人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

立秋到了，它标志着秋季的开始，是二十四节气之一，同时也是一个非常重要的节日，在这一天饮食方面有诸多的讲究。建议大家：少吃西瓜和猪肉，多吃5样，滋养润燥少上火。今年的立秋处在三伏天的中间，也就是“伏夹秋”，虽然是标志着秋天的来临，但是天气依然非常的燥热，所以我们需要及时的做出调整。

很多人提到立秋，立马就会相当啃秋要吃西瓜，贴秋膘要吃猪肉，其实这两样建议大家少吃，西瓜属于寒性，老话说“秋瓜坏肚”说的就是秋天的西瓜，吃了容易让人腹泻，所以要尽可能的少吃一些，贴秋膘，则是没有必要，按照正常吃就可以了，因为贴秋膘，那是穷苦年代的说法，因为没有的吃，营养不足，所以才需要贴秋膘，如今大部分人都营养过剩，自然就不需要去贴秋膘了。

立秋饮食，还是建议大家多吃5样，主要是滋养润燥少上火，这样人也精神饱满，入秋以后，人也舒坦。

第一样，南瓜

立秋天气是比较干燥的，很多人会出现皮肤问题，主要是干燥，那么此时就可以多吃一些滋阴润肺的食物，比如南瓜就是非常不错的选择。

【清炒小南瓜】的做法

1、小南瓜洗净，把它切成丝，准备一点蒜末，家里有猪肉的话，也可以切上一点。

2、锅中放入植物油，烧热以后，放入一点蒜，把它煸炒香，倒入南瓜丝进行翻炒，把它炒香。

3、放入少许的清水，稍微的焖一下，放入盐加入酱油，放入蚝油，把它炒至入味。

4、家里有香葱的话，可以来上一点香葱，炒匀，找一个盘子把它装起来，就可以直接开吃了。

第二样，茭白

秋季进补的时候，个人觉得应该多吃一点茭白，它被誉为是“水中仙”，而且有清热利湿的作用，很多地方在迎接立秋的时候，都会吃上一点茭白，防燥的同时还能进补，此外茭白还有多种营养物质，常吃能够让我们皮肤变得又白又嫩。

【茭白瘦肉丝】的做法

1、茭白去掉它的外壳，留下里面鲜嫩的部分，再把它进行改刀，切成细丝，然后备用。

2、猪肉洗净，选择新鲜的瘦猪肉为宜，切好以后，放入一个碗中，然后进行腌制。

3、锅中放入清水，大火煮沸，放入少许的盐，然后吧茭白丝倒进去，焯水以后捞出，控干水分。

4、另起锅放入植物油，加入瘦肉丝还有姜丝和蒜，倒入焯水的茭白，把它翻炒至入味，放入盐和鸡粉就可以出锅了。

第三样，莲子

俗话说：“秋收莲子冬采藕”，以前我们吃莲子的时候，一般都是把它当作辅料，当时立秋当天我们就可以直接把它当作主料来烹饪，它含有丰富的蛋白质还有微量元素以及胡萝卜素等，对滋养润燥很有帮助。

【红烧莲子】做法

1、新鲜的莲子把它去皮，然后放入到沸水中，进行焯水，焯水好以后把它捞出来。

2、找2根芹菜，把它充分地洗干净，然后切碎，这样可以保证它的入味，而且色泽看起来也比较吸引人。

3、锅中放入植物油，烧热以后，放入蒜末，倒入我们准备好的芹菜粒还有莲子，接着进行翻炒，然后来点盐和蚝油。

4、调制好水淀粉，然后进行勾芡一下，炒匀，就可以直接关火，找一个盘子装起来即可。

第四样，红枣

很多人都忽略了秋天有一种非常滋补的食材，那就是红枣，尤其是季节交替的时候，多吃一些红枣，我们可以快速地适应天气的转变，它含有的丰富的维生素A和B族维生素，还被称之为“百果之王”。

【冰糖红枣蒸南瓜】

1、新鲜的老南瓜把它冲洗干净，去掉它的外皮，然后切成厚块，接着找一个盘子把它装起来。

2、准备一点黄冰糖还有红枣，干的红枣，我们需要提前把它进行浸泡一下，然后拿出来用。

3、蒸锅中注入适量的清水，大火把它烧沸，接着放入我们的南瓜，红枣还有冰糖，然后开始蒸，直至蒸熟透即可。

第五样，山药

立秋，人的胃口会稍微的好一点，一些夏天不敢多吃的食物，现在也开始多吃了，这样很容易伤到脾胃，所以在饮食上，我们可以吃一点养人的山药，它含有大量的维生素C，能够增强人的免疫力。

【甜味山药丁】

1、把山药清洗干净，去掉它的外皮，切成颗粒状，可以稍微的切的大一点。

2、准备一点山楂片，把它切成丁，然后我们开始制作。

3、锅中注入清水，把山药丁放进去开始焯水，然后把它捞出来，沥干水分。

4、另起锅放入清水，然后倒入山楂丁还有山药丁，接着来点冰糖，煮至入味即可。

食刻说：

立秋到了，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。所以我们要根据实际情况，摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。秋天本身气候干燥，则是饮食要以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，上面提到的这5种，就是非常不错的选择。

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