时值初秋，虽然盛夏余热未消，但一早一晚却开始有凉意了
老话说的一点不错，“一夏无病三分虚”。

夏日的炎热，导致人体的出汗量特别大，人体有很大的消耗，导致我们会食欲不振，营养就会跟不上，身体经常会感到疲乏无力。虽然现在已经过了处暑，但是仍然要警惕“秋老虎”。早晚已经开始变得凉爽，这个时候，我们可以开始适当的进补。中医上讲，“脾主运化”，所以我们要多健脾，多补脾。要想身体吸收功能好，人体的脾胃调理很关键，脾胃好了，运化能力就会提高，人体的吸收自然就好了，身体排毒的能力也就会跟着上来，抵抗力也就会增强。

今天分享八种健脾的食物和食疗方，家常做法很简单，多吃它们，养好脾胃，顺利过秋季，为冬季打好基础。

健脾食物

第一种：白扁豆
白扁豆有健脾开胃，和中化湿的功效。白扁豆微温，所以不会伤到脾胃的阳气，温能化湿，因此白扁豆既能化湿，还能健脾。我觉得最好的食用方法是白扁豆粥。

白扁豆粳米粥的做法如下：1.将适量白扁豆先浸泡一个晚上。2.第二天，把白扁豆与淘洗干净的粳米（适量）一起下锅，倒入适量的清水，熬至白扁豆软烂即可。

第二种：莲子

莲子有健脾止泻之功。莲子大部分都是用来煮粥或者打豆浆喝的。这两种方式也是最适合，最能发挥出它的功效的食用方法，我们可以做山药莲子粥。

做法如下：1.干莲子适量，提前用清水浸泡三小时以上。枸杞子清洗干净，山药清洗干净去皮，再切成块状，备用。2.大米淘洗干净以后下锅，先加入泡好的莲子，煮一会以后，再加入枸杞和山药，继续熬煮即可。

第三种：莲藕。

莲藕有补益脾胃的功效。莲藕可以凉拌，可以炒着吃，可以炖汤喝。最好的我觉得是莲藕排骨汤，因为可以把莲藕的营养都炖出来，到汤水里，用莲藕煮出来的汤是红色的，所以莲藕还可以补血，女生可以多喝莲藕排骨汤哦！

做法如下：莲藕煮汤我一般用七孔的藕，吃起来会糯糯的。1.莲藕洗净去皮，洗莲藕要注意藕孔里面，多清洗，因为可能会有泥。洗净以后切大的滚刀块，可以先泡在水里，防止变黑。再处理排骨，也是先焯水。2.压力锅中加水，加入排骨和莲藕，加入几段葱白。煮饭就可以了。3.最后可以出锅的时候，加入一点盐就可以了。这个汤也是非常的清甜，因为有莲藕，所以会有一点甜味，排骨非常的软烂，汤非常的好吃。

第四种：板栗

板栗在秋季成熟，可生吃，可煮熟吃，味道都很好。板栗具有健脾养胃、补肾强筋的功效。板栗不好消化，所以脾胃虚弱的人吃板栗要慎重，有腹胀情况的的人最好不要吃。

糖焖板栗：1.新鲜的板栗，买回来以后清洗干净，用刀划一个十字，不要切的太深，划开十字以后，这样可以更入味儿，播的时候也更好剥。2.板栗全部处理好之后，放入电饭锅中，加适量的水，水位低于板栗高度的一点就可以，然后加入两勺白糖，一点食用油，搅拌均匀。按煮饭键，半个小时就可以了。这样焖出来的板栗香甜可口，一点不比卖的差。

第五种：芡实

芡实有健脾祛湿、补中益气、滋养身体的作用，它与莲子功效相似，但其收敛镇静的作用又比莲子强一些。芡实还能促进血液循环，使人脸色红润有光泽。

芡实龙眼甜汤做法：1.新鲜的芡实洗干净，放入电饭煲内，加适量的水和冰糖，用稀饭键就可以。2.新鲜的龙眼剥去外壳，剥去核。3.芡实煮的时间到了以后，就把龙眼肉放进去，焖三分钟即可。非常的Q弹，甜鲜好喝。

第六种：南瓜

秋后南瓜胜补药。南瓜性温味甘，入脾胃经，很适合脾胃虚弱患者食用，南瓜具有补中益气、消炎止痛、润肺益气的作用。

糖焖南瓜做法：1.板栗南瓜清洗干净，挖去中间的瓤，然后切大块，皮不用去。2.热锅凉油，倒入南瓜块翻炒，翻炒一会有点变了，加入1勺白砂糖和3勺生抽，翻炒均匀，加三分之二的水，盖上盖子焖5分钟。中间要翻炒一次，以防粘锅。这样的南瓜吃起来香香糯糯的还带有一丝甜味，非常好吃。

第七种：红薯

红薯是粮食中营养较为丰富的食物，补虚乏、益气力，健脾胃。但红薯不能多吃，其中含有一种物质，这种物质进入人体后会在胃肠道里产生大量二氧化碳气体，导致腹胀，打嗝等现象，对于胃肠功能不佳，胃溃疡患者来说影响很大。

红薯糯米粥做法：1.适量大米加一点糯米，淘洗干净，红薯去皮切成小块儿。2.将淘洗过的大米和糯米倒入电饭锅，加入适量清水，把红薯也放进锅里，开启煮饭键，大约半个小时就可以了。如果喜欢喝甜度高的，就在加入一块冰糖，焖至溶化即可。

第八种：芋头

芋头有健脾养胃，益气补虚的功效，它的黏液蛋白可以在胃肠壁表面形成一层保护膜，从而减少刺激物对黏膜的伤害。烹饪熟以后质地柔软，口感香糯，是秋季素食进补的佳品，尤其适合老人，脾胃功能不佳者食用。

红豆芋头汤水:1.红豆清洗干净，芋头洗干净去皮切块。2.把食材都放进锅里，加水，加适量的白糖，开启煮饭键即可。喜欢红豆出沙的，在红豆煮开花以后，再多煮一会，就会出沙。

养生药膳

一、生地粥

材料：生地黄25克，大米75克，白糖少许。　　

做法：生地黄（鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，倒出药汁，再复煎煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

功效：滋阴益胃，凉血生津。本方还可作为肺结核患者之调养膳食。

二、百合杏仁红小豆粥

材料：百合10克、杏仁6克、红小豆30克、粳米适量，白糖少许。　

做法：先将红小豆洗净，加水适量，与粳米一起，先以大火煮沸，然后在半熟的粳米锅内加入百合、杏仁、白糖，以小火同煮至熟即成。

功效：清肺火。适用于肺阴虚，虚火旺盛，素有口干、鼻燥、口苦者。

三、百合银耳莲子粥

材料：莲子10g、百合10g、银耳20g、枸杞5g、糯米50克、红枣10克。

做法：将莲子去心、百合、银耳、枸杞和红枣分别用温水浸泡30分钟左右。锅中水煮开，放入食材，大火煮沸，继续小火慢煮大约20分钟左右。出锅前，根据个人口味加入适量的白糖。

功效：养心安神，润肺止咳。百合银耳莲子粥，是夏末秋初润肺养肺的佳品，老少皆宜的食物。

养生茶

一、养心安神：甘麦大枣茶

材料：甘草10克、浮小麦30克、大枣10枚。

做法：将甘草、浮小麦研成粗末，红枣去核，一同放入保温杯中，冲入沸水，加盖焖10分钟左右，代茶饮（大枣可嚼食）。也可将三味食材加水煎煮后，取汤液300毫升，一日内分2~3次服完。

功效：养阴除烦、宁心安神。

二、养阴润燥：乌梅生姜茶

材料：乌梅1个（去核）、生姜1~2片、红糖适量。

做法：将乌梅去核，乌梅肉洗净切碎，生姜洗净切丝，同红糖一起放入保温杯中，沸水冲泡半小时即可。

功效：养阴生津、暖胃健脾。