

不过在介绍他们的日常食谱之前，还是先让我们了解一下“人为什么会长胖”。

人为什么会长胖

首先在回答这个问题之前，先问一下大家，你们觉得同样是吃五百克米饭和五百克五花肉哪个更容易长胖？

可能会有人说是五花肉，毕竟“吃肉容易长胖”这句话仿佛已经成为了全民共识一般，深深地刻在了我们的脑海里。

然而问题的答案确是恰恰相反，在同等条件下是吃米饭更容易长胖。

究其原因，主要是两者在人体内的消化路径不同。

当米饭被人在口腔中咀嚼时，会先与唾液淀粉酶进行反应，此时米饭会被初步分解成麦芽糖，这也是为什么人们在吃米饭或者是馒头的时候，在咀嚼一阵后会感觉到一股淡淡的甜味。

当然被分解成麦芽糖只是第一步，当米饭从口腔进入到肠胃后便会被第二次反应，这次它会和由胰腺被分解出来各种酶进行反应，再一次由麦芽糖被分解成葡萄糖。

米饭被分解成葡萄糖之后只能算是完成了它第一阶段的转变，当葡萄糖从肠道中进入人体后便开始了它的第二阶段的变化。

葡萄糖进入人体后最直观的变化便是血糖的上升，因此人体为了应对这种情况便会刺激胰岛分泌一定量的胰岛素，而胰岛素降低血糖的方法一共有三种。

第一种是直接将一部分葡萄糖“燃烧”，然后将所产生的能量供给给所需要的部位。

第二种是将另一部分葡萄糖转变成“糖原”，并把它们存储在肌肉和肝脏之中。你可以把糖原理解成“备用电池”，它的作用是当人体内缺乏“能量”时，被拿出来经过简单反应后再被人体吸收。

而第三种则是将在前两部过程中剩下来的所有葡萄糖转变成脂肪，并把它们储藏在五脏六腑以及脂肪细胞中。

当人体内的“能量”和“备用能量”都被消耗殆尽之后，脂肪才会被拿出来反应，进行能量供给。这也就是为什么，减肥时要控制碳水的摄入，以及加大运动量。

五花肉的主要成分是脂肪和蛋白质，当这两种物质进入人体后经过一系列复杂的反应，最终会变成脂肪酸和氨基酸。这两种物质在被吸收转化的过程中，并不会刺激人体分泌胰岛素，也就不会被转化成脂肪。

相信在看到这里之后，你对“人为什么会长胖”这个问题已经有了初步的认识，那么接下来就让我们一起了解一下和尚们的一日三餐吧。

方丈们的一日二餐

寺院内的餐食一般被称为斋饭，这些食物一般都比较清淡，主要是由各种蔬菜、粥饭组成。

例如，曾经就有网友分享过自己在东林寺借住时的每日食谱，早饭时一般都吃得比较寡淡，以清水煮白菜为主，除此之外还会有炸地瓜丸子或者是蒸土豆这样的小食。

等到中午时，菜品会稍微丰富一些，可以吃一些烧麦、面条之类的主食。不过对于修行之人来说有着“过午不食”的说法，也就是在中午十二点之后到次日黎明之前都不能再吃东西。

尽管寺院一日二餐都“清寡无比”，但是伙房师傅们还是尽可能用有限的食材，为方丈和食客们提供了较为全面的营养供给。

因此虽然在寺院中的生活要做到滴酒不沾、肉腥不沾，但是为了身体健康每日的食谱中少不了的还是有不少诸如馒头、面条、地瓜、土豆这样的主食，以及各种各样的瓜果蔬菜。

在上文中我们已经了解过，人变胖的主要原因是每日的能量摄入大于输出，导致大量的葡萄糖被胰岛素转化成了脂肪，并且这些“能量”的主要来源是每日进食的碳水化合物。

而蔬菜、肉类这样的食物虽然也会导致人变胖，但并不是罪魁祸首，这些食物对人体而言最主要的作用是提供维持身体健康的微量元素，例如膳食纤维、维生素等等。

不过你也有可能会说，和尚们有着“过午不食”的生活习惯，并且每日还要参与寺院里的劳作，那么能量的摄入输出比应该是平衡的，又为什么会变胖呢？

其实这个问题的答案也很简单，那就是虽然和尚们每日都要参与寺庙内的劳作，但这并不是他们日常生活中大头，和尚们大部分的时间还是要打坐念经，进行自己的修行之路。

更何况有些“高僧”每日光是打坐念经就要将近十个小时，这样一来尽管吃得少、吃的淡，但同时也运动的少，体内脂肪自然也就囤积的快，这也是为什么寺院中大多数“胖师傅”都是寺院领事的原因。

相信看到这里，你已经对和尚们为什么吃得清寡，却总有几个人是大腹便便这个问题有了自己的见解。

对于现代的僧人来说，他们的日常生活已经有了国家层面给予的补助，因此再也不必像古代那样靠着香火钱或者是原始农耕生活甚至是出门化缘过日子，他们能将更多的时间投入到精神建设当中去，因此变胖是不可避免的事情。

不过对于已经抛弃了凡事红尘的师傅来说，“身材焦虑”这一已经困扰现代年轻人已久的问题并不能打扰到他们那颗一心向佛的心，毕竟对僧侣们而言只要健康地活着便是对生命最大的敬畏。