“魔芋姐”吴平：深山炼就“小巨人”

湖北日报记者刘远新 通讯员唐华林 谭桂林

魔芋，貌如薯类。过去，常被做成魔芋豆腐，是武陵山区家家户户餐桌上的一碟小菜。

这个不起眼的“土山货”，却在吴平眼中充满无穷“魔力”。

15年来，吴平带领一致魔芋团队一心扑在魔芋产业发展上，将企业打造成国家高新技术企业、全国专精特新“小巨人”，并且跻身农业产业化国家重点龙头企业。

湖北一致魔芋生物科技股份有限公司董事长吴平。

扎根大山：

拿下多个行业第一

7月14日，湖北省魔芋协会第二届会员大会在宜昌召开，来自全省魔芋种植大户、魔芋种业、魔芋加工企业、科研院所以及市场开发的会员代表齐聚一堂，共谋魔芋产业发展。会上，吴平再次当选为湖北省魔芋协会会长，成为业内名副其实的“魔芋姐”。

时光回溯到15年前，吴平还是一位事业做得风生水起的传媒广告人。彼时，她正谋求转型发展。

吴平长在鄂西山区，对于农民的贫困有着深切的感受。有没有一种产业，既能帮助农民实现增收脱贫，又能将产业做大做强？经过市场考察与分析，魔芋让吴平眼前一亮。她发现，魔芋产业其前端能够帮助芋农增收，中端能够吸纳就业、提供税收，后端能够为消费者提供健康价值，是一个魅力无穷的产业。

这不正是她梦寐以求的事业吗？谋定而后动，她全力以赴扎入这个行业，心无旁骛一干就是15年。

2007年4月，吴平创办一致魔芋正式落户长阳经济开发区，主营魔芋精深加工以及魔芋相关产品的研发、生产和销售。

2008年，公司实现技术攻关重大突破，全国第一条即食魔芋膳食纤维生产线正式投入批量生产，产品填补了湖北即食魔芋膳食纤维的空白。

后来的创业过程难免艰辛，但吴平乐此不疲。她说：“终于做了魔芋这个行业，我一直很兴奋。走出这一步，找到了人生更为广阔的大舞台。”

十多年来，吴平不断追逐魔芋梦想，带领公司成长为全国魔芋行业的领军企业。公司是国家农业行业《魔芋粉》标准的主要起草单位，湖北省《魔芋膳食纤维》地方标准的制定者，“一致”被认定为中国魔芋行业第一个中国驰名商标。

魔芋是自然界中含有葡甘聚糖最多的特种经济作物，从加工成的魔芋粉中提取的可溶性膳食纤维纯度可达95%以上，广泛应用于食品、医药、轻纺、日化、印染等领域。近年来，国内外市场对魔芋的需求日益增大，为魔芋行业发展带来了巨大的机遇。

吴平介绍，目前，公司已具备年产7000吨魔芋亲水胶体、1000万片魔芋绵、15000吨魔芋素食的生产能力，年消化鲜魔芋可达9万余吨。近三年公司在全国魔芋产品出口量独占鳌头。

在湖北农产品走进粤港澳大湾区对接活动现场，吴平向省农业农村厅党组书记、厅长吴祖云汇报魔芋预制菜开发。

心向世界：

新优潮品俏销全球

8月6日，湖北优质农产品走进粤港澳大湾区产销对接活动在广州举办。一致魔芋的多款新优产品亮相现场，引得当地上百家合作商啧啧称赞。

这些新品既有用于奶茶配料的魔芋西米、晶球，还有制作轻食所需的魔芋凉皮以及各类魔芋小零食。吴平表示，粤港澳大湾区年轻人多，魔芋产品消费潜力巨大，广东市场是公司的重点推广方向之一。

其实，吴平早已瞄准网红食品材料新赛道，带领公司不断向魔芋精深加工领域掘进。藏在深山里的土魔芋“九九八十一变”，成为都市一族喜欢的速食品、保健品、新潮礼。

公司与荷兰DSM帝斯曼集团合作设立联合实验室，研发魔芋胶在食品新领域的应用。与安琪酵母股份公司合作，探索魔芋在烘焙食品中的应用及调味产品开发。同时，根据奶茶行业配料需要，专门成立茶饮部，研发魔芋在奶茶中的运用。

为了攀登魔芋科技高峰，一致魔芋与华中农业大学、上海交通大学、武汉理工大学、湖北工业大学等高校展开科研合作，深挖魔芋凝胶性、延展性、保湿性、成膜性等特点，在细分行业突破发展。多年来，公司获得73项专利，其中23项发明专利。

科技成果不断转化，魔芋产品家族不断壮大。走进一致魔芋的世界魔芋探索馆，魔芋亲水胶体、素食、果冻、面制品、宠物食品、医用胶囊、美妆面膜……各式产品琳琅满目。

“目前，公司已形成魔芋原配料、魔芋美妆、魔芋健康食品三大产品体系，品规达300余种。”吴平介绍。

随着魔芋在国际上的认知度越来越高，一致魔芋公司海外订单不断增多，产品在国际市场上站稳脚跟。

年初，宜昌海关为一致魔芋公司颁发AEO（中国海关经认证的经营者）认证企业证书。

我国已与47个国家和地区实现AEO企业互认。持有AEO高级认证，企业可享受便利措施：较低的海关查检验率和抽查比例、优先办理海关业务、优先向其他国家（地区）推荐出口企业注册、可以申请免除担保、减少稽查核查频次、国家有关部门实施的守信联合激励措施等。

目前，一致魔芋公司产品远销美国、加拿大、俄罗斯、韩国等40多个国家和地区。“AEO高级认证是一张金名片，有力提升企业国际市场竞争力和影响力，外贸出口有望再添一把火。”吴平满怀憧憬。

情系桑梓：

将利润留在田间地头

8月14日，位于北纬30 的武陵深山，海拔1467.4米的魔芋基地里，成片的魔芋郁郁葱葱，长势喜人。芋农冒着酷暑进行田间管理，种下收获的希望。

魔芋产业上联农户、下联市场，是绿色产业，更是朝阳行业。吴平在实现企业可持续性发展的同时，始终致力于带动广大农民持续增收致富。

为激发农民种植热情，保证魔芋质量，吴平带领团队推行规范化管理种植，累计编印《魔芋栽培技术》《魔芋生产技术规程》10万余份免费放发农户。公司专门设计印刷《魔芋知识年历》，无偿分发给魔芋种植户家中张贴。公司建立专业技术团队驻村入户，到田间地头现场培训指导。公司累计举办免费种植技术培训150余场次，上万名农民参加培训学习。

吴平与农户的交流中得知，农户特别是家底薄的贫困户发展商品生产，最担心的是市场变化造成产品丰收但价格下跌甚至无人收购。为了解决农户的市场忧虑，保证种植户的根本利益，吴平及团队强化“龙头企业+初级加工厂+专业合作社+农民”的利益联结，魔芋专业合作社对魔芋种植户实行协议收购加保底收购。即市场行情好时按市场价格收购，市场行情不好则由公司按保底价收购，让农民安心。

为让芋农利益最大化，吴平鼓励农村大户开展魔芋的烘干切片储藏等原产地初加工，把利润留在田间地头。吴平及其团队创新供应链模式，对专业合作社和初级加工厂给予设备租赁、技术辅导的支持，让初加工的利润留在田间地头。不仅让农民享受土地租赁、劳动收入，还可以享受农产品初加工的增值收益。在魔芋集中种植区，涌现多家初级加工厂，让芋农免除了运输成本，实现魔芋产业丰收，农民增收致富。

多年来，在一致魔芋龙头企业的带动下，长阳魔芋种植面积，由2007年的不足6000亩发展到现在的4.2万亩。鲜魔芋收购价由2007年的0.4元/斤，增加到2018年的3.5元/斤，10年翻了近9倍。近三年来，公司总共向合作社及农民采购魔芋原料支付8.64亿元，带动湖北、云南、贵州数万农民通过种植魔芋实现了脱贫。

“征途漫漫，唯有奋斗。”吴平表示，未来公司将持续深挖、传播魔芋价值，不断延伸魔芋产业链，将打造以美食、养生、健康主题的魔芋特色小镇，助力武陵山区千亿魔芋产业发展，为宜昌农业产业现代化和乡村振兴蹚出一条新路。

记者手记

“魔芋姐”的情怀

干农业需要情怀，在深山发展魔芋产业尤其如此。

“魔芋姐”是吴平的微信昵称，这彰显了她对发展魔芋产业的那份执着情怀。

情怀需要坚守。十多年来，吴平带领团队踏遍武陵山区、云贵高原的山山水水，将分散的魔芋资源打造成特色大产业。

情怀需要创新。魔芋虽然是山区土特产，吴平却依靠科技力量，巧做研发大文章，让小魔芋“俘虏”国内外消费者的味蕾。

情怀更需要担当。吴平在兴企富民的同时，不忘反哺回馈社会。近年来，公司累计捐赠达到130余万元。

身在大山，胸怀世界。追梦魔芋产业，吴平笃行不怠，让那份浓浓的情怀变成现实，绘就斑斓五彩的未来。

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