6道夏日必备凉拌菜！酸辣开胃天天不重样

炎炎夏日，没有食欲的小伙伴们一定要试试这六道凉拌菜，酸辣开胃，清爽解腻！配上白米饭，三碗不过瘾！5分钟搞定！超级简单

注意‼ ：万能的凉拌汁是一定不能少的！

碗中依次放入蒜末、小米辣、胡椒粉、白芝麻淋热油后加两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺糖、少许盐搅拌均匀备用

1 、凉拌菠菜金针菇

金针菇菠菜焯熟沥干捞出，倒入凉拌汁拌匀

2 、凉拌虾仁

玉米、鸡蛋煮十分钟捞出，鸡蛋过冷水剥壳，水沸倒入虾、姜片、料酒，煮熟捞出沥干水剥好虾仁，倒入凉拌汁拌匀

3 、凉拌海带豆皮

海带、豆皮、胡萝卜、豆芽依次焯熟沥干水份，倒入凉拌汁拌匀

4 、凉拌土豆丝

土豆焯熟捞出沥干水份，倒入凉拌汁拌匀

5 、凉拌莴笋丝

水沸倒入莴笋丝焯熟沥干水份后倒入凉拌汁拌匀

6 、凉拌紫甘蓝

紫甘蓝加适量的盐、白糖拌匀腌制10分钟，用水洗干净压干水份，倒入凉拌汁拌匀