卤菜小技巧(一):五香卤油

卤菜想要做得更香更好吃,当然离不开一些小技巧啦,今天本源小编就来分享一个关键的小技巧——五香卤油的制作。

、准备五香油的食材:

小葱、香菜、洋葱、大蒜、老姜、猪油、

二、五香油的完整步骤:

⑴先清洗掉小葱和香菜根须的泥沙,将根须保留,它是出香的灵魂,然后将小葱和香菜切段,备用;

⑵洋葱和大蒜也将表皮清洗干净,皮留用,然后将大蒜拍碎,洋葱切丝,备用;

⑶老姜洗干净切片,备用;

⑷起锅,倒入一斤猪油,加热,倒入上述所有植物香料,开小火慢炸;

炸制过程中不要着急,待香料的香味充分释放后,香料捞出弃用;

⑹剩下的香料油再用细网过滤一遍,以免有残渣;

⑺那我们的五香香料油就做好了,制作卤水的时候,只要将五香香料油倒入卤水中即可;

以上就是今天分享的小技巧了,你有没有学到呢?卤味更多小技巧,欢迎继续关注!

展开阅读全文

页面更新:2023-12-30

标签:卤菜   根须   卤水   小葱   猪油   香菜   香油   大蒜   洋葱   香料   香香

1 2 3 4 5

上滑加载更多 ↓
推荐阅读:
友情链接:
更多:

本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828  

© CopyRight 2008-2023 All Rights Reserved. Powered By bs178.com 闽ICP备11008920号-3
闽公网安备35020302034844号

Top