黄瓜吃不完，别直接放冰箱了，多加一步，放一星期还嫩绿爽脆

Hello，大家好，我就是那个热衷于分享美食的小二，走过路过的小伙伴，如果你也跟我一样喜欢美食，可以动动小手加个关注，这样就不会错过每一条分享啦！今天我们要说的就是黄瓜！黄瓜它本身的水分就很足，吃黄瓜能补充我们身体的水分，甚至有些小伙伴会用黄瓜切片之后用来敷脸补水，所以叫它“补水神器”也没错。不仅如此，黄瓜的吃法做法可多了，炒着吃或是凉拌黄瓜，都是非常好吃的，爽口又解腻，这样的蔬菜谁能不爱。

黄瓜可谓是夏季最受欢迎的蔬菜之一了，相比用来做菜，肯定更多人喜欢洗干净直接吃，清脆爽口，要是能放入冰箱冷藏之后再吃，那就更凉爽了吧！所以，夏天的梦想可以再加一个，就是打开冰箱就能吃到黄瓜！但有一个问题，就是黄瓜放久了，会变得焉巴，这样不仅营养流失，黄瓜也变得不好吃了！现在这篇文章就告诉大家怎么保存黄瓜，一起学习起来吧？

【材料准备】：黄瓜、食用盐、保鲜袋。

步骤一：清洗黄瓜

首先我们需要准备好足够量的黄瓜，小二准备了五斤，每天都吃的话，大概能吃3-4天，大家根据自己家里需要的量来囤，尽量不要买太多，食材自然是越新鲜的越好。

接着将准备好的黄瓜全部放入盆中，然后盆中加入两勺食盐，再往盆中加入清水，我们需要把黄瓜清洗干净，而用食盐清洗，是因为食盐有很好的杀菌作用，这样能帮助我们将黄瓜清洗得更干净，这样食用起来会更放心。

步骤二：切块

将黄瓜全部清洗干净之后，先把黄瓜放在沥篮里沥干水分。接着我们先在案板上平行着摆放好两根筷子，家里用的普通筷子就可以，接着将沥干水分的黄瓜摆放到筷子上，我们需要借助筷子来切黄瓜。

黄瓜摆放到筷子上之后，用一把干净的菜刀或者是水果刀，切记刀上不要沾油，然后用刀斜着切黄瓜，就像切片一样，从头切到尾，而筷子的作用就是，我们切黄瓜切到筷子的位置就可以停刀了，这样能把黄瓜切得均匀，而且也不会把黄瓜切断。

我们将黄瓜的上一面切好之后，就可以将黄瓜没有切到的下一面翻上来，动作要轻，尽量不要弄断黄瓜。翻上来之后，把两根筷子固定好，同样用刀斜着切。切好之后，我们可以看到黄瓜切过的纹路是很好看的。要是切断了也没关系，同样能够保存下来。

步骤三：用盐腌制

把全部的黄瓜都切完之后，将黄瓜全部放入一个干净的大盆中，然后往盆中撒入食用盐，食用盐的量可以多撒一点没关系，这样能更快地将黄瓜的水分腌制出来。

撒上食用盐之后，我们再用双手将盐搓到黄瓜上，让每一根黄瓜和每一片黄瓜上都沾上食盐。而撒盐的目的是让我们在冷冻黄瓜的时候，可以让黄瓜不会被冻得太结实，这样可以保证了黄瓜的口感。

步骤四：保鲜袋保存

腌制十分钟后，我们可以看到腌制黄瓜的盆里已经有很多水了，这些都是黄瓜腌制出来的水分，我们把水倒掉即可。接着拿出准备好的保鲜袋，将黄瓜分别装入保鲜袋中，一个保鲜袋里装足够吃一餐的量，这样我们想吃的时候，拿出一袋就可以了，也不影响继续保存的黄瓜。

用这个方法腌制过的黄瓜吃起来还是清脆爽口的，我们可以调个配料搭配着吃，配料的量大家可以根据自己的口味搭配，这里推荐用大蒜、小米椒、小葱、香油、生抽酱油、陈醋、白芝麻、白砂糖、食用盐，都准备好之后烧少许食用油，然后把热油浇到配料里，把配料搅拌均匀就可以浇到黄瓜上，就可以直接食用了，非常清爽，非常好吃，快来试试吧！

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