无需揉面，不用出膜，这款懒人早餐包很适合你

做面包要揉到位，口感才会好，而平时揉完面就已经挥汗如雨，身心俱疲，耗时耗体力的过程劝退了很多想做面包的朋友。既如此，那么这款免揉的早餐包你一定要了解一下，无需揉面，不用出膜，馋猫懒汉的必备法门，非常适合新手操练。

圆鼓鼓亮闪闪的一个，吃起来蓬松柔软，拌一拌面糊就能做，省时又省力，用到的食材也都比较家常，想吃了随时可以开动。

内陷细腻绵软，刷了蛋黄液的表面彰显诱人的焦糖色，越发有光泽，在餐包上撒料又是最后的点睛，杏仁片和芝麻慵懒散落在表面上，色味俱佳。

-免揉早餐包-

高筋面粉/250g、温牛奶/170g、细砂糖/30g、食用油/15g、酵母/3g、蛋黄/1个、盐/1g、白芝麻、杏仁片/适量、蛋黄液/适量

熟练耗时：45分钟（不含发酵时间）

工具：烤箱

图文步骤

1.把温牛奶、酵母、细砂糖、盐、蛋黄、食用油一起用蛋抽混合搅拌均匀。（Tips:用温牛奶可以把酵母化开，激发活性，也能缩短发酵的时间）

2.倒入高筋面粉，用刮刀来回搅拌、翻拌按压至无干粉的状态。

3.盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

4.揭开保鲜膜，用刮刀搅拌排气一分钟。

5.在揉面板撒上一些干粉，把面团向里折叠收口，整形成一个圆胚。

6.分割成8等份，整理成圆团，同理制作完剩余的面包胚。

7.放上烤盘，放入烤箱，二次发酵至1.5 2倍大。（Tips:如果烤箱没有发酵功能的话可以盖上保鲜膜，直接室温发酵至两倍大）

8.在发好的面包表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻，或者杏仁片。

9.放入提前预热180 的烤箱中层，上下火180 烤约15-18分钟。（Tips:这款面包的含水量很高，在制作的时候面团比较粘稠是属于正常现象）

做好的面包密封冷冻保存，可以保存一周，吃之前拿出来室温解冻，放进烤箱烤一下，就能恢复原先松软的口感，烤箱参考温度170 ，烤约5分钟。

再搭配上一份银耳羹，简易的营养早餐可谓是手到擒来。当早餐或者下午茶零食都很nice，宝宝一个就管饱。