末伏阶段,这8种食物要常吃,保护脾胃不吃亏,早知早受益!
今天已经正式进入末伏时段,可就是在这最后暑热难捱的10天里,是养脾胃的好时机。
虽然现在是三伏天里的末伏阶段,但是也过了立秋节气,也就是说进入秋天了。在北方,气温上就有明显的体现,早晚凉需要加衣,而中午就是阳光热烈,实实在在的是“早穿棉袄午穿纱”的气温了。
这样的气候特征,不小心就会受凉,所以注意养脾胃,防止体质受损;同时脾胃养好了,才能健健康康地开始秋天的美容瘦身黄金季。以下8种食物绝对是健脾养胃的好东西,温补还可以驱寒,可以常吃,我们来看看。
一、醋泡姜
生姜是极好的养生食材,有温中散寒、健脾胃的作用,生姜的这一特性,正好能护住末伏天的脾胃,同时还能把身体积聚的寒气赶跑,在这样初秋兼暑热的天气里,不妨每天来几片醋泡姜。
材料:仔姜,陈醋。
做法:
1、我们醋泡姜选用新鲜的仔姜是最好的,仔姜很鲜嫩,水分充足,纤维少,没有很大的辛辣味,吃起来不杀口,最适合做醋泡姜。把生姜洗干净,厨房纸擦干姜外表残留的水分。
2、把晾好的生姜切大薄片;把醋倒入煮锅中、烧开后晾凉。
3、把醋倒入姜片里,浸泡上,盖好,冰箱内冷藏两天就可以吃了。
二、红糖南瓜圆子
这绝对是女人必吃的甜品,红糖能够暖身暖胃、补气补血,南瓜润肤,秋天开始,时不时地给自己做上一碗,好处看得见!
材料:糯米粉。南瓜,红糖,枸杞子。
1、南瓜用蒸锅蒸熟,或者用微波炉几分钟就可以,熟南瓜加等量的水搅打成细腻的南瓜糊,倒入糯米粉和成微软的糯米面团。
2、揪下一小块面,揉搓成直径约为1厘米的小圆子。一次可以多做,冷冻保存,吃多少取出多少。
3、煮锅烧水,放入自己所需要煮的小圆子,煮至浮起捞出备用。
4、另起锅,加水,放入红糖和枸杞子,烧开后再放入煮好的小圆子再次煮开,小圆子都浮起来就可以喽。
三、羊肉菌菇汤
“伏羊一碗汤,不用神医开药方”,温补的羊肉,再加上营养的菌菇,不仅不会让身体上火,还能够起到利肺滋补的作用。
分享食谱:羊肉菌菇汤
材料:羊肉,白玉菇,盐,葱1,姜,香菜,料酒,小辣椒。
1、羊肉洗干净后切成大块;白玉菇先用开水焯烫一下,捞出备用。
2、先热锅放一点油,不要多,油热炸香几个辣椒;加水放入葱姜,料酒,在放入羊肉和处理好的蘑菇煮开,小火煮半小时后放盐和香菜调味即可。
四、莲藕
民间有“秋藕最补人”之说。入秋的莲藕能够得健脾润燥、清热安神的功效。莲藕生吃清热,熟吃健脾,无论是小炒、连班还是干锅、煮汤等等都好吃。
分享食谱:干锅藕片
食材:莲藕1段,胡萝卜1根,烧烤粉3勺,熟芝麻1把,大蒜,姜和盐。
1、莲藕清洗干净切片,烧开水,把藕片煮几分钟,煮熟,在煮莲藕的时候不要用铁锅,不然藕会变黑色。胡萝卜切片也用水焯烫一下。
2、炒锅热油,放了3汤勺的油,把蒜瓣和姜爆出香味;放入藕片和胡萝卜,翻炒。
3、炒至莲藕没有水分、上色后再放入葱花、烧烤粉和熟芝麻,炒匀出锅!
五、豆角
初秋,正是吃豆角的好时机。豆角的品种很多,长的、扁的、圆的等等。豆角有健脾和胃的功效。初秋利清补,分享食谱:蒜香炒豆角。
材料:长豆角、大蒜、盐、姜,生抽,蚝油。
1、豆角清洗后用水浸泡10分钟以上后清洗干净,掰成小段。
2、锅内放油,油热爆香姜丝,放入豆角煸炒,一直把豆角炒制变色;放入大约2小碗的水,同时放入生抽和盐,煮炖20分钟左右。
3、待汤汁烧干,放入蒜末和蚝油炒匀出锅。
六、南瓜
南瓜属于温性食材,是很好地解热补脾胃的食材。初秋南瓜正是大量上市的季节,千万不能错过。秋季干燥,南瓜还能很好地润燥养颜,所以,可以常吃。
推荐食谱:南瓜绿豆汤
食材:南瓜,绿豆,冰糖
1、南瓜去皮切块,绿豆提前浸泡,量自己掌握,南瓜多一点。
2、煮锅加足量的水,放入洗净的绿豆大火煮沸后,小火煮半小时。
3、放入切好的南瓜块和适量冰糖,再煮半小时即可。
七、山药
说到健脾养胃的食物,山药一定不能落下。山药还属于根茎食材,最适合秋天吃。
分享美味:蓝莓山药
材料:山药,蓝莓果酱。
1、整段山药冲洗外皮,蒸熟后剥去皮,晾凉后切成约2厘米长的块状。
2、蓝莓果酱加蜂蜜、温水调拌成能流动的样子。
3、调拌好的果酱汁浇到山药上即可。
八、莲子
很多人都忽视莲子这个食材,补脾益肾,养心安神
很多人都忽视莲子这个食材,莲子能够补脾益肾,除烦安神,我们可以常吃。用链子煮粥、煮糖水都是极好的。
推荐食谱:莲子黑豆红枣汤。
食材:莲子、黑豆、红枣。
1、食材备好,黑豆莲子不爱熟,我们可以提前浸泡一夜或4小时以上。大红枣剪下枣肉,去掉枣核。
2、泡好的黑豆和莲子放入砂锅,加入足量的水,开火煮。大火煮开后用小火煮半小时以上。
3、黑豆和莲子软面了就加入红枣,再煮10分钟即可。煮好的汤水冷热都可以吃,汤水清透又滋补!
页面更新:2024-05-14
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