近期，无论是国际粮价还是油价，都出现了大幅回落。我们知道，在疫情的冲击之下，加上今年以来的地缘冲突、极端天气频发等因素，国际粮价以及和粮食生产有着密切关联的原油价格一度攀升至历史高位。那么，眼下国际油价、粮价到底为什么双双下跌？未来的走势还将会受到哪些因素的影响？全球粮食、石油危机警报能不能就此解除？本文将做简单分析和预测。

全球粮价、油价双双下跌

根据联合国粮农组织日前发布的报告，7月份全球食品价格指数为140.9，环比下降8.6%，食品价格指数在3月创下新高后，已经连续第四个月出现回落。

其中，谷物价格指数7月环比下降 11.5%，该指数涵盖的所有类别谷物价格均有所下跌，包括小麦、玉米、大麦、高粱等，领跌的小麦价格降幅达14.5%。粮农组织分析称，谷物价格下跌主要源于黑海港口农产品外运协议的达成。

芝加哥期货市场谷物价格在今年3月份一度飙升至历史高位，但从5月中旬起价格开始下降，截止7月底，小麦、玉米、稻谷期货价格已经比5月高点分别下降38.25%、6.5%、5.6%，已基本回到今年二月份俄乌冲突之前的水平。

无独有偶，和粮食生产密切相关的原油价格，最近一段时间也出现了连续下跌，截止上周末（8月5日），国际原油价格已经跌破90美元大关，也几乎回到了今年二月份俄乌冲突爆发前的水平。

国际粮价和油价下跌的原因是什么？

从国际粮价来说，尽管和5月份高点相比，环比下降非常明显，但同比增幅仍然较大。在2016年~2019年之间，全球粮食价格总体来说比较平稳，谷物价格指数基本在95点左右波动，但随着2020年疫情的不断加深，全球供应链中断问题凸显，同时，美国货币大放水，包括财政的大助力，使得物价不断的上涨，至2022年1月份的时候，谷物价格指数已经超过了140点，也就是说在那个时候，谷物价格已经在飞涨了！

之后俄乌危机发生，而俄乌两国都是重要的粮食生产和出口大国，两国的粮食产量占全球总产量的6.5%，出口量占全球总贸易量的12%，这就给全球市场的心理预期造成恐慌，在5月份，食品价格指数已经达到了173点的历史高位。可以说，俄乌危机对市场预期产生了往上超调的作用，在一段时间以后就会有一个回调。

当然，近段时间，粮食供需的预期也发生了变化。全球对于粮食的需求，在一定时期内是相对比较稳定的，因此，粮价的决定因素在于供应。在5月份的时候，从农作物生长的角度来说，全球粮食供给基本处于青黄不接的时候，所以，粮价也达到了最高点。随后，北半球包括中国、美国、印度在内的众多粮食生产国，小麦开始进入收割阶段，从收获水平而言是超预期的，因此，我们也看到小麦价格的降幅最大。

另外一个重要因素是国际社会对粮食供给的干预。包括联合国、世界银行、世贸组织、国际货币基金组织等在内的众多机构，除了呼吁各国不要采取粮食出口限制的同时，也从中积极斡旋让乌克兰和俄罗斯的粮食供给重新回到国际市场。随着7月22日黑海粮食出口计划的签订，目前乌克兰的谷物已经陆续离开黑海港口，发往世界其它各地，而据俄罗斯方面声称，2022/2023年度可以出口5000万吨粮食，出口量比上一年度还要略多一些，随着粮食供需基本面趋于平衡，国际粮价也就开始逐渐回落。

在谈论国际粮价的时候，除了看供需基本面之外，另一个很重要的因素是国际大宗商品的走势，尤其是能源价格。除了机械化作业要用到燃油外，包括化肥在内的很多化工产品，都是能源的副产品。

其次，粮食和能源之间有着替代关系，也就是说当化石燃料价格过高时，通过粮食生产生物燃料就会有利可图，自然粮食价格也就会随之升高。这次粮食危机，美国货币政策放水，还使得全球石油价格飙升，俄乌冲突再次助推能源价格上升，也是国际粮价上涨的一个主要因素。但我们看到，近期，国际油价呈现连跌态势，也为粮价下跌创造了条件。

在8月4日收盘时，美油（WTI）收跌2.34%，收于88.54美元/桶，这是自今年2月2日以来6个月内的最低值。从供应来看，欧佩克维持原油产量小幅增长的计划不变，这实际上利好国际油价，但油价不涨反降，这又是为什么呢？

第一，是供应预期的改变。我们通常说的原油价格是美国德克萨斯原油指数，而欧洲布伦特原油价格目前仍在100美元/桶左右，也就是说欧洲和美国油价的价差越来越大。这是因为美国是主要的页岩油生产地，在俄乌冲突之前，美国表示不会增产页岩油产量，此时页岩油油井已经有疫情前的8800万口油井下降至一半左右，但是当疫情缓解之后，尤其是俄乌冲突之后，国际油价迅速飙涨。美国页岩油产量也迅速恢复，页岩油和普通石油生产最大的区别在于页岩油开采恢复速度特别快，1~2个月就可以恢复生产。

欧佩克决定从9月起每天增产10万桶，而美国释放的石油储备每天也增加了100万桶，加起来市场的供应量是110万桶，似然这个规模不足以对当前国际油价产生实际影响，但它向市场释放了一个强烈的信号，供应在增加，这是当前油价下跌的主要因素。

第二，通胀对普通民众能源消耗起到了抑制作用。今年以来能源价格持续上涨，已经给各国民众的生活带来了不小的压力，一部分相对低收入人群不得不降低行驶里程，原油需求的下降，必然导致它的库存会增加。根据美国能源署的数据，7月29日当周，美国原油库存增加了450万桶，之前分析师普遍预计美国原油库存会降低60万桶，一反一正就多出了500万桶的预期。

第三，美元加息导致需求预期下降。由于通胀加剧，美联储强制加息75点，这是1994年以来的最大单次加息幅度，这将会导致其它国家被迫加息，加息对油价的影响有三个方面。

一是加息直接导致企业融资成本提升，经济活动必然受到限制，用油需求也将会受到抑制。二是美元升值，从今年2月份以来，美元指数上涨了10%左右，也就是说曾经的90美元已经不是现在的90美元了，而原油又是以美元来计，所以它必然在计价上的数值相对要有一定的折损，才可以保证它的价值是一样的。三是虽然近期油价连续下跌，但煤炭、天然气价格屡创新高，区别在于天然气和煤炭是生活刚需，而石油更多是出行等非必须需求，未来经济衰退预期必然会导致大家对收入来源没有信心，对非刚需的石油需求预期也在转弱。

粮食和石油危机警报解除了吗？

在当下影响粮食生产的因素中，可以说高温是首当其冲，今年入夏以来的持续高温和干旱，已经让北半球多个国家的粮食生产面临严峻挑战。

法国眼下正面临有记录以来最严重的干旱。根据法国气象局数据，7月份降雨量仅为9.7毫米，比此前30多年的同期平均水平下降了84%。在法国96个省中，有93个省进入了干旱预警状态。法国是全球第四大小麦出口国，也是全球前五大玉米出口国之一。根据欧盟一项最新评估，约有44%的欧盟国家处于干旱预警之中，大豆、向日葵和玉米的产量已经比平均水平降低了9%。

在美国，截至当地时间8月4号，全美已有一半以上地区出现不同程度的干旱。在美国南部德克萨斯州，62%的地区已进入严重干旱。

印度粮食生产同样遭遇干旱威胁，根据印度气象部门数据，今年印度大米主产区的降雨量不足往年45%，导致印度大米种植面积减少13%，最终可能导致减产8%左右。

根据联合国粮农组织预估，2022/2023年度全球粮食预期总产量大约下降1.7%左右，也就是说全球粮食供应将会产生2500万吨左右的缺口，占全球库存总量的4.3%。从总量来看，实际供需缺口并没有大家担忧的那么大。但却存在一个供需错配的问题，也就是有些地区如非洲等地，既没有粮食，也没有足够的金钱来购买粮食，因此，全球尽管不缺粮，但是大量的饥饿人口仍然存在。根据粮农组织预估，仍有一两亿人将受到粮食危机的影响，粮食供给面临的挑战并没有完全消退。

从石油价格来看，美元加息和全球各个国家被迫加息会不会导致经济衰退，目前还很难判断，但有一点却是可以肯定的，油价波动幅度将会逐渐收窄，因为随着流动性退潮和做空资本的撤出，未来油价更多将受到供需基本面的决定，如果未来经济衰退成为定局，或衰退预期越来越强，经济首先，那需求就会减少，价格也就没有支撑。

但从供应来看，目前国际原油供给依然非常紧张，全球的闲置产能已经处于非常低的水平。从欧佩克来看，由于能源转型，这些国家对新增产能的投资已经大幅度降低，而中东地区的限制产能，同样也降到了极低的水平，所以说，尽管需求可能萎缩，但供给依然紧张，所以说油价小幅波动的概率会很大。

总之，影响国际粮价、油价的因素是多方面的，不确定的国际环境、全球供应链的艰难修复以及极端天气等仍然可能继续推高粮价和油价，而从欧美各国频繁加息开看，全球经济面临衰退可能，粮食和石油消费需求也面临着很大的不确定性，因此，粮食、石油危机的警报远未解除，粮食和能源安全这根弦，咱们也时刻不能放松，在错综复杂的情况之下，无论粮价、油价如何变化，保障粮食、能源的稳定与安全，都需要我们未雨绸缪。