它是早餐店的“爆单王”！不用和面不用擀，比三明治更要受欢迎

谁能在早上拒绝一个热气腾腾的煎饼果子呢？

我不能，我们家儿子也不能！

非常肯定的说啊，真不只咱大人喜欢煎饼果子，孩子也是出奇的买账！

主要它对了孩子的口味，1口能塞下好几样自己爱吃的，没有娃能不对它动心。

想要做宝宝版的，我更建议你们用低筋面粉来做。

我试了一下，饼皮是很松软的，口感明显比我之前的更要好！

肉松、鳕鱼肠，这都是我们家儿子的最爱。

同样都是选择配料纯粹干净的版本，补脑、补铁，营养、味道都没毛病！

- 肉松鳕鱼肠卷饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

低筋面粉50克

韭菜苔40克 / 鳕鱼肠4根

鸡蛋2个 / 土豆1个 / 胡萝卜半根 / 肉松

辅料：油、芝麻、盐、葱花

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

· 操作步骤 ·

1

土豆、胡萝卜擦丝，你们如果想要搭配其他菜，也可以提前都给它们处理好了。

2

土豆丝放入清水中浸泡清洗，这步主要是为了清洗掉土豆丝表面的淀粉，吃起来能是更爽脆的。

3

韭菜苔切段，放到一边备用。

4

不粘锅倒油，锅中放入葱花，煸炒出香味。

5

之后加上土豆丝，反复翻炒到土豆丝断生。

6

这时候就可以加上韭菜苔一块翻炒，加点鲜菇粉、盐调味，给它们都翻炒均匀就行。

*韭菜苔其实就是夏秋时候韭菜中间长出来的嫩茎，味道脆香清甜，清炒就足够好吃了。

7

最后给它们都盛出来，卷饼必备土豆丝就这么搞定了。

8

面粉中加入100克的清水，搅拌均匀。这里我更建议你们用低筋粉来做，口感是更柔软好吃的，也比较适合孩子。

9

不粘锅喷油，倒入适量的面糊，摇晃均匀，让面糊尽量均匀地铺到锅底。

10

开小火，将饼烙到凝固的状态，打入1个鸡蛋，用筷子轻轻搅散抹匀。

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撒上葱花、芝麻点缀提味，家里没有芝麻的，也能换成磨得比较细的花生碎，增香效果也很好。

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这时候蛋液差不多也都定型了，就给蛋饼翻面。翻面的时候最好注意一下，动作尽量轻一些，避免将饼皮弄破了。

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喜欢吃酸甜口的，可以在饼皮上刷上番茄酱，有番茄过敏的宝宝，换成沙拉酱、甜面酱也都行。

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下面这步是最关键了，放上孩子爱吃的各种食材，肉松、土豆丝、鳕鱼肠，宝宝喜欢的，都能往里塞。

*鱼肠你们就选那种鱼肉含量更高，整体配料更干净的就行，注意多看看配料表啊。

一样的道理，肉松也记得挑配料好的，品质更值得信任的。

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最后将饼卷起来，对半切开就能吃。

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虽然和传统的煎饼果子还有点不一样啊，但是我们这个是健康、营养，还能更放心的搭配。