处暑后，是孩子长高“黄金期”，多吃6种高钙菜，补足营养长得快

昨天晚上刷视频的时候，看到有人说如果今天大部分地区降温的话，那么这个冬天又是寒冬，也不知道真假哈哈。但是处暑之后，天气确实凉快了许多，尤其是南方地区，不再那么难熬了。

温度降下来了，食欲自然也会增强，这段时间要学会“贴秋膘”，把夏天没吃够的、没补充的，统统吃上一遍。除此之外，各位家长知道吗，处暑之后，还是孩子长高的黄金时期，饮食上绝对不能含糊。

长高应该吃什么？补充钙元素首当其冲，平时有事没事，有钱没钱，都得买点高钙菜，做一顿给孩子吃。一顿两顿的看似没什么作用，长此以往、日积月累，肯定有一定的好处的。接下来，给各位家长推荐6种高钙菜，补足营养长得快。

一、虾仁

【虾仁滑蛋】

1、大虾去掉头，再把外皮去掉，然后再将其虾线去除，放入碗中，加上少许盐、白胡椒粉、料酒，抓匀腌制15分钟。

2、准备3、4个鸡蛋，打在碗中搅散，然后加上3g盐、1g白糖、100g牛奶、50g淀粉，搅拌均匀备用。起锅烧油，把虾肉炒一下，炒到变色后倒在蛋液中，搅散。重新起锅倒油，把蛋液倒进去，待其凝固后翻炒，炒熟之后撒上葱花，出锅。

二、西兰花

【西兰花炒虾仁】

1、虾仁处理好，加上盐、料酒、白胡椒粉，简单腌制一会儿，将大蒜切末，胡萝卜切片。再把西兰花掰好，放到水中洗净，起锅烧水，水开加上西兰花和胡萝卜焯烫，变色后捞出。

2、起锅烧油，爆香蒜末，接着倒入虾仁翻炒，炒出香味之后，把西兰花和胡萝卜一起倒进去，翻炒一段时间。炒熟了之后，加上盐、鸡精调味，再淋入一点点水淀粉勾芡，炒到汤汁浓稠后出锅。

三、豆腐

【鲫鱼豆腐汤】

1、豆腐仔细清理干净，擦干表面的水分，再将豆腐切成小块，还有小葱切成葱花，生姜切成姜片。

2、起锅烧油，把鲫鱼下进去煎一下，煎到两面金黄色，就可以了。接着把姜片放到油锅中，扒拉两下，炒出香味，随后倒入开水，开水没过鲫鱼，大火煮开转小火炖20分钟。最后再把豆腐放进去，再炖10分钟，最后加上盐、白胡椒粉，撒上葱花，即可。

四、生蚝

【蒜蓉生蚝】

1、先把生蚝洗干净，泥沙、黑边什么的都要处理好，控干水分备用。接着再把大蒜和小米椒都切好，切成碎末。

2、锅内倒油，烧热之后把蒜末、小米椒倒进去炒，炒出香味后，来1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒，炒匀关火，接着将其淋在生蚝上。锅内烧水，水开后把生蚝放上去，大火蒸6分钟左右就行，最后撒上葱花。

五、黑木耳

【凉拌木耳】

1、抓一把木耳放入水中，泡发2个小时，搓洗干净表面的脏东西。锅中烧开水，把木耳下进去煮3分钟，煮熟后捞出过凉水，控干水分放在小盆里备用。

2、大蒜切末，小米椒切末，小葱切葱花，混合到一起后，用热油浇一下。再加上生抽、陈醋、盐、白糖、鸡精、香油，搅拌均匀后，倒在木耳中，用筷子将其充分搅拌，或者戴上手套抓匀，即可开吃。

六、紫菜

【自制海苔】

1、买回来的紫菜，将其撕成片状，装到袋子里，往里面倒上少许食用油，充分摇晃，食用油就很均匀了。

2、接下来把沾满食用油的紫菜，倒入锅中小火炒，炒到变色、冒烟之后，迅速关火盛出。锅内倒入两勺白糖，小火炒到融化，然后把刚才的紫菜重新下锅，再加上适量的盐、白芝麻，充分炒匀就可以开吃了。