曾是省内“第一名酒”，如今敌不过老白干，河北人：只是一时而已

提到好白酒，大家第一反应肯定是贵州产的或者是山西产的。

而说到河北的白酒，目前除了最拿得出手的衡水老白干，其他白酒好像并没有那么高的知名度。

难道河北白酒除老白干外，真无其他好酒？

并非如此！

事实上，像以前的丛台酒也是知名度很高的白酒，曾经在省内还是公认的“第一名酒”，如今却敌不过老白干。

对于它的没落，大部分人都觉得士气已去，辉煌将一去不复返，而河北人却都相信：只是一时而已。

河北的一些小品牌白酒在当地还是很有名的，只是在全国的知名度不够高，例如从台酒、迎春酒等等。

其实丛台酒是可以拿出来和大家好好说一说的，原本的丛台酒可是河北省内排名第一的名酒。

那时候家家户户逢年过节的餐桌上必有这瓶酒，知名度远超老白干，可是为什么现在渐渐听不到这个酒的名字了呢？

很多河北人都觉得随着时间的发展，丛台酒会很快地回到原本应有的位置上去，他们为什么这么笃定呢？

我仔细的了解了一下丛台酒没落的原因。

首先是因为市场的恶性竞争，然后同时遭受到了禁酒令等等的影响，再加上高层的决策失误才导致了现在的情形。

但是近几年的丛台酒在资本的帮助下，营业情况已经逐渐回归正轨，前几年的营收同衡水老白干相比，也差的没有那么多了。

再这么发展下去，后面的情形确实我们也无法准确的断言，只能说希望丛台酒的发展可以更上一层楼，夺回他应有的位置。

丛台酒作为一款纯粮酿造的白酒，酒体勺和晶亮，无色透明。

用老五甄传统工艺生产，经老窖发酵陈酿而成，入口绵软，落口甜净，回味悠长，同时空杯留香，回味无穷，芬芳四溢。

除了丛台酒慢慢的在酒届慢慢的夺回一席之地开始，同时其他的一些小厂牌的白酒也渐渐都在崛起，走入大众的眼中，比如古道江湖系列酒、孔府家酒等等。

• 古道江湖1800

香型：浓香型

酒精度数：52度

质量等级：优级

原料：精选五种粮食（高粱、小麦、大米、糯米和玉米）和水。

工艺：纯粮固态工艺酿制，经过窖藏1800天而成。

酒体：通亮无杂质，酒花绵密，挂杯明显。

口感：绵甜爽净，不辣口，回甘持久

包装：不似外面的白酒包装做的花哨，简简单单，颜值还是比较高的。

• 孔府家酒

香型：浓香型

酒精度数：52度

质量等级：优级

原料：五谷粮食（高粱、小麦、大米、糯米和玉米），水。

工艺：大曲固态发酵工艺酿制。

酒体：呈现微黄透明；风味饱满。

口感：打开瓶盖，就能感受到醇香的扑鼻；绵柔，随后舌尖微甜，舌体生香;空杯持久留香四溢。

浓香酒和酱香酒的区别又是在哪里呢？

很多人到现在都不是很能搞清楚，酒会喝，但是这最基本的问题都搞不清楚就有点说不过去了。

1. 原料不同。浓香型原料是高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种优质谷物，而酱香型比较单一，只有优质高粱为主要原料。
2. 工艺不同。浓香型采用的是传统老五甑工艺，而酱香型是12987法。
3. 口感不同。浓香型口感芳香浓郁，味道甘冽。而酱香型则是以酱香突出，口感醇厚。
4. 发酵容器不同。酱香型是用石头和窑泥混合做窑池，而浓香型则是用的泥窑。